Štvrtok, 8. december, 2022 | Meniny má Marína

Dnes varí

Nezjem iba sfušované jedlo

Martin Bajčičák, rodák zo Zákamenného na Orave

Martin Bajčičák, rodák zo Zákamenného na Orave, prvý Slovák v histórii, ktorý vyhral preteky Svetového pohára v bežeckom lyžovaní v nemeckom Obersdorfe, viacnásobný majster republiky v bežeckom lyžovaní a v behu do vrchu, štvrtý na majstrovstvách sveta, toho roku dvakrát ôsmy na Zimnej olympiáde v Turíne.
„Už ako osemnásťročný som nastúpil do strediska športovej reprezentácie na Štrbskom plese, kde sme nemali zabezpečené spoločné stravovanie. Takže som si zvykol chodiť na obedy hlavne do reštaurácií. Ale jesť treba počas celého dňa a tak som chtiac-nechtiac musel „pričuchnúť“ aj k vareniu. Varím rád, ale zásadne ľahké a rýchle jedlá. Keďže vydám pri celodenných tréningoch veľké množstvo energie, tak aj rád jem energeticky bohaté, no nie mastné jedlá,“ hovorí Martin.
Raňajkuje zásadne nasladko, prevažne pšeničné müsli s obvocím, do toho jogurt, pečivo s maslom a medom – raňajky musia byť bohaté, plné vitamínov a minerálov, ale aj energie. Obedy trávi Martin tak, ako väčšina z nás – medzi tréningovými dávkami si počas obedňajšej prestávky zájde do reštaurácie alebo jedálne, kde si obed jednoducho objedná. Spravidla je to jedlo z bieleho diétneho mäsa, bravčovinu nemusí, jedáva prevažne kuracinu, morčacinu, občas hovädzinu – tú doma nikdy nerobí, hoci ju má rád, je to časovo náročné. Bravčové jedáva iba doma u rodičov, pretože chovajú prasiatko „ekologicky“ v domácom chlieviku a tak po zabíjačke presne vedia, čo jedia... Večere si Martin robí opäť vlastnoručne, zvyčajne ukuchtí cestoviny na množstvo spôsobov - s tuniakom, so syrom, kuracím mäsom, ale aj s makom či orechmi. K žiadnej Martinovej večeri nesmie chýbať zeleninový šalát. „Zeleniny zjem veľmi veľa, šaláty sú nenáročné a chutné, mám veľmi rád paradajky a ľadový šalát,“ dodáva Martin. „Pri varení je u mňa prioritou čas a nutričná hodnota jedla, takže zeleninové šaláty a cestoviny víťazia. Ale keď prídem domov na Oravu, mamina sa mi snaží vždy ulahodiť: milujem jej pirohy s lekvárom a strúhankou, kysnuté buchty a šúľance s makom.“
Čo je vo svete: všetky morské príšery, obľubuje najmä chobotnice, krevety a sépie.
Čo ho zdvihne od stola: „Zjem takmer všetko – z domu som naučený, že sa odchádza až od prázdneho taniera. Vyslovene však odmietam zle pripravené – nedovarené, spálené a inak „sfušované“ jedlo.“ A Martinov obľúbený recept?
Pečený pstruh na masle
* 1 – 2 pstruhy (najlepšie darované od kamaráta - rybára, no môžu byť aj z mrazáku najbližšej predajne)
* zmes korenia na ryby (podľa Martina majú najlepšie koreniace zmesi na ryby Švédi)
* ak nie je zmes korenia, nesmie chýbať soľ, petržlenová vňať a hlavne citrónová šťava najmenej z jedného citróna
Očistené, vypitvané a osušené pstruhy narežeme pozdĺž chrbtice, osolíme (ak používame koreniacu zmes, nesolíme, soľ je v zmesi) a na masle prudko osmažíme. Vložíme do ohňovzdornej misky, posypeme petržlenovou vňaťou, polejeme citrónovou šťavou a maslom. Podávame s omaslovenými varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Ak máme čas a chuť, zemiaky vylepšíme dosklovita na masle opraženou cibuľkou.
Martin Bajčičák praje všetkým dobrú chuť a po zjedení hor sa športovať!

