Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Nad baktériami zatiaľ vyhrávame

Počas horúčav, aké panovali v Turci aj v priebehu minulého týždňa, sa naši kontrolóri zamerali najmä na skladovanie a tepelnú úpravu potravín. Regionálna veterinárna a potravinová správa v Martine kontroluje výrobu, prepravu a skladovanie všetkých druhov

Martin - potravín v celom Turci. Ako nám povedala Ivka Lukáčová z odboru hygieny potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu, spotrebitelia by si mali počas horúcich letných dní dávať pozor najmä na mäso, hydinu, vajcia a vaječné výrobky, potraviny zo surového mlieka, alebo spracovaných pri nižších ako pasterizačných teplotách. „Nedodržanie podmienok skladovania takýchto výrobkov, ktoré sú uvedené na každom potravinárskom produkte, v tomto prípade myslím najmä na prekročenie teploty, spolu s vlhkosťou vytvára podmienky na rozmnožovanie sa nežiadúcich mikroorganizmov. Pre zákazníka je výhodné, aby si skontroloval dátum spotreby na obale potravinárskeho výrobku, správnosť skladovacích podmienok, alebo prípadné zmeny, ktoré sa dajú spozorovať čuchom a zrakom. Zákazníci v niektorých prípadoch aj sami narušili podmienky skladovania potravín a znehodnotili ich. Vzorky potravín odoberáme v skladoch i maloobchodných prevádzkach v rámci pravidelných alebo cielených kontrol, prípadne na základe sťažností a podnetov spotrebiteľov. Tento rok, čiže ani počas horúčav, sme zatiaľ nezistili, ani jeden mikrobiologicky nevyhovujúci výrobok. Cielené kontroly s odbermi vzoriek syra na mikrobiologický rozbor sme urobili aj na všetkých jedenástich salašoch v Turci. Všetky vzorky boli v poriadku. Čerstvý hrudkový syr zo salaša sa nesmie predávať v predajniach potravín, povedal nám Ivka Lukáčová, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín živočíšneho pôvodu.
Jej kolegyňa Anna Ľuptáková, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín rastlinného pôvodu nás informovala, že na základe podnetu spotrebiteľa kontrolovala balený chlieb, o ktorom si spotrebiteľ myslel, že je plesnivý. Tento chlieb bol ešte v čase spotreby, ale pri kontrole sa podozrenie na pleseň nepotvrdilo, išlo iba o múku. Samozrejme, z tohto chleba odobrali aj vzorky na zistenie jeho zdravotnej neškodnosti, ale výsledky laboratórneho rozboru ešte nie sú známe. „Z praxe mám skúsenosti, že niektorí zákazníci zaobchádzajú s tovarom nehygienicky a sami ho znehodnocujú, alebo ne-
opatrnou manipuláciou poškodzujú na ňom obal. Videla som, ako zákazníčka ohmatala holou rukou dvadsať rožkov. Iní zákazníci ohmatávajú napríklad mäkké ovocie, na ktorom potom zostanú trvalé stopy a rýchlejšie sa kazí. Disciplína z hľadiska hygieny je rovnako dôležitá nielen o predajcu, ale aj u spotrebiteľa,„ dodala Anna Ľuptáková.
V reštauráciách, stravovacích zariadeniach a cukrárňach a predajniach zmrzliny kontroluje kvalitu potravín Regionálny úrad verejného zdravotníctva. Od 3. júla do štvrtku minulého týždňa urobili pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Martine v rámci štátneho zdravotného dozoru 44 previerok. Pri odbere vzoriek sa zamerali najmä na rizikové potraviny (cukrárske výrobky, lahôdkárske výrobky, zmrzliny, pokrmy rýchleho občerstvenia), pričom u týchto výrobkov nezistili žiadnu závadu. Prevádzkovatelia si zabezpečujú aj vlastné overovanie zdravotnej nezávadnosti vyrábaných potravín. Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Martine zistil nedostatky iného druhu, za ktoré uložil blokové pokuty.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  4. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  5. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  9. Zelená Bratislava
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  1. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  3. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  4. Počas pandémie je dôležité aj správne kúrenie
  5. Bezbariérové vozidlo
  6. Na NFŠ môže byť rýchlo 72 špeciálnych lôžok pre COVID 19
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  9. Zelená Bratislava
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 29 153
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 118
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 15 136
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 744
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 762
  6. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 366
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 409
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 264
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 184
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 8 936
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Turčania takmer týždeň zápasili s povodňami

V Turčianskych Tepliciach sa liala voda z polí od Dolnej Štubne, na Dubovom museli pre zaliatu cestu meniť dopravné značenie, v Blažovciach živel ohrozoval príbytky, v Rakove ratovali gazdovstvá a v Košťanoch sa rieka Turiec vyliala na rozsiahle územia.

Aj v Blažovciach sa už chystali vrecia s pieskom.

Hokejisti by mohli dostať peniaze do dvoch týždňov

Spojenie dvoch najvyšších hokejových súťaží zväz nepodporil. Nedovoľujú to normy.

Na ľade naraz trénuje len päť hráčov a brankár.
V nemocnici pribudlo ďalšie odberové miesto, testy už robia dva tímy.

Prezidentka Zuzana Čaputová v Martine, vyjadrila sa aj k celoplošnému testovaniu

So zdravotným personálom nemocnice sa rozprávala o tom, ako zvládajú nápor nových pacientov nakazených ochorením Covid –19, ale aj o tom, či sú personálne i lôžkové kapacity nemocnice dostačujúce.

Prezidentka Zuzana Čaputová dnes v Martine poďakovala všetkým lekárom aj zdravotníckemu personálu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

V nemocnici v Čadci zomrel pacient na COVID-19

Čadca je červeným okresom, Kysucké Nové Mesto ostáva oranžovým.

Už ste čítali?