Sobota, 1. október, 2022 | Meniny má Arnold

Turčianska delikatesa prežíva

Turčianske Teplice - Bryndziareň v Turčianskych Tepliciach je jednou z mála prevádzok potravinárskej výroby v Turci, ktorá sa udržala až doteraz. Turčianska bryndza, či už zimná, plnotučná letná alebo lahôdková, je zároveň, ak nerátame minerálne vody, jed

iným typicky turčianskym potravinárskym výrobkom, ktorý sa dostane aj na zahraničný trh. O budúcnosť tejto delikatesy sme sa obávali, najmä, keď sme si všimli, že bryndziareň predáva svoj rozostavaný objekt. Od spolumajiteľky bryndziarne Evy Fobelovej sme sa dozvedeli, že predaj budovy je síce potrebným ekonomickým opatrením, ale bryndza sa bude vyrábať v Turčianskych Tepliciach aj naďalej. „Investujeme do modernizácie strojov a nemalé výdavky máme aj so zabezpečením hygienických požiadaviek a mikrobiologických rozborov. Investície do budovy si v súčasnosti nemôžeme dovoliť,“ dodala Eva Fobelová.
Samozrejme, pri vstupe Slovenska do EÚ sa hovorilo o prísnejších požiadavkách na bryndzu. Pri klasickom spôsobe výroby sa nepasterizuje ovčie mlieko, ani bryndza. Preto sa dlho diskutovalo, či ju zo Slovenska budeme môcť vyvážať do krajín EÚ. Napokon to dopadlo dobre a bryndza na vývoz sa môže vyrábať aj klasickým spôsobom. Obľubujú ju napríklad Maďari, pre ktorých túto delikatesu vyvážajú aj Tepličania. Žiaľ, českí odberatelia od kupovania teplickej bryndze ustúpili. Kvôli dlhej zime výroba bryndze mešká, ale slnko zameškané dobieha, a tak sa dočkáme aj májovej bryndze. V teplickej bryndziarni minulý týždeň vyrábali ešte zimnú bryndzu, ale spracovávajú už aj prvý tohtoročný ovčí syr. Ako nám povedala Eva Fobelová, výrobu turčianskej bryndze chcú udržať, aj keď sa stretávajú s nemalými ťažkosťami. (gg)

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  2. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  3. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  6. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  8. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 7 558
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 944
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 911
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 593
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 880
  6. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 3 805
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 765
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 496

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Európska geologická rarita v Moravských Budějoviciach
  2. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  3. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  4. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  5. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  6. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 729
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 752
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 5 847
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 672
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 272
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 871
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 412
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 914
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ani dva góly Michala Juščáka nepomohli odvrátiť našu prehru.

Nedávno na ľade Humenného neuspel Martin v pohárovom zápase a náladu si jeho hráči nevylepšili ani v treťom ligovom kole.


9 h
Ilustračné foto.

Marinčania privítajú na Pltníkoch Sereď, ktorá ešte v minulej sezóne hrala vo fortunaligovej skupine o titul. Zaujímavý zápas čaká Trebostovo, kde pricestuje líder tabuľky z Koštian.


13 h
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


14 h
Rozhľadňa na Tŕní, v pozadí Lúčanská Malá Fatra.

Obidve časti Malej Fatry, ale aj Veľká Fatra sú tak ako z obrázku.


14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Levičanka radí ľuďom, aby si faktúry kontrolovali.


29. sep

Pravidelná údržba vodnej nádrže je nariadená zákonom.


20 h

Správkyňa konkurznej podstaty priradila skládku odpadu mestu.


30. sep

Na poškodených autách je nápis, ktorý sa spája s menom kandidáta na primátora.


20 h

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Európska geologická rarita v Moravských Budějoviciach
  2. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  3. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  4. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  5. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  6. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 729
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 752
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 5 847
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 672
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 272
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 871
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 412
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 914
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?