Utorok, 20. apríl, 2021 | Meniny má MarcelKrížovkyKrížovky

Jahňacina z Turca viac ako do našich obchodov putuje do cudziny

Jahňacine prichádzame na chuť, kupujeme ju častejšie, no chovatelia na nej nezarobia. Napríklad, v Poľnohospodárskom družstve vo Valči utŕžili za jahňatá okolo 11-tisíc eur, no na mzdy dali viac.

Marinované jahňacie stehno prichystané na pečenie.Marinované jahňacie stehno prichystané na pečenie. (Zdroj: Andrea Mináriková)

MARTIN, VALČA. Slovenská jahňacina sa na našich tanieroch objavuje častejšie. Svedčí o tom aj skutočnosť, že po tom, čo sa vlani vrátila na pulty v obchodoch, sa predalo vyše 8-tisíc jahniat, čo je takmer 200-tisíc kilogramov živej váhy.
Chovatelia by aj tak privítali väčšiu podporu od štátu.

Záujem je väčší ako inokedy

Jahňacinu ľudia tradične najviac kupujú pred Veľkou nocou a pripravujú si ju na sviatky.

„Registrujem, že sa kupuje viac ako inokedy, ľudia sa vracajú k tomu, čo je zdravé. Aj počas bežných dní. Niekedy sme ju ani nemali, záujem o kvalitné mäsko je veľký. Niektorí zákazníci sa spýtajú aj na recept, ďalší sa nim pochvália. Aj my v rodine máme jahňacinu radi, akurát ocinovi pripravujem marinádu na stehno,“ povedala Andrea Mináriková, predavačka mäsa a údenín v Martine.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež Domov dôchodcov v Tepliciach zvádza boj s covidom Čítajte 

„My ju najčastejšie pečieme s koreňovou zeleninou,“ napísala na náš redakčný facebook Ivana Riljaková.

„Aj my sme nedávno mali domácu jahňacinku, keď sa dobre upečie, nemá chybu,“ podelila sa o skúsenosť Zuzana Pittnerová.

Ovce len v ZOO?

Jahňatá sa chovajú aj v Turci, no skôr ako na domáci trh sa cez spracovateľov vyvážajú von, napríklad do Talianska, kde je jahňacina mimoriadne obľúbená. Viac sa to vyplatí.

„Kedysi, napríklad v roku 1997, sme ich predávali za 103 korún za kilogram, v súčasnosti ich predávame za 2,50 eura, no vlani, keď Európu zasiahla prvá vlna koronavírusu, to bolo len za 1,80 eura. Samozrejme, od- vtedy nám náklady či už na naftu, krmivo, alebo pracovnú silu výrazne stúpli. Jahňatá nám nepokryjú ani mzdy, aj tento rok sme v mínuse. Navyše podpora zo strany štátu stále nie je dostatočná, keby sa vyrovnala aspoň chovu hovädzieho dobytka. Ak to takto pôjde ďalej, ovce budeme časom vidieť iba v zoologickej záhrade,“ povedal Róbert Salini, spolumajiteľ PD vo Valči.

Skryť Vypnúť reklamu

Kritizoval aj dodávateľ-sko-odberateľské vzťahy.

„Niekedy mám pocit, ako keby chovateľ nemohol zarobiť. Jahňacina nie je lacný špás, stehno stojí aj okolo 11 eur za kilo, no my z tej sumy dostaneme najmenej. Každý má právo na zisk, len poľnohospodár nie. Poľnohospodárstvo ako také je často tlačené do kúta a pritom politici majú plno rečí o potravinovej sebestačnosti. Len v praxi to akosi necítiť,“ zdôraznil Róbert Salini.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  2. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  3. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  4. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  5. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  6. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  7. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  8. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  9. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  10. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  1. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  2. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  3. V COOP Jednote aj počas pandémie vybavíte všetko
  4. DPDgroup zanalyzovala správanie zákazníkov počas pandémie
  5. Čo bude v 2021 inak pri stavebnom povolení pre domy
  6. Konečne! PLANEO Elektro opäť otvára predajne
  7. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  8. Obnoviteľné zdroje energie na FVT
  9. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  10. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 24 908
  2. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 22 801
  3. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 15 477
  4. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 8 564
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 8 234
  6. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 8 035
  7. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 8 017
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 815
  9. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 7 800
  10. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 7 663
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Majiteľka obchodíku s oblečením v centre mesta 
sa už teší na zákazníkov.

Malí a strední podnikatelia ťažké časy prežili aj vďaka ústretovosti a pomoci nielen zo strany zákazníkov, ale aj svojich najbližších či majiteľov budov, v ktorých majú prenajaté priestory.

47m
Defenzíva fingovala v play off solídne, no stačilo to len na postup do semifinále.

Hráčov sme hodnotili známkami od 1 do 10, princípom čím vyššia známka, tým lepší výkon. Do úvahy sme brali len vystúpenia hokejistov v štvrťfinálových a semifinálových zápasoch tohtoročného play-off. Dnes prinášame hodnotenie brankára a obrancov.

16 h
MY Turčianske noviny - najnovšie vydanie.

Nová parkovacia sitácia v meste je hlavnou témou najnovšieho vydania MY Turčianskych novín. Avšak venovali sme sa aj iným témam.

23 h
Ľudo Lukáč - Po zaviatej ceste.

Vďaka kresbám formuloval umelec svoj bytostný vzťah ku krajine a človeku.

19. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Martin Spano, rodák z Čaky.

16. apr

Africký mor ošípaných hlásia v Banskobystrickom kraji z Rimavskej Soboty, Veľkého Krtíša, Revúcej, Detvy aj Zvolena.

14 h

Martinčanka úprimne o tom, aké tienisté stránky prináša život s peknou tvárou.

18. apr

Staré železničné teleso medzi Považskou Bystricou a Púchovom prerábajú na cestu. Nosice sa bránia, narastie im počet áut. Projekt je však už rozbehnutý.

19. apr

Už ste čítali?