Utorok, 15. jún, 2021 | Meniny má VítKrížovkyKrížovky

Dnes varí Dušan Tarageľ

Ja mám k jedlu veľmi kladný vzťah. Je to na mne vidieť, moja žena veľmi dobre varila. Keď pozeráte staré filmy so mnou, som tam na nepoznanie. Dcéry mi pri ich sledovaní vždy vravia: Ocko, to si bol už zmaturovaný? Však ja som vás už mal obidve, už ste bo

li na svete, odpovedám. Takže rád varím a vymyslel som jeden recept, ktorý je veľmi úspešný. Moje dcéry by toto jedlo jedli každý druhý deň. Špagety s hríbami.
Na domácej slaninke – musíte ju udusiť úplne do chrumkava, nesmiete tam dať hneď cibuľu, lebo slanina zmäkne a potom je ako guma, musí byť chrumkavá. Pridám dve veľké nakrájané cibule a do zlatista ich usmažím. Potom hríby. Inak, ja si ich tu na chate zaváram do soli - zmes: kuriatka, rýdziky, kozáky, dubáky, plávky, muchatrávka ružovkastá. Zavarené huby precedím na rezancovom sitku a pridám k cibuli a slaninke. Čerstvé očistím, nakrájam na menšie kúsky. Zelené olivy bez kôstok nakrájam na štvrtky - a to tam dám aj 20 dag olív – už mi teraz slinky idú. Pridám kečup. V jenskej mise zvlášť uvarím špagety. Do horúcich špagiet vylejem hríbovú zmes. Dobre rozmiešam a na tanieri si každý svoju porciu ešte posype tvrdým syrom. Najlepší je parmezán, ale deti majú radšej eidam. Na chate zmes do špagiet robím z čerstvých hríbov. Moje dievčatá niekedy odmietnu slaninku a dajú si namiesto nej nakrájané údené tofu opražené na oleji.
Keď majú prísť priatelia, naučil som sa narýchlo urobiť jedlo z kuracích pŕs a krkovičky bez kosti. Pre šesť ľudí treba dva balíčky kuracích pŕs. Krkovičku aj prsia rozporciujem, rozklepem a namočím na 48 hodín do bieleho jogurtu s grilovacím korením. Na 6 – 7 jogurtov dávam jedno vrecúško grilovacieho korenia. Dobre to rozmiešam, prstom vždy koštujem, či pridať korenia alebo jogurtu. Do tejto marinády naložím mäso. Vonku urobím pahrebu, tri hodiny dopredu nakladiem ohňa, potom doň nasypem ešte aj drevené uhlie. Na rošt kladiem mäso, dlhými vidličkami ho obraciam, kým nie je jedlé. Bravčovina sa robí dlhšie, kuracie už jeme, ale krkovička sa ešte pečie. Keď pršalo, urobili sme mäso na sporáku. Trošku som omastil teflonovú panvicu olejom, šťava ostala na panvici a potom sme ňou polievali mäso na tanieri. Je to úžasná chuť. Je to skvelé. Ale najhoršie je po tomto jedle umývať rošt.
(dp)

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  3. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  4. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  6. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  7. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  10. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  1. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Behind every successful business lies a set of skilled people
  5. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  6. Ako sa mení dynamika firiem?
  7. Hudbou proti holorubom.
  8. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  9. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  10. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 19 474
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 336
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 191
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 638
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 455
  6. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 9 340
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 285
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 157
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 635
  10. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 4 778
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

V utorok začne v Martine Slovesná jar, potrvá do štvrtka.

Tri dni bude trvať najstarší literárny festival na Slovensku


8 h
Návštevníci sa môžu potešiť pohľadom na dychberúce fotografické snímky turčianskeho fotografa Gustáva Hegedüša v netradičnom spojení poézie z pera Ondreja Nagaja.

V Galérii Mikuláša Galandu v Turčianskych Tepliciach prebieha ešte do zajtra výnimočná výstava projektu V lese.


12 h
Dohrávka prvej triedy sa nehrala.

Futbalisti Turčianskej Štiavničky ani v druhej dohrávke nestrelili gól, a tak si bodové konto nevylepšili. V druhej triede sa po úvodných zápasoch situácia ešte viac zamotala.


18 h
Fotograf Jozef Morgoš taký úspech vo svete nečakal.

Jozef Morgoš taký úspech nečakal.


21 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Bol by to prvý prípad na Slovensku, kedy medveď zabil človeka.


12 h

Jozef Morgoš taký úspech nečakal.


21 h

Polícia považuje križovatku za neuralgický bod. Župan nepodpísal kolaudačné rozhodnutie.


19 h

Sprievodný program má trvať štyri hodiny. Ľudia si budú môcť vlastnoručne vyrobiť odznak s logom.


13. jún

Už ste čítali?