Utorok, 28. september, 2021 | Meniny má VáclavKrížovkyKrížovky

Zemiaky starej mamy chutili

Keď pred vyše ôsmimi rokmi prišiel Hans-Peter Schreiber z Halle po prvý raz do Martina, určite netušil, že jeho kontakty s našincami sa budú natoľko rozvíjať, že, ako sám hovorí, Slovensko a mesto Martin sa stanú jeho druhým domovom. Jeho vzťahy sa, z hľadiska využívania hotelových služieb, zamerali predovšetkým na penzión Čierna pani, kde našiel všetko, čo pre dobrý pobyt potreboval. Spolu sme pochodili veľkú časť Slovenska, spoznávali jeho krásy a pamätihodnosti, a to aj s väčšími či menšími skupinami jeho priateľov a rodiny. Kontakty s vedením penziónu Čierna pani sa natoľko rozvinuli, že tu dostali pozvanie spoluorganizovať akciu Dni slovenskej kuchyne v Halle. Odmietnuť túto šancu nebolo možné, a to aj preto, že jeho súčasťou bolo aj pozvanie na celonemeckú a medzinárodnú výstavu Internorga, zameranú na gastronómiu a služby s ňou súvisiace, do Hamburgu. Uskutočnila sa v závere marca a poskytla nám krásnu „podívanú“ na všetko, čo zosobňuje gastronómia.

Skryť Vypnúť reklamu

Poďme variť

Hlavným cieľom našej cesty do Nemecka boli už spomínané Dni slovenskej kuchyne v Halle/Saale. Reprezentantmi našej gastronómie na nich boli Bohuš Pukaj a Janka Fabiánová, samozrejme, z martinského penziónu Čierna pani. Keďže všetko bolo dopredu s Hansom Schreiberom dohodnuté (vedie štyri tzv. kantíny v Halle), v pondelok 24. marca sme mohli spustiť „slovenský program„. Aby príchute jedál boli originálne, niektoré ingrediencie, ako kyslá kapusta, bobkový list, ale aj špeciálne múky, sme si priviezli z domu. Ostatné zabezpečil hostiteľ. Čo všetko sme hosťom ponúkli? Stravníci, z ktorých väčšinu tvorili pracovníci Pracovného úradu v Halle (má, mimochodom, päťsto zamestnancov), mohli postupne ochutnať či pochutnať si na fazuľovej, rybacej, gulášovej, cesnakovej a zeleninovej polievke, postupne sme pripravili kysucký i bačovský rezeň, do jedálneho lístka sa dostali aj zemiaky starej mamy, plnené pirohy, typický slovenský guláš s knedlíkom a keďže všetko išlo podľa plánu, pridali naši kuchári aj parené buchty plnené lekvárom a broskyňami.

Skryť Vypnúť reklamu

Ako chutili naše jedlá Nemcom? Pre nich je typické, že konzumujú málo polievok (pani Janka: „Hm, nevedia, čo je dobré a čím poriadny obed začína...„). A tak na rad prišla naša osobná presviedčacia kampaň o tom, prečo u nás, na Slovensku, máme polievku radi. Ale inak, po ostatných jedlách sa len tak zaprášilo. Najrýchlejšie po zemiakoch starej mamy, ktoré si viacerí stravníci žiadali naradiť do jedálneho lístka aj na druhý deň. Ba, na toto jedlo sme rozdali aj viacerým záujemcom recepty.

Pravdaže, rýchly odbyt mali aj kysucký a bravčový rezeň, konzumenti rýchlo zistili, že skvelý je aj náš guláš a z pirôh nám nezostalo nič... Skvelým vysvedčením napokon pre nás bolo aj to, že sa minuli aj pripravované polievky. Naši kuchári skvele „zapadli„ a za ten necelý týždeň sa stali súčasťou kolektívu H. Schreibera. Tak nás brali aj návštevníci reštaurácie.

Skryť Vypnúť reklamu

Nielen jedlom je človek živý

Náš hostiteľ a organizátor nášho pobytu sa predstavil aj ako skvelý organizátor využitia voľného času. Povodil nás po Halle, krásnom, takmer 300-tisícovom meste ležiacom na rieke Saale, ktoré je známe aj ako mesto svetoznámeho skladateľa Fridricha Händela (na jeho počesť sa tu každoročne konajú veľké hudobné slávnosti). Je to mesto univerzitnej kliniky, krásnej starobylej i modernej architektúry, ktoré po zjednotení Nemecka v roku 1990 naberá druhý dych. Nezabudnuteľným zážitkom pre nás bola aj zápas v kolkoch medzi slovenským a nemeckým družstvom na jednej z malých kolkárskych dráh na pokraji Halle. Hrali sme tak dlho, kým sme nevyhrali a zápas trval takmer 2 hodiny.

Ku skvelým zážitkom patrila aj návšteva bývalého kráľovského mesta Quedlinburgu neďaleko Magdeburgu. Kto chce čo-to vidieť z pôvodnej nemeckej architektúry, mal by navštíviť práve toto mesto. Patrí do svetového kultúrneho dedičstva UNESCO práve tak ako naša Banská Štiavnica, Bardejov či Vlkolinec.

