Nedeľa, 7. august, 2022 | Meniny má Štefánia

Dnes varí moderátorka Eva Pribylincová, rodáčka z Oravy

Vie, aké zázraky sa s ľuďmi dajú robiť a rada vám ich predstavuje na televíznej obrazovke. Pôsobí aj ako rozhlasová moderátorka a poslucháči ju v éteri poznajú pod menom Efa. Na televíznej obrazovke začínala v súťažných reláciách. Do Zmenárne prišla po mo

derátorke Hane Rapantovej a do relácie vkladá kus svojej energie. Divákov sprevádza na cestách za poznaním, že každý môže byť krásny.
Eva Pribylincová má veľmi kladný vzťah k vareniu i papaniu, hlavne k tej druhej. Prvé skúsenosti s domácim kuchtením však neboli príliš príjemné: „Absolútnou katastrofou skončili moje prvé bryndzové halušky. Revala som nakoniec v rohu gauča.“ Eva nie je v jedle príliš prieberčivá, zje takmer všetko, ale vôbec „nemusí“ morské príšerky.
Svojich priateľov počas návštev u nej doma celkom rada ponúkne paradajkovou polievkou, alebo jedlom s názvom „čo chladnička dá“. Čo najexotickejšie kedy a kde Eva jedla? „Pre mňa sú pomerne exotické aj slimáky v jednej z bratislavských reštaurácií. Keď som ich jedla prvýkrát, „exotická“ bola hlavne moja snaha ich vôbec prehltnúť.
A recept na jej obľúbené jedlo?
„Asi najradšej mám kapustnicu mojej mamy a starkej, a aj tú moju... Ale recept na ňu je vlastne tak trochu tajomstvo.“
No jeden recept na výbornú kapustnicu vám aj tak ponúkneme. Na to, aby sme pripravili jedlo špičkovej kvality, potrebujeme až zarážajúco málo surovín: 1,5 l kapustnice (to je tá kyslá, kalná voda z kvasenej kapusty), 1/2 kg kvasenej kapusty, 1/2 kg klobásy, l/2 kg zemiakov, 10 dag sušených hríbov, 15 dag cibule, 3 – 4 strúčiky cesnaku, 2,5 dl sladkej smotany, 5 dag hladkej múky, 5 dag masla.
Postup: Kapustnicu dáme variť spolu s klobásou, pokrájanou kapustou, nadrobno pokrájanou cibuľou a cesnakom. Trpezlivo varíme. Počas varenia vareškou 2- 3-krát nežne premiešame. Hríby najprv na 15 min namočíme a potom 30 min poodokryté varíme osobitne v neosolenej vode. Inhalujeme vôňu hríbov a preciťujeme radosť z dobre vykonávanej práce. Po hodine varenia vyberieme klobásu, pokrájame ju na kolieska, jedno - dve - tri - štyri - päť degustujeme a ostatné vložíme späť do kapustnice. Pridáme ocedené hríby a vložíme na kocky pokrájané zemiaky. Po 15 minútach vmiešame zápražku z múky a masla. Pozor! Neodfláknuť! Toto je zlomový bod prípravy, často podceňovaný. Zápražka nesmie prihorieť! Masielko sa musí rozpustiť na panvici pomaly. Je voňavé a pení. Pozitívne. Do pozitívne peniaceho masla vsypeme múku a premiešavame. Múka v masle je najprv žltkastá, potom jemne svetlohnedá. V tomto momente ju nemilosrdne zalejeme dvoma-tromi naberačkami kapustnice. Ak je kapustnica prikyslá, použijeme vodu. Zápražka sa zrazí, zväčší objem, ale to nič, šupnite ju do hrnca ku klobáske a k zemiakom. Premiešame a povaríme ešte 10 minút. Preložíme na termopodložku alebo obyčajnú dosku a prilejeme sladkú smotanu. A máme hotové.

SkryťVypnúť reklamu


Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kde vybavíte žiadosť o hypotéku bez návštevy pobočky?
  2. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  3. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  4. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  5. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať
  6. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha
  7. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila
  8. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina
  1. Za vysokou spotrebou sa často skrýva zlá kondícia motora
  2. Ktoré regionálne projekty podporí Nadácia COOP Jednota?
  3. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  4. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  5. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  6. Tetovanie a piercing - aké zdravotné riziká môžu spôsobiť?
  7. Aké sú vízie slovenských vodičov a architektov?
  8. Toto sú vízie slovenských vodičov a architektov
  1. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 9 422
  2. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 6 895
  3. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina 6 263
  4. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 5 348
  5. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 5 261
  6. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články 3 989
  7. Dobrá správa pre pacientov s cukrovkou 2 488
  8. Kde u nás kúpite domácke potraviny 2 482

