Nedeľa, 7. august, 2022 | Meniny má Štefánia

Dnes varí Dušan Tarageľ

Ja mám k jedlu veľmi kladný vzťah. Je to na mne vidieť, moja žena veľmi dobre varila. Keď pozeráte staré filmy so mnou, som tam na nepoznanie. Dcéry mi pri ich sledovaní vždy vravia: Ocko, to si bol už zmaturovaný? Však ja som vás už mal obidve, už ste bo

li na svete, odpovedám. Takže rád varím a vymyslel som jeden recept, ktorý je veľmi úspešný. Moje dcéry by toto jedlo jedli každý druhý deň. Špagety s hríbami.
Na domácej slaninke – musíte ju udusiť úplne do chrumkava, nesmiete tam dať hneď cibuľu, lebo slanina zmäkne a potom je ako guma, musí byť chrumkavá. Pridám dve veľké nakrájané cibule a do zlatista ich usmažím. Potom hríby. Inak, ja si ich tu na chate zaváram do soli - zmes: kuriatka, rýdziky, kozáky, dubáky, plávky, muchatrávka ružovkastá. Zavarené huby precedím na rezancovom sitku a pridám k cibuli a slaninke. Čerstvé očistím, nakrájam na menšie kúsky. Zelené olivy bez kôstok nakrájam na štvrtky - a to tam dám aj 20 dag olív – už mi teraz slinky idú. Pridám kečup. V jenskej mise zvlášť uvarím špagety. Do horúcich špagiet vylejem hríbovú zmes. Dobre rozmiešam a na tanieri si každý svoju porciu ešte posype tvrdým syrom. Najlepší je parmezán, ale deti majú radšej eidam. Na chate zmes do špagiet robím z čerstvých hríbov. Moje dievčatá niekedy odmietnu slaninku a dajú si namiesto nej nakrájané údené tofu opražené na oleji.
Keď majú prísť priatelia, naučil som sa narýchlo urobiť jedlo z kuracích pŕs a krkovičky bez kosti. Pre šesť ľudí treba dva balíčky kuracích pŕs. Krkovičku aj prsia rozporciujem, rozklepem a namočím na 48 hodín do bieleho jogurtu s grilovacím korením. Na 6 – 7 jogurtov dávam jedno vrecúško grilovacieho korenia. Dobre to rozmiešam, prstom vždy koštujem, či pridať korenia alebo jogurtu. Do tejto marinády naložím mäso. Vonku urobím pahrebu, tri hodiny dopredu nakladiem ohňa, potom doň nasypem ešte aj drevené uhlie. Na rošt kladiem mäso, dlhými vidličkami ho obraciam, kým nie je jedlé. Bravčovina sa robí dlhšie, kuracie už jeme, ale krkovička sa ešte pečie. Keď pršalo, urobili sme mäso na sporáku. Trošku som omastil teflonovú panvicu olejom, šťava ostala na panvici a potom sme ňou polievali mäso na tanieri. Je to úžasná chuť. Je to skvelé. Ale najhoršie je po tomto jedle umývať rošt.
(dp)

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kde vybavíte žiadosť o hypotéku bez návštevy pobočky?
  2. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  3. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  4. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať
  6. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha
  7. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila
  8. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina
  1. Za vysokou spotrebou sa často skrýva zlá kondícia motora
  2. Ktoré regionálne projekty podporí Nadácia COOP Jednota?
  3. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  4. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  5. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  6. Tetovanie a piercing - aké zdravotné riziká môžu spôsobiť?
  7. Aké sú vízie slovenských vodičov a architektov?
  8. Toto sú vízie slovenských vodičov a architektov
  1. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 8 958
  2. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 6 773
  3. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina 6 185
  4. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 5 293
  5. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 5 170
  6. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články 3 983
  7. First moment: Maldivy, Maurícius či Mexiko na dosah jedným letom 2 742
  8. Dobrá správa pre pacientov s cukrovkou 2 487

Blogy SME

  1. Otilia Horrocks: Voliči si zaslúžia viac...
  2. Dominika Kislíková: Gazdoráň - nová turistická trasa v NP Poloniny
  3. Ján Škerko: Kolibríky a ruskí orkovia
  4. Matúš Grznár: Výzva Igorovi Matovičovi k sebareflexii a odstúpeniu.
  5. Marián Kozák: Festival "Európskeho ľudového remesla" v Kežmarku 2022
  6. Štefan Vidlár: Bola jedna rodina
  7. Andrea Ostrihoňová: Ave Danuvina Alacris
  8. Rastislav Jusko: Konflikt Matoviča a Sulíka ukazuje zhubnosť stavu demokracie na Slovensku.
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 46 111
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 24 864
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 9 458
  4. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 6 120
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 5 239
  6. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 4 456
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 138
  8. Jana Melišová: Investovať či neinvestovať? 3 840
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Pamätná tabuľa je venovaná rodákovi z Necpál Jozefovi Justhovi.

V Žabokrekoch si uctili pamiatku Jána Vaňa turistickým výstupom a deti sa opäť zabavili na biblickom tábore.


47m
Urológ Švihra pracuje so špeciálnym softvérom.

Špeciálny softvér bol vyvinutý vo Francúzku.


a 1 ďalší 7 h
Zverenci Pavla Šuhaja vstúpili do súťaže tesnou prehrou.

Celok Veľkých Ludiniec predviedol v Žabokrekoch organizovanú hru, na ktorú naši veľmi ťažko hľadali recept. Navyše sa hostia tesne pred prestávkou dostali do vedenia a tesný náskok aj s prispením umného kúskovania hry a hereckého umenia ustrážili až do konca.


8 h
Naposledy sa medveď snažil dostať do areálu cez tento plot.

Chovateľa už dva týždne ohrozuje pravdepodobne medvedica s mladými a ničí mu majetok.


6. aug

Blogy SME

  1. Otilia Horrocks: Voliči si zaslúžia viac...
  2. Dominika Kislíková: Gazdoráň - nová turistická trasa v NP Poloniny
  3. Ján Škerko: Kolibríky a ruskí orkovia
  4. Matúš Grznár: Výzva Igorovi Matovičovi k sebareflexii a odstúpeniu.
  5. Marián Kozák: Festival "Európskeho ľudového remesla" v Kežmarku 2022
  6. Štefan Vidlár: Bola jedna rodina
  7. Andrea Ostrihoňová: Ave Danuvina Alacris
  8. Rastislav Jusko: Konflikt Matoviča a Sulíka ukazuje zhubnosť stavu demokracie na Slovensku.
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 46 111
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 24 864
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 9 458
  4. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 6 120
  5. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 5 239
  6. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 4 456
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 138
  8. Jana Melišová: Investovať či neinvestovať? 3 840
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  5. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914

Už ste čítali?