Streda, 27. január, 2021 | Meniny má BohušKrížovkyKrížovky
MAREK ADAMOV, RIADITEĽ KULTÚRNEHO CENTRA STANICA ŽILINA-ZÁRIEČIE

Dnes varí

Inšpiráciu pre recept, ktorý chce Marek Adamov predstaviť, poskytol maďarský výtvarník István Csákány. Ten je v súčasnosti na pobyte v Kultúrnom centre (KC) Stanica. „Teraz v lete premietame každý piatok vonku filmy. István, ktorý okrem toho, že sa venuje svojmu projektu, kde maľuje a nakrúca na video, sa rozhodol pri premietaní filmov aj niečo uvariť. Prvý piatok to bol maďarský guláš, ten väčšina ľudí pozná. Potom varil Nepravú poľskú uhorkovú polievku, ktorá bola výborná. Zaujalo ma to, že aj z kyslých uhoriek sa dá uvariť taká dobrá vec,“ hovorí Marek Adamov. Riaditeľ KC Stanica o sebe prezradil, že často chodí s návštevami jesť do rôznych podnikov. Nedele trávi s priateľkou u svojich, alebo jej rodičov, ktorí im vždy niečo nabalia so sebou. „Až tretia tretina je varenie, ktoré realizujem doma. Väčšinou varím z toho, čo mám, a hlavne na panvici. Rád si k jedlu spravím aj zemiakové placky alebo chlieb vo vajci. Čitateľom však odporúčam už spomínanú Nepravú poľskú uhorkovú polievku. Výtvarník István Csákány pripravuje projekt, ktorý vychádza z komunikácie s miestom, na ktorom tvorí. V Žiline strávi tri mesiace. „Zaujímavé je, že tento umelec nehovorí po anglicky. Je tu s priateľkou, ktorá prekladá. Na začiatok prichádza s jedlom ako komunikačným kanálom,“ pokračuje Marek Adamov.
Nepravá poľská uhorková polievka
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme zázvor a mleté korenie, potom plátky z kuracích pŕs, ktoré usmažíme dohneda. Dolejeme vodu, pridáme pokrájanú zeleninu, najprv mrkvu, petržlen a zeler. Neskôr brokolicu a ružičkový kel, ktoré potrebujú menej času na uvarenie. Nakoniec dáme do hrnca sušené huby a nadrobno nakrájané kyslé uhorky. Na záver ešte kyslú smotanu, ktorá zafarbí polievku na bielo. Polievku potom dochutíme podľa svojej chuti. Odporúča sa petržlenová vňať či kôpor. Netradičnou radou maďarského výtvarníka bolo vybrať po dovarení z polievky uvarené kusy kuracieho mäsa a natrhať ich na tenučké plátky, až vlásočnice, ktoré potom v polievke pripomínajú syr. Nepravá poľská uhorková polievka je, podobne ako napríklad guláš, najlepšia na druhý deň po uvarení.(ki)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  6. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  7. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  8. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  9. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  2. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  3. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  4. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  6. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  7. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  8. Budovanie zelenej značky
  9. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  10. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 21 018
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 20 875
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 17 593
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 638
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 246
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 983
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 432
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 298
  9. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020 7 231
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 141
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ilustračná foto.

Prednosta Okresného úradu v Martine Vladimír Polakovič tvrdí, že percento infekčnosti v rámci okresu sa nedá určiť na základe čiastkových výsledkov.

5 h
Testovanie v Martine - Gymnázium Jozefa Lettricha na Ľadovni.

Naše obce a mestá sa testovania zhostili na jednotku, hoci na prípravu mali len pár dní.

18 h
Boj o prvé miesto v ankete bol veľmi tesný.

V ankete o Najlepšieho futbalistu TFZ 2020 bol rozdiel medzi prvým a druhým hráčov poradia len osembodový, čo je najmenšie číslo za posledných päť rokov.

12 h

Mesto Martin zverejnilo údaje zo skríningového testovania k pondelku 25. januára.

14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Po páchateľoch polícia intenzívne pátra.

11 h

Dobre skončilo v Bobote, Čachticiach, Stankovciach. Výborne v Dolnej Porube a Trenčianskych Miticiach.

25. jan

Ide zatiaľ iba o čiastkové výsledky.

25. jan

Naše obce a mestá sa testovania zhostili na jednotku, hoci na prípravu mali len pár dní.

18 h

Už ste čítali?