Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky

Turčianska delikatesa prežíva

Turčianske Teplice - Bryndziareň v Turčianskych Tepliciach je jednou z mála prevádzok potravinárskej výroby v Turci, ktorá sa udržala až doteraz. Turčianska bryndza, či už zimná, plnotučná letná alebo lahôdková, je zároveň, ak nerátame minerálne vody, jed

iným typicky turčianskym potravinárskym výrobkom, ktorý sa dostane aj na zahraničný trh. O budúcnosť tejto delikatesy sme sa obávali, najmä, keď sme si všimli, že bryndziareň predáva svoj rozostavaný objekt. Od spolumajiteľky bryndziarne Evy Fobelovej sme sa dozvedeli, že predaj budovy je síce potrebným ekonomickým opatrením, ale bryndza sa bude vyrábať v Turčianskych Tepliciach aj naďalej. „Investujeme do modernizácie strojov a nemalé výdavky máme aj so zabezpečením hygienických požiadaviek a mikrobiologických rozborov. Investície do budovy si v súčasnosti nemôžeme dovoliť,“ dodala Eva Fobelová.
Samozrejme, pri vstupe Slovenska do EÚ sa hovorilo o prísnejších požiadavkách na bryndzu. Pri klasickom spôsobe výroby sa nepasterizuje ovčie mlieko, ani bryndza. Preto sa dlho diskutovalo, či ju zo Slovenska budeme môcť vyvážať do krajín EÚ. Napokon to dopadlo dobre a bryndza na vývoz sa môže vyrábať aj klasickým spôsobom. Obľubujú ju napríklad Maďari, pre ktorých túto delikatesu vyvážajú aj Tepličania. Žiaľ, českí odberatelia od kupovania teplickej bryndze ustúpili. Kvôli dlhej zime výroba bryndze mešká, ale slnko zameškané dobieha, a tak sa dočkáme aj májovej bryndze. V teplickej bryndziarni minulý týždeň vyrábali ešte zimnú bryndzu, ale spracovávajú už aj prvý tohtoročný ovčí syr. Ako nám povedala Eva Fobelová, výrobu turčianskej bryndze chcú udržať, aj keď sa stretávajú s nemalými ťažkosťami. (gg)

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  3. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  4. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  5. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 25 055
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 269
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 879
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 057
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 740
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 796
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 331
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 022
  9. Po Slovensku na motorke 5 412
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 4 894
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Dnes sa slávnostne otvorila vrútocká časť cyklotrasy, ktorá spája Martin a Vrútky.

Na cyklotrase, ktorá spája mestá Martin a Vrútky to dnes poriadne žilo. Vrútočania slávnostne otvorili vrútockú časť cyklotrasy. Prítomná bola aj predsedníčka Žilinského samosprávneho kraja, Erika Jurinová.


8 h
Plánované operácie sa rozbehli aj v Univerzitnej nemocnice v Martine.

Aktuálne najviac pacientov čaká na ortopedické operácie. V Univerzitnej nemocnici Martin sa zoznam čakateľov na výmenu bedrového kĺbu aktuálne šplhá k číslu deväťsto.


16 h
Prvoligový tím HK Martin sa postupne profiluje.

Tím HK Martin postupne formuje káder na novú sezónu.


14 h
Hodina slovenčiny v kúpeľnom parku v Turčianskych Tepliciach.

Pribúdajú svadby i rodinné oslavy.


17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K príčine smrti sa vyjadria, až keď budú k dispozícii laboratórne výsledky. Predbežne to s očkovaním nesúvislo.


15. jún

Podobné prípady sa stali na viacerých miestach Slovenska.


12 h

Osoba na 15 metrov štvorcových už nie je limitom pre prevádzky v zelených a žltých okresoch.


TASR 14. jún

Zrazená osoba utrpela doposiaľ nezistené zranenia.


SITA 15. jún

Už ste čítali?