Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Turčianska delikatesa prežíva

Turčianske Teplice - Bryndziareň v Turčianskych Tepliciach je jednou z mála prevádzok potravinárskej výroby v Turci, ktorá sa udržala až doteraz. Turčianska bryndza, či už zimná, plnotučná letná alebo lahôdková, je zároveň, ak nerátame minerálne vody, jed

iným typicky turčianskym potravinárskym výrobkom, ktorý sa dostane aj na zahraničný trh. O budúcnosť tejto delikatesy sme sa obávali, najmä, keď sme si všimli, že bryndziareň predáva svoj rozostavaný objekt. Od spolumajiteľky bryndziarne Evy Fobelovej sme sa dozvedeli, že predaj budovy je síce potrebným ekonomickým opatrením, ale bryndza sa bude vyrábať v Turčianskych Tepliciach aj naďalej. „Investujeme do modernizácie strojov a nemalé výdavky máme aj so zabezpečením hygienických požiadaviek a mikrobiologických rozborov. Investície do budovy si v súčasnosti nemôžeme dovoliť,“ dodala Eva Fobelová.
Samozrejme, pri vstupe Slovenska do EÚ sa hovorilo o prísnejších požiadavkách na bryndzu. Pri klasickom spôsobe výroby sa nepasterizuje ovčie mlieko, ani bryndza. Preto sa dlho diskutovalo, či ju zo Slovenska budeme môcť vyvážať do krajín EÚ. Napokon to dopadlo dobre a bryndza na vývoz sa môže vyrábať aj klasickým spôsobom. Obľubujú ju napríklad Maďari, pre ktorých túto delikatesu vyvážajú aj Tepličania. Žiaľ, českí odberatelia od kupovania teplickej bryndze ustúpili. Kvôli dlhej zime výroba bryndze mešká, ale slnko zameškané dobieha, a tak sa dočkáme aj májovej bryndze. V teplickej bryndziarni minulý týždeň vyrábali ešte zimnú bryndzu, ale spracovávajú už aj prvý tohtoročný ovčí syr. Ako nám povedala Eva Fobelová, výrobu turčianskej bryndze chcú udržať, aj keď sa stretávajú s nemalými ťažkosťami. (gg)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  3. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 601
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 723
  3. Aká je chémia vôní 12 018
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 730
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 619
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 181
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 676
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 453
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 956
  10. Bývanie v meste predlžuje život 7 669
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ako vyzerajú covidové pľúca? Zo špongie sa stane tuhá hmota, hovorí patológ

Súdny lekár, patológ František Štuller, vykonáva aj pitvy ľudí, ktorí umreli na covid-19. Porozprával aj o tom, čo sa deje v ľudskom tele, ktoré napadne koronavírus.

Patológ František Štuller pitve aj ľudí, ktorí umreli na covid-19. Tvrdí, že v jeho pozícii je mať strach prirodzené.

FOTO: Ako (zatiaľ) vyzerá cyklotrasa z Martina do Vrútok

Cyklotrasa nie je ešte hotová, no už teraz je jasné, že po dokončení bude jazda popri rieke Turiec pre mnohých príjemným zážitkom.

Na cyklotrase je stále ešte čo robiť.

Advent: Bez venca to nie je ono

Niektoré ženy z Turca kašlú na hotové výrobky z obchodov. Vence si vytvárajú podľa vlastnej kreativity.

Lea Bukovská rada tvorí už odmalička.

V Leviciach predviedli brankári stošesť zákrokov

V Leviciach už zaradili tréneri do zostavy aj navrátilca Miloša Fafráka. Hrdinom súboja sa však stal František Poliaček, ktorý premenil rozhodujúci samostatný nájazd.

Martinčania po dvoch prehrách porazili Levice.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zdravotná sestra z Čadce prekonala COVID-19: Myslela som si, že zomriem

Pri pociťovaní príznakov sa začala liečiť sama. Bola to chyba.

V Okoličnom zhorel človek

Tragédia sa stala v stredu popoludní.

Už ste čítali?