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  2. Šéf sporiteľne: Synovia ma inšpirujú, čo čítať a koho sledovať
  3. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  6. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  7. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  8. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  1. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
  2. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
  3. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  6. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  7. Auto do 14-tisíc už nekúpite. Zvážte radšej prenájom
  8. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 15 708
  2. Strážia ho divé opice. Gibraltár vás prenesie do Británie 7 613
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 918
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 4 997
  5. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 4 974
  6. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 284
  7. Štvrtý diel komiksu Posledný Follower v denníku SME 3 273
  8. Gizka Oňová: Pre mnohých som ideálna babka a lichotí mi to 3 100

Blogy SME

  1. ASEKOL SK: Prežite Vianoce ekologicky aj u vás doma. Prinášame Vám 5 tipov, ako na to.
  2. Miroslav Daniš: Rozpočet
  3. Jozef Ďanovský: 6 rokov vo väzení ako psychológ
  4. Lubomir Zahora: Schrinkflation- skryté zvyšovanie cien v supermarkete
  5. Júlia Piraňa Mikolášiková: Aktér vraždy exprimátora Hurbanova ostal bez trestu. Je mestský policajt a stráži verejný poriadok
  6. Seniori v pohybe: Jaroslav Servátka: „Seniori dokážu prekvapiť a prekvapujú pravidelne.“ 1.časť
  7. Jan Pražák: Sex ve třech?
  8. Ľuboš Vodička: Tajomstvo meča z Mariánky
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 17 525
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 13 949
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 11 180
  4. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 245
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 974
  6. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 558
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 264
  8. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 2 112
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Mestský úrad v Martine

Nárast by mal byť vo výške 35 percent.


SITA 39m
Adam Paulíny strelil prvý gól zápasu v Brezne.

Na ľade posledného Brezna naši naplnili papierové predpoklady a zo zápasu vydolovali všetky body. Najmä s výkonom v poslednej tretine však tréner nebol spokojný.


5 h
Po moste prechádza denne niekoľko tisíc vozidiel.

Na jeho rekonštrukcii sa vystriedali už tri firmy.


7. dec
Futbalistom spod Lysca jeseň nevyšla, odniesol si to tréner.

Tím z Belej-Dulíc zakončil jeseň sériou piatich prehier a zimuje na predposlednom mieste tabuľky. Zlé výsledky si odskákal tréner Zdenko Veselovský, ktorý pod Lyscom skončil.


7. dec

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Opäť sa v čase, keď nie je futbalová sezóna, vraciame k článkom o futbalových rozhodcoch, ktoré sme začali už vlani. Dnes vám predstavíme mladú začínajúcu rozhodkyňu, šestnásťročnú Katarínu Hrčovú.


22 h

Približne 25 miliónov eur by mala stáť výstavba nového športovo-zábavného parku nadväzujúceho na letné kúpalisko Čajka v Bojniciach.


SITA 7. dec

Zachoval sa malý parčík na jej počesť.


23 h

Život 71-ročnej ženy si vyžiadala tragická dopravná nehoda, ktorá sa stala v utorok (6. 12.) v obci Zemianske Kostoľany v okrese Prievidza.


TASR 7. dec

Blogy SME

  1. ASEKOL SK: Prežite Vianoce ekologicky aj u vás doma. Prinášame Vám 5 tipov, ako na to.
  2. Miroslav Daniš: Rozpočet
  3. Jozef Ďanovský: 6 rokov vo väzení ako psychológ
  4. Lubomir Zahora: Schrinkflation- skryté zvyšovanie cien v supermarkete
  5. Júlia Piraňa Mikolášiková: Aktér vraždy exprimátora Hurbanova ostal bez trestu. Je mestský policajt a stráži verejný poriadok
  6. Seniori v pohybe: Jaroslav Servátka: „Seniori dokážu prekvapiť a prekvapujú pravidelne.“ 1.časť
  7. Jan Pražák: Sex ve třech?
  8. Ľuboš Vodička: Tajomstvo meča z Mariánky
  1. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 17 525
  2. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 13 949
  3. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 11 180
  4. Ján Valchár: Prvý decembrový blog alebo láska je láska 3 245
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 974
  6. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 558
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 264
  8. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět 2 112
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?