Vedia o nás málo

Počas každodenných rozhovorov, či pri podávaní jedál alebo pri stoloch, kam sme boli často pozývaní, sme sa stále presviedčali o tom, že Nemci vedia o nás veľmi, veľmi málo. Niektorí z nich nás ešte stále priraďujú k Čechom, ďalší si Malú a Veľkú Fatru mýlia s Nízkymi a Vysokými Tatrami, málokto z nich vie, že našim hlavným mestom je Bratislava a len málokto z nich bol skutočne na Slovensku. Výnimkou bola jedna pani, ktorá navštívila Turčianske Teplice a ich okolie. A tak nás potešilo, že propagačná tabuľa, ktorú sme zriadili vo vestibule reštaurácie, kde sa podávali slovenské jedlá, bola stredobodom záujmu všetkých návštevníkov. Mapka Turca, rôzne materiály o Slovensku, najmä meste Martin, Jasenskej doline, Snowlandu vo Valčianskej doline, mapka cyklotrás v Turci, pohľadnice a skladačky a ďalšie materiály zaujali. Ak k tomu pripočítam množstvo času stráveného pred touto tabuľou v diskusiách o Slovensku, o Turci a Martine, som presvedčený, že sme tu vykonali viac ako všetky cestovné kancelárie a oficiálne úrady dohromady. Nemecko je krajinou, ktorej obyvatelia prijímajú aj iné kultúry, radi cestujú, spoznávajú, pretože vo väčšine prípadov majú na to dosť finančných prostriedkov. To, že o nás málo vedia, je teda aj (a to predovšetkým) našou chybou.

Hľadajme preto spôsoby, ako situá­ciu zlepšiť. Gastronómia je jednou z oblastí, ktorá tomu môže napomôcť. Nestačí len tvrdiť, že sme pohostinní, treba to aj dokázať. A tak sa už dnes tešíme na Dni nemeckej kuchyne, ktoré sa ako recipročná akcia uskutočnia v penzióne Čierna pani v druhej polovici júna.E. Agricola

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  2. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  3. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  4. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  5. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  6. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  7. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  8. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  9. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  10. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  1. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  2. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  3. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  4. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  5. Zahlasujte za ďalší klimatický projekt s podporou dm
  6. Vydajte sa po stopách kvalitnej kávy
  7. Orange má najkvalitnejšiu mobilnú sieť na Slovensku i v Európe
  8. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  9. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  10. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  1. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 7 102
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 080
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 261
  4. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 183
  5. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 964
  6. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 606
  7. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 254
  8. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 3 429
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 132
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 594

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: AD: "Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fi Pfizer, Johnson a iné" (25.9.))
  2. Martin Greguš: GDPR akadémia pre laika - každý deň tento týždeň jeden krok. Dnes: Postup zavádzania a nevyhnutné dokumenty pre súlad s Nariadením GDPR
  3. Věra Tepličková: Zatiaľ môžem písať lebo chválim
  4. Marián Lukáč: Blog č. 38- Kvalita života
  5. Jozef Javurek: Rajecké Teplice
  6. Tupou Ceruzou: Dr. Bukovský
  7. Jana Hanuliaková: Kde sa prosím stratil PROGRES na Slovensku?
  8. Ján Škerko: Aby sme ich vystríhali pred zlyhaniami. Veríte Ficovi?
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 315
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 010
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 9 283
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 411
  5. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 5 838
  6. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 656
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 960
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 486
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Mobilné odberové miesto, ktoré je zriadené v Univerzitnej nemocnici Martin, má denné kapacity 220 PCR testov a 150 antigénových testov.


10 h
Nad naše sily bola i Považská Bystrica.

Individuálne chyby, zlá koncovka a pasáže, v ktorých mužstvo inkasuje rýchle góly po sebe. To charakterizuje vstup Martina do sezóny.


17 h
Marko Marčeta (v bielom) strelil do siete Turčianskych Kľačian tri góly.

V poradí najlepších kanonierov súťaže je priebežne prvý Viktor Rác, za ním nasledujú Ľuboš Thomka a Marko Marčeta. Všetci traja dosiahli v deviatom kole hetrik. V druhej triede jeden zápas neodohrali.


a 1 ďalší 18 h

V dnešnej časti sa dozviete aj novinky z klubu FC Nitra, ktorý padá rýchlo ku dnu. Čaká populárny klub znovuzrodenie?


20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Jozef Sitko: AD: "Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fi Pfizer, Johnson a iné" (25.9.))
  2. Martin Greguš: GDPR akadémia pre laika - každý deň tento týždeň jeden krok. Dnes: Postup zavádzania a nevyhnutné dokumenty pre súlad s Nariadením GDPR
  3. Věra Tepličková: Zatiaľ môžem písať lebo chválim
  4. Marián Lukáč: Blog č. 38- Kvalita života
  5. Jozef Javurek: Rajecké Teplice
  6. Tupou Ceruzou: Dr. Bukovský
  7. Jana Hanuliaková: Kde sa prosím stratil PROGRES na Slovensku?
  8. Ján Škerko: Aby sme ich vystríhali pred zlyhaniami. Veríte Ficovi?
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 315
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 010
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 9 283
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 411
  5. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 5 838
  6. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 656
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 960
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 486
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry

Už ste čítali?