Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Nad baktériami zatiaľ vyhrávame

Počas horúčav, aké panovali v Turci aj v priebehu minulého týždňa, sa naši kontrolóri zamerali najmä na skladovanie a tepelnú úpravu potravín. Regionálna veterinárna a potravinová správa v Martine kontroluje výrobu, prepravu a skladovanie všetkých druhov

Martin - potravín v celom Turci. Ako nám povedala Ivka Lukáčová z odboru hygieny potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu, spotrebitelia by si mali počas horúcich letných dní dávať pozor najmä na mäso, hydinu, vajcia a vaječné výrobky, potraviny zo surového mlieka, alebo spracovaných pri nižších ako pasterizačných teplotách. „Nedodržanie podmienok skladovania takýchto výrobkov, ktoré sú uvedené na každom potravinárskom produkte, v tomto prípade myslím najmä na prekročenie teploty, spolu s vlhkosťou vytvára podmienky na rozmnožovanie sa nežiadúcich mikroorganizmov. Pre zákazníka je výhodné, aby si skontroloval dátum spotreby na obale potravinárskeho výrobku, správnosť skladovacích podmienok, alebo prípadné zmeny, ktoré sa dajú spozorovať čuchom a zrakom. Zákazníci v niektorých prípadoch aj sami narušili podmienky skladovania potravín a znehodnotili ich. Vzorky potravín odoberáme v skladoch i maloobchodných prevádzkach v rámci pravidelných alebo cielených kontrol, prípadne na základe sťažností a podnetov spotrebiteľov. Tento rok, čiže ani počas horúčav, sme zatiaľ nezistili, ani jeden mikrobiologicky nevyhovujúci výrobok. Cielené kontroly s odbermi vzoriek syra na mikrobiologický rozbor sme urobili aj na všetkých jedenástich salašoch v Turci. Všetky vzorky boli v poriadku. Čerstvý hrudkový syr zo salaša sa nesmie predávať v predajniach potravín, povedal nám Ivka Lukáčová, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín živočíšneho pôvodu.
Jej kolegyňa Anna Ľuptáková, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín rastlinného pôvodu nás informovala, že na základe podnetu spotrebiteľa kontrolovala balený chlieb, o ktorom si spotrebiteľ myslel, že je plesnivý. Tento chlieb bol ešte v čase spotreby, ale pri kontrole sa podozrenie na pleseň nepotvrdilo, išlo iba o múku. Samozrejme, z tohto chleba odobrali aj vzorky na zistenie jeho zdravotnej neškodnosti, ale výsledky laboratórneho rozboru ešte nie sú známe. „Z praxe mám skúsenosti, že niektorí zákazníci zaobchádzajú s tovarom nehygienicky a sami ho znehodnocujú, alebo ne-
opatrnou manipuláciou poškodzujú na ňom obal. Videla som, ako zákazníčka ohmatala holou rukou dvadsať rožkov. Iní zákazníci ohmatávajú napríklad mäkké ovocie, na ktorom potom zostanú trvalé stopy a rýchlejšie sa kazí. Disciplína z hľadiska hygieny je rovnako dôležitá nielen o predajcu, ale aj u spotrebiteľa,„ dodala Anna Ľuptáková.
V reštauráciách, stravovacích zariadeniach a cukrárňach a predajniach zmrzliny kontroluje kvalitu potravín Regionálny úrad verejného zdravotníctva. Od 3. júla do štvrtku minulého týždňa urobili pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Martine v rámci štátneho zdravotného dozoru 44 previerok. Pri odbere vzoriek sa zamerali najmä na rizikové potraviny (cukrárske výrobky, lahôdkárske výrobky, zmrzliny, pokrmy rýchleho občerstvenia), pričom u týchto výrobkov nezistili žiadnu závadu. Prevádzkovatelia si zabezpečujú aj vlastné overovanie zdravotnej nezávadnosti vyrábaných potravín. Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Martine zistil nedostatky iného druhu, za ktoré uložil blokové pokuty.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  3. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  6. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  7. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 22 573
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 190
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 525
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 449
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 723
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 622
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 256
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 186
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 097
  10. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 084
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Histórii martinského futbalu už nehrozí, že zapadne prachom

Ikona nášho futbalu Jozef Huťka sa výrazným spôsobom podieľal na vzniku knihy, ktorá mapuje sto rokov martinského futbalu. Pri jej zostavovaní sa dočkal pomoci, no stretol sa aj s odmietaním.

Kniha mapuje dianie v martinskom futbale medzi rokmi 1912 a 2012.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Ilustračné foto.

FOTO: Vrch Stráža v Socovciach

Napriek svojej nízkej nadmorskej výške (534m) je považovaný za dominantu Turca s najkrajšími kruhovými výhľadmi.

Na vrchu Stráža - výhľady sú nádherné. A na všetky strany.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Prievidza sa pripravuje na skríningové testovanie

Mesto počas víkendu predbežne plánuje vytvoriť 25 odberných miest. V článku nájdete ich zoznam.

Už ste čítali?