Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Perličky z gastronómie

Trdelníky
Ich názov pochádza z názvu ražňa, ktorému sa kedysi hovorilo trdelník. Na ňom sa pečú. Je to drevený valec s priemerom asi 5 až 10 cm, ktorý je 25 až 50 cm dlhý.
Ako si pripravíme trdelník?
Potrebujeme 1/2 kg hrubej múky, 2 žĺtky, 1/4 kg masla, štipku soli, trocha cukru, droždie a pohár teplého mlieka. Z cukru, mlieka a droždia urobíme kvások, necháme ho chvíľu oddýchnuť a potom s múkou spracujeme na tuhšie cesto. Po vykysnutí sa z cesta robia pruhy asi 8 cm široké a meter dlhé, ktoré sa natočia na ražeň tak, až vznikne „rúrka z cesta“. Tá sa na povrchu natrie rozpusteným tukom a „ováľa“ v roztlčených orechoch s cukrom. Na ohnisku pece sa zapália bukové triesky (nedymia a cesto nechytá zápach) a nad rozžeravenými uhlíkmi sa ražeň otáča – a tak sa trdelníky pečú. Občas ich potrieme vlažným mliekom. Po upečení dozlatista sa trdelník vyzlečie, vraj ako „chlap z gatí“.
Pestujeme
Kríček z avokáda
Uprostred avokáda je guľaté semeno, ktoré vylúpneme a zasadíme. Sadíme ho tak, aby jedna štvrtina vyčnievala zo zeme. Rastlinka vyklíči asi za mesiac. Treba ju často, ale len mierne zalievať. Ak začnú listy žltnúť, znamená to, že zem je premokrená. Vtedy treba nechať korene aspoň štyri dni preschnúť. Rastline sa najlepšie darí za záclonou priamo na okne, ale neprekáža jej ani polotieň. Stromček môžeme strihaním tvarovať. Ak chceme, aby v byte avokádo rodilo, musíme ho zaštepiť. Avokádo je výborné do rôznych nátierok, pretože má neutrálnu chuť. Obsahuje veľa vitamínov, prírodných olejov, vápnika a bielkovín.
DOBRÉ RADY
Ocot – pomocník
Okraje na jemných pohároch sa častokrát bežným umývaním nevyčistia. Ľahko sa však dajú dočistiť pomocou octu.
Praktický alobal
Keď nám pri pečení nestačí plech, pomôže alobal. Podľa hrúbky fólie ho zložíme do jednej alebo dvoch vrstiev a položíme v rúre na roštovú mriežku vedľa plechu.
Šava bez múky
Zahustiť šťavu pri dusení mäsa môžeme aj pomocou ražného chleba. Mäso dostane dobrú chuť a šťava získa peknú tmavú farbu.
Viac miesta pre hostí
Keď príde viac hostí a nemáme dosť miesta na stolovanie, môžeme „nadstaviť“ stôl doskou na žehlenie. Na jednej strane ju položíme na stôl, druhou na rovnako vysokú skrinku.
OKIENKO KRÁSY
Kozmetické triky

Skryť Vypnúť reklamu

Proti vráskam na krku
Ak máte suchú pokožku a vrásky na krku, naneste na krk hrubú vrstvu hydratačnej gélovej masky, zakryte ju mikroténovou fóliou a previažte teplým šálom. Alternatívou môže byť aj jojobový alebo mandľový olej zohriaty v teplom vodnom kúpeli. Po pol hodine zvyšný olej zotrite.
Na podráždené líca
Červené podráždené líca sa upokoja zábalom z dvoch lyžíc nechtíkového oleja, ktorý dostanete v lekárni alebo v predajni s prírodnou kozmetikou. Pridávajte ho po kvapkách k žĺtku a vymiešajte na kozmetickú majonézu. Zmes si natrite na tvár a nechajte 20 minút pôsobiť. Do stredu tváre naneste vyšľahaný bielok a nechajte ho stuhnúť. Napína pokožku a zjemňuje póry. Pokožku potom ľahko opláchnite a nakrémujte.
ZAUJÍMAVOSTI
Worcester
Worcesterská omáčka sa pôvodne pripravovala v západoanglickom grófstve Worcestershire, najmä v jeho hlavnom meste Worcester. Podľa nich dostala aj pomenovanie. Základom je vínny ocot, do ktorého sa pridávajú rôzne zeleninové a korenené prílohy. Okorenená zmes sa uskladní na dlhší čas v kadiach, potom sa precedí a nalieva do fliaš. Omáčka slúži na okorenenie paštét, mäsa a rýb, polievok, zeleniny a omáčok.
Pripravila: Jaroslava Badániová

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 21 435
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 20 928
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 15 645
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 680
  5. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 659
  6. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 884
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 668
  8. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 087
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 826
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 586
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

MY PLUS: Pokojne zostaňte doma, náš týždenník MY si teraz prelistujete už aj online

23 regionálnych titulov MY a niekoľkoročný archív online plus odomknutý exkluzívny obsah na 27 weboch MY - to je MY PLUS.

Primár pľúcnej kliniky sa infikoval od kolegu. Dúfa, že sa bude môcť čím skôr vrátiť do práce.

Pri strete auta so zverou dochádza aj k zraneniam posádky

Dopravné nehody s lesnou zverou sú prakticky zriedkavé. Keď k nim ale dôjde, neskončí sa to len usmrtením zvieraťa a zničením auta, ale dochádza aj k zraneniam posádky.

Zničené BMW po nedávnej zrážke s jeleňom.

Sahajdovi nový tartan šťastie nepriniesol

Ostrý pretekársky krst nového atletického štadióna dopadol veľmi dobre. Menili sa na ňom slovenské historické tabuľky v behu na 10 000 metrov.

Tibor Sahajda.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Padol ďalší rekord. V Trenčianskom kraji odhalili takmer 400 prípadov nákazy

Ide o pozitívnych ľudí identifikovaných klasickou cestou pomocou PCR testov.

Pacientov pribúda, nemocnica v Čadci prosí zdravotníkov o pomoc

Situácia v nemocnici je podľa riaditeľa vážna.

Už ste čítali?