Blogy SME

  1. Jaroslav Polaček: Cesty a chodníky rekonštruujeme s jasným cieľom – máme plán pre budúcnosť dopravy v Košiciach
  2. Ľubomír Maretta: Riadenie
  3. Věra Tepličková: Chcete osviežiť váš imunitný systém? Prihláste sa na 4. dávku
  4. Viera Spišáková: Trapas technický
  5. Ľudmila Rábelyová : Prečo tá nenávisť?
  6. Otilia Horrocks: Voliči si zaslúžia viac...
  7. Dominika Kislíková: Gazdoráň - nová turistická trasa v NP Poloniny
  8. Ján Škerko: Kolibríky a ruskí orkovia
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 63 936
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 25 391
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 9 956
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 6 355
  5. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 6 132
  6. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 4 494
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 201
  8. Vladimir Skala: Padá bankový sektor v Číne? 3 971
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  5. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Derby Lipovec – Turčianske Kľačany sa skončilo víťazstvom domácich.

Susedské derby medzi Lipovcom a Turčianskymi Kľačanmi lepšie zvládli domáci. Vrútky nadviazali na výbornú jarnú fazónu a očakávaný súboj Príbovce – Trebostovo nemal víťaza.


1 h
Pamätná tabuľa je venovaná rodákovi z Necpál Jozefovi Justhovi.

V Žabokrekoch si uctili pamiatku Jána Vaňa turistickým výstupom a deti sa opäť zabavili na biblickom tábore.


5 h
Urológ Švihra pracuje so špeciálnym softvérom.

Špeciálny softvér bol vyvinutý vo Francúzku.


a 1 ďalší 12 h
Zverenci Pavla Šuhaja vstúpili do súťaže tesnou prehrou.

Celok Veľkých Ludiniec predviedol v Žabokrekoch organizovanú hru, na ktorú naši veľmi ťažko hľadali recept. Navyše sa hostia tesne pred prestávkou dostali do vedenia a tesný náskok aj s prispením umného kúskovania hry a hereckého umenia ustrážili až do konca.


13 h

Blogy SME

  1. Jaroslav Polaček: Cesty a chodníky rekonštruujeme s jasným cieľom – máme plán pre budúcnosť dopravy v Košiciach
  2. Ľubomír Maretta: Riadenie
  3. Věra Tepličková: Chcete osviežiť váš imunitný systém? Prihláste sa na 4. dávku
  4. Viera Spišáková: Trapas technický
  5. Ľudmila Rábelyová : Prečo tá nenávisť?
  6. Otilia Horrocks: Voliči si zaslúžia viac...
  7. Dominika Kislíková: Gazdoráň - nová turistická trasa v NP Poloniny
  8. Ján Škerko: Kolibríky a ruskí orkovia
  1. Věra Tepličková: A to je koniec, vážení! Čaká nás už len zima, hlad a beznádej... Ak nezasiahne Matovič... 63 936
  2. Martin Sústrik: Korupcia v ruskej armáde 25 391
  3. Tomáš Harustiak: Kto šetrí ma za tri / Ako vyžiť z minimálnej mzdy ? / Dá sa vyžiť z minimálnej mzdy ? / Prečo Slováci nemajú peniaze / Ako vyžiť z dôchodku / 9 956
  4. Ján Šeďo: Očovčania majú do zajtra hladovku, obchod "stráži" medveď ! 6 355
  5. Jana Melišová: Svet sa zmenil... 6 132
  6. Jana Žilková: Výchova detí v Mongolsku 4 494
  7. Post Bellum SK: Hromady mŕtvych a nočné mory o Varšavskom povstaní 4 201
  8. Vladimir Skala: Padá bankový sektor v Číne? 3 971
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 45. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 3/3 - Návrat do civilizácie, 1914
  2. Jiří Ščobák: Kde dnes môžeme ušetriť? Znížiť spotrebu a náklady?
  3. Jiří Ščobák: Proč bychom si měli zapamatovat jméno Anna Chadimová? Co nám po ní zůstalo?
  4. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Ružinovská televízia - pod kontrolou politikov
  5. Jiří Ščobák: Krásne a zaujímavé historické poistné zmluvy: Existovala aj čisto slovenská poisťovňa? A čo bola „zmluva odvážna“?
  6. Monika Nagyova: O žene, ktorá milovala rúško
  7. Martina Hilbertová: Márnivé dcéry z Bratislavy: Novomestská parkovacia: Firma bez kontroly, ktorá nepodnikala, iba míňala
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 44. - Arktída - Posledná plavba lode Karluk 2/3 - Skaza lode Karluk, 1913 - 1914

Už ste čítali?