Lákadlom bol syr a žinčica

V Turčianskych Kľačanoch sa druhý raz uskutočnil ovčiarsky deň
Turčianske Kľačany – Lúka vedľa Poľnohospodárskeho družstva Kľačianska Magura v Turčianskych Kľačanoch rozvoniavala v nedeľu 24. júna syrom, žinčicou a baraním a jahňacím gulášom. Už druhý raz sa tu uskutočnil Ovčiarsky deň syra, ktorým chce Cech výrobcov ovčieho syra v Turci priblížiť verejnosti salašníctvo a výrobkami z ovčieho mlieka pripomenúť verejnosti, že túto tradíciu treba v horských oblastiach Slovenska udržiavať.
Úlohou odborníkov bolo vybrať to najkvalitnejšie z ponuky výrobcov salašníckych výrobkov. Najlepší čerstvý ovčí syr bol zo salaša v Kostolišti. Najchutnejší údený ovčí syr priviezli zo salaša PD Valča. Najlahodnejšia bryndza sa podarila vyrobiť pracovníkom salaša AFG v Nolčove. Iba so žinčicou neuspeli Turčania, lebo najchutnejšia bola
z ponuky výrobcu syra z okresu Považská Bystrica. Poľnohospodárske družstvá si zasúťažili aj vo varení guláša z baraniny a jahňaciny. Domáci „gulášmajstri“ sa nenechali zahanbiť a v tejto súťaži zvíťazili.
Do Turčianskych Kľačian prišlo niekoľko stoviek návštevníkov, pre ktorých organizátori Ovčiarskeho dňa pripravili niekoľko netradičných súťaží. Na tých hladnejších čakali polkilogramové porcie ovčieho syra. Súťažiaci sa presvedčili, že to nie je jednoduché. Niektorí z nich ľutovali, že sa na túto súťaž dali, lebo syr im chutí a nechceli sa ho prejesť. Samozrejme, oveľa rýchlejšie kĺzal dolu krkom čerstvý syr. Trvalo to len niekoľko minút. Svoj porciu najrýchlejšie zjedol Peter Menich z Rudna. Pri jedení údeného syra museli súťažiacich diváci vytrvalo povzbudzovať. Víťazkou tejto súťaže sa stala Monika Otepková z Martina, ktorá porazila nielen chlapcov, ale aj poriadnych chlapov. Oveľa rýchlejší priebeh mala súťaž v jedení bryndzových halušiek. Trvala iba minútu a svoju porciu najrýchlejšie zjedol Rado Fillo z Martina. Súťaž v pití žinčice vyhral domáci Miroslav Chromec.
K ovčiarskemu dňu patria aj živé barany a ovce. Deti potešilo, že ich mohli pohladkať, možno niektoré z nich videli živú ovečku prvý raz v živote. Veterinári, ktorí boli v porote, mali za úlohu vybrať najkrajšieho plemenného barana a bahnicu. „Misskou“ sa stala ovca plemena cigája zo salaša Skanzen a „missákom“ baran z chovu kľačianskeho družstva. Zaujímavá bola aj tombola, pretože v nej nechýbali také ceny, ako je živá sliepka alebo vlečka hnoja. Divákom sa propagácia ovčiarstva zapáčila, o čom svedčila aj návšteva niekoľkých stoviek ľudí zo širokého okolia.
(br)