Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Dnes varí Mária Jagnešáková, riaditeľka Oravského múzea

Recept na plnené morčacie rezne podľa Márie Jagnešákovej

„Varím veľmi rada. Varenie je mojím koníčkom už od mladosti. Rada aj pečiem. Je to pre mňa forma relaxu,“ vraví Mária Jagnešáková. Okrem kvalitného jedla si potrpí i na stolovanie. Pre svoju početnú rodinu pravidelne prestiera slávnostnú tabuľu. Keď sa všetci zídu pri stole, je ich aj dvadsať. U družných Jagnešákovcov platí, že členovia rodiny sa k dobrému jedlu pozývajú navzájom. Každú nedeľu po omši v kostole majú neskoré spoločné raňajky. Najobľúbenejším jedlom riaditeľky sú cestoviny na akýkoľvek spôsob. Obľubuje južanskú kuchyňu, najmä ryby, zeleninu a plody mora. Nebráni sa ani exotickým chutiam. „Na Kanárskych ostrovoch som napríklad jedla datle obalené v slaninke a prudko opečené na oleji. Podávali sa ako chuťovka k bielemu vínu. Veľmi dobre chutí aj prošuto šunka so žltým melónom. Je to osviežujúce a v našich podmienkach už aj dostupné jedlo. Doma pripravujem krevetový šalát s avokádom, ktorý podávam ako predjedlo.“ Receptom M. Jagnešákovej na prežitie letných horúčav sú zeleninové šaláty, množstvo ovocia a čistá voda s citrónom. „Viem, aká je čistá voda vzácna, a tu na Orave máme naozaj výbornú vodu. Tá je v lete na pitie najlepšia,“ tvrdí. Mária Jagnešáková je milovníčkou vína. O slovenskom moku má vysokú mienku. Najviac si však pochutí na tokajskom víne, alebo víne z oblasti Radošinej. „Máme dobrého priateľa, majiteľa vinotéky. U neho si zvykneme posedieť pri kvalitnom vínku. O tých najlepších odrodách sa dozvedáme od neho,“ dodáva riaditeľka druhého najnavštevovanejšieho múzea na Slovensku. Recept na plnené morčacie rezne podľa Márie Jagnešákovej: Morčacie rezne naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán. Mäso potrieme syrom mascarpone. Namiesto neho môžeme použiť aj lacnejšiu alternatívu – nátierkové maslo. Na každý plát morčaciny dáme plátok syra a šunky, prekryjeme čerstvou červenou a zelenou paprikou. Preložíme a obalíme v trojobale. Opečieme krátko na oleji z oboch strán. Mäso potom vložíme do zapekacej misy, zalejeme zeleninovým vývarom a v rúre pečieme asi hodinu. Podávame s americkými zemiakmi a gréckym šalátom.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  4. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  5. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  6. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  7. Študuj v malom a ži vo veľkom
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  9. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  10. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 17 795
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 16 293
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 397
  4. Aká je chémia vôní 11 989
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 312
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 797
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 600
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 273
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 709
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 856
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Sezónu malého futbalu museli ukončiť, chýbali voľné termíny

Už tak dosť oklieštená sezóna malého futbalu je definitívne zrušená. Prvýkrát v histórii sa stalo, že sme nespoznali víťazov.

Skrátená sezóna malého futbalu víťazov nespoznala.

Írska veľvyslankyňa v Martine

Na radnici mali vzácnu návštevu.

Martin navštívila veľvyslankyňa Írskej republiky na Slovensku Hilda Ó Riain.

Vymenovali riaditeľov sociálnych organizácií v Turci

Centrum sociálnych služieb Horný Turiec má novú riaditeľku.

Centrum sociálnych služieb Horný Turiec.
Adventný veniec v Turanoch. Prvá sviečka už svieti.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kamión narazil do reštaurácie a pohostinstva (+VIDEO)

Vodič pravdepodobne za volantom zaspal, havaroval v centre Tvrdošína.

Päť rokov zatvorené kúpalisko by mali opraviť

Víťaz verejného obstarávania, domáca stavebná firma AVA-stav, si trúfa rekonštrukciu objektu stihnúť za 129 dní.

Vodičke namerali takmer tri promile

Pri dopravnej nehode v Ochodnici sa čelne zrazili dve autá. Zranili sa pri nej traja ľudia. Medzi nimi aj vodička, ktorá poriadne „nafúkala“.

Už ste čítali?