Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky

Nad baktériami zatiaľ vyhrávame

Počas horúčav, aké panovali v Turci aj v priebehu minulého týždňa, sa naši kontrolóri zamerali najmä na skladovanie a tepelnú úpravu potravín. Regionálna veterinárna a potravinová správa v Martine kontroluje výrobu, prepravu a skladovanie všetkých druhov

Martin - potravín v celom Turci. Ako nám povedala Ivka Lukáčová z odboru hygieny potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu, spotrebitelia by si mali počas horúcich letných dní dávať pozor najmä na mäso, hydinu, vajcia a vaječné výrobky, potraviny zo surového mlieka, alebo spracovaných pri nižších ako pasterizačných teplotách. „Nedodržanie podmienok skladovania takýchto výrobkov, ktoré sú uvedené na každom potravinárskom produkte, v tomto prípade myslím najmä na prekročenie teploty, spolu s vlhkosťou vytvára podmienky na rozmnožovanie sa nežiadúcich mikroorganizmov. Pre zákazníka je výhodné, aby si skontroloval dátum spotreby na obale potravinárskeho výrobku, správnosť skladovacích podmienok, alebo prípadné zmeny, ktoré sa dajú spozorovať čuchom a zrakom. Zákazníci v niektorých prípadoch aj sami narušili podmienky skladovania potravín a znehodnotili ich. Vzorky potravín odoberáme v skladoch i maloobchodných prevádzkach v rámci pravidelných alebo cielených kontrol, prípadne na základe sťažností a podnetov spotrebiteľov. Tento rok, čiže ani počas horúčav, sme zatiaľ nezistili, ani jeden mikrobiologicky nevyhovujúci výrobok. Cielené kontroly s odbermi vzoriek syra na mikrobiologický rozbor sme urobili aj na všetkých jedenástich salašoch v Turci. Všetky vzorky boli v poriadku. Čerstvý hrudkový syr zo salaša sa nesmie predávať v predajniach potravín, povedal nám Ivka Lukáčová, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín živočíšneho pôvodu.
Jej kolegyňa Anna Ľuptáková, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín rastlinného pôvodu nás informovala, že na základe podnetu spotrebiteľa kontrolovala balený chlieb, o ktorom si spotrebiteľ myslel, že je plesnivý. Tento chlieb bol ešte v čase spotreby, ale pri kontrole sa podozrenie na pleseň nepotvrdilo, išlo iba o múku. Samozrejme, z tohto chleba odobrali aj vzorky na zistenie jeho zdravotnej neškodnosti, ale výsledky laboratórneho rozboru ešte nie sú známe. „Z praxe mám skúsenosti, že niektorí zákazníci zaobchádzajú s tovarom nehygienicky a sami ho znehodnocujú, alebo ne-
opatrnou manipuláciou poškodzujú na ňom obal. Videla som, ako zákazníčka ohmatala holou rukou dvadsať rožkov. Iní zákazníci ohmatávajú napríklad mäkké ovocie, na ktorom potom zostanú trvalé stopy a rýchlejšie sa kazí. Disciplína z hľadiska hygieny je rovnako dôležitá nielen o predajcu, ale aj u spotrebiteľa,„ dodala Anna Ľuptáková.
V reštauráciách, stravovacích zariadeniach a cukrárňach a predajniach zmrzliny kontroluje kvalitu potravín Regionálny úrad verejného zdravotníctva. Od 3. júla do štvrtku minulého týždňa urobili pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Martine v rámci štátneho zdravotného dozoru 44 previerok. Pri odbere vzoriek sa zamerali najmä na rizikové potraviny (cukrárske výrobky, lahôdkárske výrobky, zmrzliny, pokrmy rýchleho občerstvenia), pričom u týchto výrobkov nezistili žiadnu závadu. Prevádzkovatelia si zabezpečujú aj vlastné overovanie zdravotnej nezávadnosti vyrábaných potravín. Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Martine zistil nedostatky iného druhu, za ktoré uložil blokové pokuty.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  3. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  4. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 25 055
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 14 269
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 879
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 057
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 10 740
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 796
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 331
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 022
  9. Po Slovensku na motorke 5 412
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 4 894
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Dnes sa slávnostne otvorila vrútocká časť cyklotrasy, ktorá spája Martin a Vrútky.

Na cyklotrase, ktorá spája mestá Martin a Vrútky to dnes poriadne žilo. Vrútočania slávnostne otvorili vrútockú časť cyklotrasy. Prítomná bola aj predsedníčka Žilinského samosprávneho kraja, Erika Jurinová.


8 h
Plánované operácie sa rozbehli aj v Univerzitnej nemocnice v Martine.

Aktuálne najviac pacientov čaká na ortopedické operácie. V Univerzitnej nemocnici Martin sa zoznam čakateľov na výmenu bedrového kĺbu aktuálne šplhá k číslu deväťsto.


16 h
Prvoligový tím HK Martin sa postupne profiluje.

Tím HK Martin postupne formuje káder na novú sezónu.


14 h
Hodina slovenčiny v kúpeľnom parku v Turčianskych Tepliciach.

Pribúdajú svadby i rodinné oslavy.


17 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K príčine smrti sa vyjadria, až keď budú k dispozícii laboratórne výsledky. Predbežne to s očkovaním nesúvislo.


15. jún

Podobné prípady sa stali na viacerých miestach Slovenska.


12 h

Osoba na 15 metrov štvorcových už nie je limitom pre prevádzky v zelených a žltých okresoch.


TASR 14. jún

Zrazená osoba utrpela doposiaľ nezistené zranenia.


SITA 15. jún

Už ste čítali?