Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Dnes varí Jana Jakubčiaková, správkyňa Komunitnej nadácie Liptov

„Ja nie som dobrým príkladom domácej gazdinky. Varím len veľmi málo. U nás varí manžel,“ zasmiala sa správkyňa Komunitnej nadácie Liptov so sídlom v Liptovskom Hrádku.


„Usilovala som sa síce variť asi jeden mesiac, ako som sa nasťahovala
k manželovi a ako sme si sfunkčnili kuchynku. Mala som ambíciu pravidelne variť, nakúpila som si varešky rôznych veľkostí, formičky na pirohy, mnoho kuchárskych kníh... Nakoniec aj tak varenie ostalo na manželovi, pretože on veľmi rád varí.“ Prvé mäsité jedlo ju vraj naučila variť vtedy ešte jej budúca svokra. Jana totiž niekoľko rokov bývala s manželom v dome jeho rodičov ešte pred svadbou. „Doma u rodičov som varila skôr zeleninové či cestovinové jedlá. No veľmi rada pečiem,“ povedala Jana. „Naučila ma to moja stará mama. Aj koláče na vlastnú svadbu som vypekala s ňou.“
Jana Jakubčiaková na pracovných cestách v zahraničí ochutnala rôzne špeciality a rôzne kuchyne: americkú, taliansku, čínsku, holandskú. Pochutnala si aj na morských príšerkách, ale „... najviac mi aj tak chutia domáce poriadne „važecké“ halušky. Tie milujem. Veľmi ma fascinuje mexická kuchyňa, ktorá sa u nás doma pripravuje vždy, keď nás navštívi priateľka z Prešova.“
Do dnešného „Dnes varí“ však Jana Jakubčiaková priniesla recept, ktorý jej manžel nazýva morčacie taštičky. Toto jedlo bolo prvé, ktoré kedysi Jana uvarila svojmu priateľovi, dnešnému manželovi.
Moracie rolky s praženicou
Morčacie prsia nakrojíme tak, aby sa dali čo najlepšie v celku vyklepať. Vyklepané mäsko osolíme, okoreníme, rozložíme naň šunku a plátky syra a plnku z praženice. Tú si pripravíme predtým. Môžeme do nej pre farebnosť pridať kúsky nakrájanej červenej papriky, alebo kúsky petržlenovej vňaťky. Takto naplnený plát morčacieho prsíčka zrolujeme, na oboch koncoch môžeme prichytiť špáradlom, aby sa rolka nerozišla. Týmto spôsobom si môžeme nachystať toľko roliek, koľko naša rodina vyžaduje. Potom pripravené rolky prudko opečieme na oleji z každej strany dozlatista, podlejeme vodou, pridáme koreniny podľa vlastnej chuti a fantázie a necháme dusiť vo vlastnej šťave domäkka. Do šťavy, v ktorej sa rolky dusili, pridáme pokrájané šampiňóny, solamil na zahustenie, prípadne korenie. Rolky môžeme podávať s varenými zemiakmi, ryžou či
s opekaných zemiačikmi. (dp)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  10. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  1. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  2. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  3. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  4. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  5. Pomáhajte čítaním
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  8. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  9. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  10. Get our subscription and support the Online Charity Auction
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 30 811
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 697
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 886
  4. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 9 289
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 225
  6. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 894
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 886
  8. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 8 853
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 722
  10. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 473
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

FOTO: Časy koronové objektívom talentovaného fotografa z Martina

Fotografovanie testovania bolo pre Romana Adamjáka niečím celkom novým.

Aj neobvyklé ťažké časy môžu byť múzou.

Vianočné trhy v Martine budú

Druhá vlna koronavírusu slabne, no ťažko povedať, akú silu bude mať v predvianočnom období. Mesto napriek tomu pripraví vianočné trhy. Budú mať ale svoje epidemiologické pravidlá.

Stánky s vianočnou ponukou by v Martine nemali chýbať ani tento rok.

Plošný zákaz hazardu môže znamenať veľké riziko

Prvého novembra vstúpila do platnosti nová legislatíva, ktorá vypustila petíciu ako podmienku na zákaz hazardu v mestách a obciach.

Testovanie: Celkové výsledky III. kola testovania v Turci

Otestovať sa prišlo vyše 1800 ľudí.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia vyšetruje masívne podozrenia z tunelovania Agrokomplexu

Rezort hovorí o závažných zisteniach v štátnom podniku. V minulosti ho riadili nominanti SNS.

Rušeň tlačil auto desiatky metrov

Matka s dvoma synmi skončili po zrážke v nemocnici.

Vianočné trhy v Martine budú

Druhá vlna koronavírusu slabne, no ťažko povedať, akú silu bude mať v predvianočnom období. Mesto napriek tomu pripraví vianočné trhy. Budú mať ale svoje epidemiologické pravidlá.

Pod úmrtie dlhoročného čadčianskeho kňaza sa podpísal koronavírus

Kysučania s veľkým smútkom prijali správu, že bývalý dlhoročný správca farnosti v Čadci Milan Kavor odišiel do večnosti vo veku 76 rokov. V októbri údajne ochorel na koronavírus.

Už ste čítali?