Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky

Dnes varí Dušan Tarageľ

Ja mám k jedlu veľmi kladný vzťah. Je to na mne vidieť, moja žena veľmi dobre varila. Keď pozeráte staré filmy so mnou, som tam na nepoznanie. Dcéry mi pri ich sledovaní vždy vravia: Ocko, to si bol už zmaturovaný? Však ja som vás už mal obidve, už ste bo

li na svete, odpovedám. Takže rád varím a vymyslel som jeden recept, ktorý je veľmi úspešný. Moje dcéry by toto jedlo jedli každý druhý deň. Špagety s hríbami.
Na domácej slaninke – musíte ju udusiť úplne do chrumkava, nesmiete tam dať hneď cibuľu, lebo slanina zmäkne a potom je ako guma, musí byť chrumkavá. Pridám dve veľké nakrájané cibule a do zlatista ich usmažím. Potom hríby. Inak, ja si ich tu na chate zaváram do soli - zmes: kuriatka, rýdziky, kozáky, dubáky, plávky, muchatrávka ružovkastá. Zavarené huby precedím na rezancovom sitku a pridám k cibuli a slaninke. Čerstvé očistím, nakrájam na menšie kúsky. Zelené olivy bez kôstok nakrájam na štvrtky - a to tam dám aj 20 dag olív – už mi teraz slinky idú. Pridám kečup. V jenskej mise zvlášť uvarím špagety. Do horúcich špagiet vylejem hríbovú zmes. Dobre rozmiešam a na tanieri si každý svoju porciu ešte posype tvrdým syrom. Najlepší je parmezán, ale deti majú radšej eidam. Na chate zmes do špagiet robím z čerstvých hríbov. Moje dievčatá niekedy odmietnu slaninku a dajú si namiesto nej nakrájané údené tofu opražené na oleji.
Keď majú prísť priatelia, naučil som sa narýchlo urobiť jedlo z kuracích pŕs a krkovičky bez kosti. Pre šesť ľudí treba dva balíčky kuracích pŕs. Krkovičku aj prsia rozporciujem, rozklepem a namočím na 48 hodín do bieleho jogurtu s grilovacím korením. Na 6 – 7 jogurtov dávam jedno vrecúško grilovacieho korenia. Dobre to rozmiešam, prstom vždy koštujem, či pridať korenia alebo jogurtu. Do tejto marinády naložím mäso. Vonku urobím pahrebu, tri hodiny dopredu nakladiem ohňa, potom doň nasypem ešte aj drevené uhlie. Na rošt kladiem mäso, dlhými vidličkami ho obraciam, kým nie je jedlé. Bravčovina sa robí dlhšie, kuracie už jeme, ale krkovička sa ešte pečie. Keď pršalo, urobili sme mäso na sporáku. Trošku som omastil teflonovú panvicu olejom, šťava ostala na panvici a potom sme ňou polievali mäso na tanieri. Je to úžasná chuť. Je to skvelé. Ale najhoršie je po tomto jedle umývať rošt.
(dp)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  4. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  5. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  6. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  9. Zelená Bratislava
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  1. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  3. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  4. Počas pandémie je dôležité aj správne kúrenie
  5. Bezbariérové vozidlo
  6. Na NFŠ môže byť rýchlo 72 špeciálnych lôžok pre COVID 19
  7. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  8. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  9. Zelená Bratislava
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 29 153
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 118
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 15 136
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 744
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 762
  6. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 366
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 409
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 264
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 184
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 8 936
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Turčania takmer týždeň zápasili s povodňami

V Turčianskych Tepliciach sa liala voda z polí od Dolnej Štubne, na Dubovom museli pre zaliatu cestu meniť dopravné značenie, v Blažovciach živel ohrozoval príbytky, v Rakove ratovali gazdovstvá a v Košťanoch sa rieka Turiec vyliala na rozsiahle územia.

Aj v Blažovciach sa už chystali vrecia s pieskom.

Hokejisti by mohli dostať peniaze do dvoch týždňov

Spojenie dvoch najvyšších hokejových súťaží zväz nepodporil. Nedovoľujú to normy.

Na ľade naraz trénuje len päť hráčov a brankár.
V nemocnici pribudlo ďalšie odberové miesto, testy už robia dva tímy.

Prezidentka Zuzana Čaputová v Martine, vyjadrila sa aj k celoplošnému testovaniu

So zdravotným personálom nemocnice sa rozprávala o tom, ako zvládajú nápor nových pacientov nakazených ochorením Covid –19, ale aj o tom, či sú personálne i lôžkové kapacity nemocnice dostačujúce.

Prezidentka Zuzana Čaputová dnes v Martine poďakovala všetkým lekárom aj zdravotníckemu personálu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

V nemocnici v Čadci zomrel pacient na COVID-19

Čadca je červeným okresom, Kysucké Nové Mesto ostáva oranžovým.

Už ste čítali?