Pondelok, 21. jún, 2021 | Meniny má AlojzKrížovkyKrížovky
MARTIN BAJČIČÁK, RODÁK ZO ZÁKAMENNÉHO NA ORAVE

Dnes varí

Nezjem iba sfušované jedlo

Martin Bajčičák, rodák zo Zákamenného na Orave

Martin Bajčičák, rodák zo Zákamenného na Orave, prvý Slovák v histórii, ktorý vyhral preteky Svetového pohára v bežeckom lyžovaní v nemeckom Obersdorfe, viacnásobný majster republiky v bežeckom lyžovaní a v behu do vrchu, štvrtý na majstrovstvách sveta, toho roku dvakrát ôsmy na Zimnej olympiáde v Turíne.
„Už ako osemnásťročný som nastúpil do strediska športovej reprezentácie na Štrbskom plese, kde sme nemali zabezpečené spoločné stravovanie. Takže som si zvykol chodiť na obedy hlavne do reštaurácií. Ale jesť treba počas celého dňa a tak som chtiac-nechtiac musel „pričuchnúť“ aj k vareniu. Varím rád, ale zásadne ľahké a rýchle jedlá. Keďže vydám pri celodenných tréningoch veľké množstvo energie, tak aj rád jem energeticky bohaté, no nie mastné jedlá,“ hovorí Martin.
Raňajkuje zásadne nasladko, prevažne pšeničné müsli s obvocím, do toho jogurt, pečivo s maslom a medom – raňajky musia byť bohaté, plné vitamínov a minerálov, ale aj energie. Obedy trávi Martin tak, ako väčšina z nás – medzi tréningovými dávkami si počas obedňajšej prestávky zájde do reštaurácie alebo jedálne, kde si obed jednoducho objedná. Spravidla je to jedlo z bieleho diétneho mäsa, bravčovinu nemusí, jedáva prevažne kuracinu, morčacinu, občas hovädzinu – tú doma nikdy nerobí, hoci ju má rád, je to časovo náročné. Bravčové jedáva iba doma u rodičov, pretože chovajú prasiatko „ekologicky“ v domácom chlieviku a tak po zabíjačke presne vedia, čo jedia... Večere si Martin robí opäť vlastnoručne, zvyčajne ukuchtí cestoviny na množstvo spôsobov - s tuniakom, so syrom, kuracím mäsom, ale aj s makom či orechmi. K žiadnej Martinovej večeri nesmie chýbať zeleninový šalát. „Zeleniny zjem veľmi veľa, šaláty sú nenáročné a chutné, mám veľmi rád paradajky a ľadový šalát,“ dodáva Martin. „Pri varení je u mňa prioritou čas a nutričná hodnota jedla, takže zeleninové šaláty a cestoviny víťazia. Ale keď prídem domov na Oravu, mamina sa mi snaží vždy ulahodiť: milujem jej pirohy s lekvárom a strúhankou, kysnuté buchty a šúľance s makom.“
Čo je vo svete: všetky morské príšery, obľubuje najmä chobotnice, krevety a sépie.
Čo ho zdvihne od stola: „Zjem takmer všetko – z domu som naučený, že sa odchádza až od prázdneho taniera. Vyslovene však odmietam zle pripravené – nedovarené, spálené a inak „sfušované“ jedlo.“ A Martinov obľúbený recept?
Pečený pstruh na masle
* 1 – 2 pstruhy (najlepšie darované od kamaráta - rybára, no môžu byť aj z mrazáku najbližšej predajne)
* zmes korenia na ryby (podľa Martina majú najlepšie koreniace zmesi na ryby Švédi)
* ak nie je zmes korenia, nesmie chýbať soľ, petržlenová vňať a hlavne citrónová šťava najmenej z jedného citróna
Očistené, vypitvané a osušené pstruhy narežeme pozdĺž chrbtice, osolíme (ak používame koreniacu zmes, nesolíme, soľ je v zmesi) a na masle prudko osmažíme. Vložíme do ohňovzdornej misky, posypeme petržlenovou vňaťou, polejeme citrónovou šťavou a maslom. Podávame s omaslovenými varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Ak máme čas a chuť, zemiaky vylepšíme dosklovita na masle opraženou cibuľkou.
Martin Bajčičák praje všetkým dobrú chuť a po zjedení hor sa športovať!

Inzercia - Tlačové správy

  1. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  2. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  3. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  4. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  5. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  6. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  7. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  8. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  9. 15 otázok o separovaní. Minimálne na jednu nebudete vedieť odpovedať
  10. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  1. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  2. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  3. V BILLA pokračuje Doba slovenská
  4. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  5. Legislative intention - recodification of the corporate law
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  8. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  9. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  10. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 14 493
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 504
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 8 755
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 7 971
  5. Po Slovensku na motorke 6 792
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 6 479
  7. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 697
  8. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 4 468
  9. Crème de la crème po slovensky 3 220
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 2 823
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Turčianske Teplice prehrali s Nižnou a definitívne opúšťajú piatu ligu.

V tretej lige vyhrala Čadca, takže do skupiny sever nevypadne z vyššej súťaže nikto. Pre všetky turčianske tímy to znamená, že sú pred posledným kolom zachránené. V päťke je jasné, že futbalisti Turčianskych Teplíc budú hrať v novej sezóne nižšiu súťaž. O druhom zostupujúcom rozhodne posledné kolo, z našich sú namočené Sučany i Vrútky.


5 h
O víťazovi prvej triedy sa rozhodne až v poslednom kole. Bystrička hrá v Mošovciach a Blatnica privíta nevyspytateľné Trebostovo.

Bystrička získala body bez toho, aby musela hrať. Blatnica síce otočila skóre stretnutia v Dražkovciach z 2:0 na 2:3, no v poslednej minúte inkasovala gól a prišla o dva cenné body.


a 1 ďalší 9 h
Predstaničný priestor v Martine.

Poslanci na májovom zastupiteľstve už rozhodli o vyčlenení 100-tisíc eur na vybudovanie dvoch autobusových ník pre MHD.


10 h
Relácia MY Športujeme denne prináša dynamický prehľad športových aktualít, exkluzívne rozhovory a aj rady a tipy nielen pre športovcov.

Pozrite si MY športujeme.


12 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Starohaličana zavalila slama. Neprežil.


18. jún

Na miesto boli privolaní po zrážke osobného auta s nákladným.


20. jún

Sudkyňa konštatovala, že dlažobné kocky na pešej zóne sú v dosť dezolátnom stave. Pani Beáta, ktorá spadla cestou z divadla, má v ruke voperované klince.


10 h

Mladý medveď navštevuje v dedine včelára.


18. jún

Už ste čítali?