vodajstva televízie JOJ Eliška Prečová. Keďže vďaka redaktorskej práci nemá čas na pravidelné stravovanie, nájde si ho niekedy Eliška na varenie alebo pečenie? „Varím aj pečiem rada, hlavne na Vianoce. Počas roka sa zväčša musím uspokojiť s jedlami, ktoré ukuchtím rýchlo.“ Čo napríklad? Špagety, halušky s bryndzou, zemiakové knedle... Rada vraj „robí“ aj hydinu a často si vymýšľa, čo do jedla pridá. Najmä čo sa týka korenia, pridá veru hocičo. Až sama neverí, aké fantastické chuťové kombinácie vymyslí. Pri experimentovaní má šťastnú ruku. „Neviem ako, ale väčšinou je jedlo chutné a ešte sa nikto nesťažoval. Raz som totiž v jednej knihe o Indiánoch čítala, že Indiánky majú pri varení svoje rituály, aby jedlo bolo kvalitné. Napríklad keď varia, nesmie pri nich stáť svokra. Alebo pri pripravovaní jedla sa nesmú s nikým hádať, ani myslieť na niečo zlé, pretože všetko sa odrazí v chuti. Jedlo, pri ktorom porušia niektoré z pravidiel, dá vraj „stravníkovi“ oveľa menej energie ako jedlo uvarené v pohode a s pekným myšlienkami. Preto znamená pre mňa varenie a pečenie naozajstný relax.“
Napriek štíhlej postave Eliška Prečová priniesla recept na maškrtu. Rozhodla sa pre kokosový koláč, pri príprave ktorého nepotrebujeme váhy, ale len šálku a lyžicu. „Tento koláčik mám ešte od mojej starej mamy, ktorá bola výborná kuchárka. Vedela však aj lacno a rýchlo piecť.“
Rýchly kokosový koláč
Potrebujeme: 1 Heru alebo smetol, 2 šálky kryštálového cukru, 1 šálku studenej vody, 2 polievkové lyžice kakaa, 4 vajcia, 2 šálky polohrubej múky
3/4 balíčka prášku do pečiva, za hrsť kokosovej múčky
Postup: Heru alebo smetol, kryštálový cukor, vodu a kakao dáme spolu do kastrólika a povaríme 3 - 4 minúty na miernom ohni. Z uvarenej zmesi odlejeme šálku a zvyšok necháme za občasného premiešania vychladnúť. Po vychladnutí pridáme 4 žĺtky, polohrubú múku premiešanú s 3/4 práškom do pečiva a ušľahaný sneh zo 4 bielkov. Vylejeme na vymastený a hrubou múkou posypaný plech. Dáme piecť do dobre vyhriatej rúry. Pečieme asi 30 –35 minút.
Keď je koláč upečený, na povrch vylejeme obsah predtým odobratej šálky. Koláčik nahusto posypeme kokosom a môžeme ho pokrájať aj teplý.
