Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Zemiaky starej mamy chutili

Keď pred vyše ôsmimi rokmi prišiel Hans-Peter Schreiber z Halle po prvý raz do Martina, určite netušil, že jeho kontakty s našincami sa budú natoľko rozvíjať, že, ako sám hovorí, Slovensko a mesto Martin sa stanú jeho druhým domovom. Jeho vzťahy sa, z hľadiska využívania hotelových služieb, zamerali predovšetkým na penzión Čierna pani, kde našiel všetko, čo pre dobrý pobyt potreboval. Spolu sme pochodili veľkú časť Slovenska, spoznávali jeho krásy a pamätihodnosti, a to aj s väčšími či menšími skupinami jeho priateľov a rodiny. Kontakty s vedením penziónu Čierna pani sa natoľko rozvinuli, že tu dostali pozvanie spoluorganizovať akciu Dni slovenskej kuchyne v Halle. Odmietnuť túto šancu nebolo možné, a to aj preto, že jeho súčasťou bolo aj pozvanie na celonemeckú a medzinárodnú výstavu Internorga, zameranú na gastronómiu a služby s ňou súvisiace, do Hamburgu. Uskutočnila sa v závere marca a poskytla nám krásnu „podívanú“ na všetko, čo zosobňuje gastronómia.

Skryť Vypnúť reklamu

Poďme variť

Hlavným cieľom našej cesty do Nemecka boli už spomínané Dni slovenskej kuchyne v Halle/Saale. Reprezentantmi našej gastronómie na nich boli Bohuš Pukaj a Janka Fabiánová, samozrejme, z martinského penziónu Čierna pani. Keďže všetko bolo dopredu s Hansom Schreiberom dohodnuté (vedie štyri tzv. kantíny v Halle), v pondelok 24. marca sme mohli spustiť „slovenský program„. Aby príchute jedál boli originálne, niektoré ingrediencie, ako kyslá kapusta, bobkový list, ale aj špeciálne múky, sme si priviezli z domu. Ostatné zabezpečil hostiteľ. Čo všetko sme hosťom ponúkli? Stravníci, z ktorých väčšinu tvorili pracovníci Pracovného úradu v Halle (má, mimochodom, päťsto zamestnancov), mohli postupne ochutnať či pochutnať si na fazuľovej, rybacej, gulášovej, cesnakovej a zeleninovej polievke, postupne sme pripravili kysucký i bačovský rezeň, do jedálneho lístka sa dostali aj zemiaky starej mamy, plnené pirohy, typický slovenský guláš s knedlíkom a keďže všetko išlo podľa plánu, pridali naši kuchári aj parené buchty plnené lekvárom a broskyňami.

Skryť Vypnúť reklamu

Ako chutili naše jedlá Nemcom? Pre nich je typické, že konzumujú málo polievok (pani Janka: „Hm, nevedia, čo je dobré a čím poriadny obed začína...„). A tak na rad prišla naša osobná presviedčacia kampaň o tom, prečo u nás, na Slovensku, máme polievku radi. Ale inak, po ostatných jedlách sa len tak zaprášilo. Najrýchlejšie po zemiakoch starej mamy, ktoré si viacerí stravníci žiadali naradiť do jedálneho lístka aj na druhý deň. Ba, na toto jedlo sme rozdali aj viacerým záujemcom recepty.

Pravdaže, rýchly odbyt mali aj kysucký a bravčový rezeň, konzumenti rýchlo zistili, že skvelý je aj náš guláš a z pirôh nám nezostalo nič... Skvelým vysvedčením napokon pre nás bolo aj to, že sa minuli aj pripravované polievky. Naši kuchári skvele „zapadli„ a za ten necelý týždeň sa stali súčasťou kolektívu H. Schreibera. Tak nás brali aj návštevníci reštaurácie.

Skryť Vypnúť reklamu

Nielen jedlom je človek živý

Náš hostiteľ a organizátor nášho pobytu sa predstavil aj ako skvelý organizátor využitia voľného času. Povodil nás po Halle, krásnom, takmer 300-tisícovom meste ležiacom na rieke Saale, ktoré je známe aj ako mesto svetoznámeho skladateľa Fridricha Händela (na jeho počesť sa tu každoročne konajú veľké hudobné slávnosti). Je to mesto univerzitnej kliniky, krásnej starobylej i modernej architektúry, ktoré po zjednotení Nemecka v roku 1990 naberá druhý dych. Nezabudnuteľným zážitkom pre nás bola aj zápas v kolkoch medzi slovenským a nemeckým družstvom na jednej z malých kolkárskych dráh na pokraji Halle. Hrali sme tak dlho, kým sme nevyhrali a zápas trval takmer 2 hodiny.

