„Slaným deťom“ na tanier

acientov s cystickou fibrózou. Ako vieme, cystická fibróza je nevyliečiteľné ochorenie, ktoré má negatívny vplyv na funkciu mnohých vnútorných orgánov - hlavne na pľúca, pankreas, pečeň. Preto aj toto stretnutie bolo zamerané na zlepšenie schopnosti detí a dospelých odolať tejto chorobe. Jeho cielom bolo naučiť sa, resp. zlepšiť, vedomosti o správnej výžive CF-károv. Od okamihu, keď sa vyvinuli a uviedli do praxe nové vysokoefektívne pankreatické enzýmy (CF-kári ich užívajú pred každým jedlom), sa začal meniť aj pohľad na ich stravovanie. Od nízkotukovej diéty sa prešlo na vysokotukovú. A práve preto si rodičia pacientov s cystickou fibrózou vymieňali svoje skúsenosti s prípravou rôznorodých jedál, a to nielen s vysokým obsahom tuku ale aj chuťovo a výzorovo príťažlivých, aby náročného stravníka zaujali. Samozrejme, nielen tuk v potravinách bol zaujímavý, ale aj obsah nenasýtených mastných kyselín, vitamínov rozpustných v tukoch a vláknina. Druhé tohto ročné stretnutie pod odborným vedením Gabiky Sabolovej (na snímke), ktorá má najnovšie informácie, ako sa hovorí, v malíčku, sa skutočne vydarilo. Každá zo skupín rodičov pripravila množstvo chutných a výživných jedál.