Sobota, 1. október, 2022 | Meniny má Arnold

Nad baktériami zatiaľ vyhrávame

Počas horúčav, aké panovali v Turci aj v priebehu minulého týždňa, sa naši kontrolóri zamerali najmä na skladovanie a tepelnú úpravu potravín. Regionálna veterinárna a potravinová správa v Martine kontroluje výrobu, prepravu a skladovanie všetkých druhov

Martin - potravín v celom Turci. Ako nám povedala Ivka Lukáčová z odboru hygieny potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu, spotrebitelia by si mali počas horúcich letných dní dávať pozor najmä na mäso, hydinu, vajcia a vaječné výrobky, potraviny zo surového mlieka, alebo spracovaných pri nižších ako pasterizačných teplotách. „Nedodržanie podmienok skladovania takýchto výrobkov, ktoré sú uvedené na každom potravinárskom produkte, v tomto prípade myslím najmä na prekročenie teploty, spolu s vlhkosťou vytvára podmienky na rozmnožovanie sa nežiadúcich mikroorganizmov. Pre zákazníka je výhodné, aby si skontroloval dátum spotreby na obale potravinárskeho výrobku, správnosť skladovacích podmienok, alebo prípadné zmeny, ktoré sa dajú spozorovať čuchom a zrakom. Zákazníci v niektorých prípadoch aj sami narušili podmienky skladovania potravín a znehodnotili ich. Vzorky potravín odoberáme v skladoch i maloobchodných prevádzkach v rámci pravidelných alebo cielených kontrol, prípadne na základe sťažností a podnetov spotrebiteľov. Tento rok, čiže ani počas horúčav, sme zatiaľ nezistili, ani jeden mikrobiologicky nevyhovujúci výrobok. Cielené kontroly s odbermi vzoriek syra na mikrobiologický rozbor sme urobili aj na všetkých jedenástich salašoch v Turci. Všetky vzorky boli v poriadku. Čerstvý hrudkový syr zo salaša sa nesmie predávať v predajniach potravín, povedal nám Ivka Lukáčová, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín živočíšneho pôvodu.
Jej kolegyňa Anna Ľuptáková, ktorá sa špecializuje na hygienu potravín rastlinného pôvodu nás informovala, že na základe podnetu spotrebiteľa kontrolovala balený chlieb, o ktorom si spotrebiteľ myslel, že je plesnivý. Tento chlieb bol ešte v čase spotreby, ale pri kontrole sa podozrenie na pleseň nepotvrdilo, išlo iba o múku. Samozrejme, z tohto chleba odobrali aj vzorky na zistenie jeho zdravotnej neškodnosti, ale výsledky laboratórneho rozboru ešte nie sú známe. „Z praxe mám skúsenosti, že niektorí zákazníci zaobchádzajú s tovarom nehygienicky a sami ho znehodnocujú, alebo ne-
opatrnou manipuláciou poškodzujú na ňom obal. Videla som, ako zákazníčka ohmatala holou rukou dvadsať rožkov. Iní zákazníci ohmatávajú napríklad mäkké ovocie, na ktorom potom zostanú trvalé stopy a rýchlejšie sa kazí. Disciplína z hľadiska hygieny je rovnako dôležitá nielen o predajcu, ale aj u spotrebiteľa,„ dodala Anna Ľuptáková.
V reštauráciách, stravovacích zariadeniach a cukrárňach a predajniach zmrzliny kontroluje kvalitu potravín Regionálny úrad verejného zdravotníctva. Od 3. júla do štvrtku minulého týždňa urobili pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Martine v rámci štátneho zdravotného dozoru 44 previerok. Pri odbere vzoriek sa zamerali najmä na rizikové potraviny (cukrárske výrobky, lahôdkárske výrobky, zmrzliny, pokrmy rýchleho občerstvenia), pričom u týchto výrobkov nezistili žiadnu závadu. Prevádzkovatelia si zabezpečujú aj vlastné overovanie zdravotnej nezávadnosti vyrábaných potravín. Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Martine zistil nedostatky iného druhu, za ktoré uložil blokové pokuty.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  2. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  5. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  6. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  8. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 7 558
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 944
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 911
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 593
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 880
  6. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 3 805
  7. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 765
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 496

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Európska geologická rarita v Moravských Budějoviciach
  2. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  3. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  4. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  5. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  6. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 729
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 752
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 5 847
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 672
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 272
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 871
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 412
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 914
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ani dva góly Michala Juščáka nepomohli odvrátiť našu prehru.

Nedávno na ľade Humenného neuspel Martin v pohárovom zápase a náladu si jeho hráči nevylepšili ani v treťom ligovom kole.


9 h
Ilustračné foto.

Marinčania privítajú na Pltníkoch Sereď, ktorá ešte v minulej sezóne hrala vo fortunaligovej skupine o titul. Zaujímavý zápas čaká Trebostovo, kde pricestuje líder tabuľky z Koštian.


13 h
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


14 h
Rozhľadňa na Tŕní, v pozadí Lúčanská Malá Fatra.

Obidve časti Malej Fatry, ale aj Veľká Fatra sú tak ako z obrázku.


14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Levičanka radí ľuďom, aby si faktúry kontrolovali.


29. sep

Pravidelná údržba vodnej nádrže je nariadená zákonom.


20 h

Správkyňa konkurznej podstaty priradila skládku odpadu mestu.


30. sep

Na poškodených autách je nápis, ktorý sa spája s menom kandidáta na primátora.


20 h

Blogy SME

  1. Ľuboš Vodička: Európska geologická rarita v Moravských Budějoviciach
  2. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  3. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  4. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  5. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  6. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 729
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 752
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 5 847
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 672
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 272
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 871
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 412
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 914
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?