Ku skvelým zážitkom patrila aj návšteva bývalého kráľovského mesta Quedlinburgu neďaleko Magdeburgu. Kto chce čo-to vidieť z pôvodnej nemeckej architektúry, mal by navštíviť práve toto mesto. Patrí do svetového kultúrneho dedičstva UNESCO práve tak ako naša Banská Štiavnica, Bardejov či Vlkolinec.

Vedia o nás málo

Počas každodenných rozhovorov, či pri podávaní jedál alebo pri stoloch, kam sme boli často pozývaní, sme sa stále presviedčali o tom, že Nemci vedia o nás veľmi, veľmi málo. Niektorí z nich nás ešte stále priraďujú k Čechom, ďalší si Malú a Veľkú Fatru mýlia s Nízkymi a Vysokými Tatrami, málokto z nich vie, že našim hlavným mestom je Bratislava a len málokto z nich bol skutočne na Slovensku. Výnimkou bola jedna pani, ktorá navštívila Turčianske Teplice a ich okolie. A tak nás potešilo, že propagačná tabuľa, ktorú sme zriadili vo vestibule reštaurácie, kde sa podávali slovenské jedlá, bola stredobodom záujmu všetkých návštevníkov. Mapka Turca, rôzne materiály o Slovensku, najmä meste Martin, Jasenskej doline, Snowlandu vo Valčianskej doline, mapka cyklotrás v Turci, pohľadnice a skladačky a ďalšie materiály zaujali. Ak k tomu pripočítam množstvo času stráveného pred touto tabuľou v diskusiách o Slovensku, o Turci a Martine, som presvedčený, že sme tu vykonali viac ako všetky cestovné kancelárie a oficiálne úrady dohromady. Nemecko je krajinou, ktorej obyvatelia prijímajú aj iné kultúry, radi cestujú, spoznávajú, pretože vo väčšine prípadov majú na to dosť finančných prostriedkov. To, že o nás málo vedia, je teda aj (a to predovšetkým) našou chybou.

Hľadajme preto spôsoby, ako situá­ciu zlepšiť. Gastronómia je jednou z oblastí, ktorá tomu môže napomôcť. Nestačí len tvrdiť, že sme pohostinní, treba to aj dokázať. A tak sa už dnes tešíme na Dni nemeckej kuchyne, ktoré sa ako recipročná akcia uskutočnia v penzióne Čierna pani v druhej polovici júna.E. Agricola

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  2. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  3. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  4. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  5. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  6. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  7. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  8. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  9. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  10. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 30 176
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 27 528
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 208
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 166
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 656
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 8 203
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 443
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 472
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 249
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 959
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Objednať na testovanie sa bude dať v Martine cez aplikáciu Bookio

Mesto Martin pre účely skríningového testovania na COVID-19 bude využívať aplikáciu Bookio, prostredníctvom ktorej sa rýchlo a ľahko prihlásite na miesto a čas, ktorý vám vyhovuje.

Odberové miesta budú vytvorené aj v Gymnáziu Jozefa Lettricha.

V Kláštore začnú testovať dnes, v ústrety vychádzajú aj pracujúcim ľuďom

Občania sa môžu prísť dať pohodlne otestovať aj po pracovnej dobe. Odberové miesta budú otvorené do večera.

Odberové miesta v Kláštore pod Znievom sú nachystané. V prevádzke budú až do budúceho utorka.

Osemnástku sme v pohode zdolali, dnes na nás čaká Skalica

Nádej na dobrý výsledok zobrali naši reprezentačnej osemnástke veľmi rýchlo a zápas proti mladíkom až do konca kontrolovali. Dnes doma privítajú Skalicu.

Osemnástku sme zdolali vysoko 8:1.

Vrútky chystajú testovanie na víkend, pozrite si kedy a kde

V sobotu bude v prevádzke odberových miest, v nedeľu do 14. h štyri.

Testovanie bude prebiehať aj v Spojenej škole M. R. Štefánika.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Odišiel prvý tréner majstra sveta, lúčil sa s ním aj hokejový reprezentant

Gustáv „Guňo“ Buček nás opustil 7. januára vo veku 77 rokov.

Už ste čítali?