Utorok, 20. október, 2020 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

Pri pečení jeho placky sa v kuchyni riadne zadymí

DNES VARÍ Jožko Mičo Milovník hôr Jožko Mičo nemá popri podnikaní a dobrovoľnom členstve v Horskej záchrannej službe na varenie veľa času. Tento rodák z Terchovej ale pozná tajný recept na špecialitu starých materí.

DNES VARÍ
Jožko Mičo
Milovník hôr Jožko Mičo nemá popri podnikaní a dobrovoľnom členstve v Horskej záchrannej službe na varenie veľa času. Tento rodák z Terchovej ale pozná tajný recept na špecialitu starých materí.

Hory sú jeho srdcovka „veď Malý Rozsutec mi začína priamo v záhrade,“ hovorí. V kuchyni je ale antitalent. „Pôsobím tam doslova ako rušivý element. Síce veľmi rád jem, ale variť neviem vôbec. Keď tam nabehnem, buď čiastočne zničím kuchyňu, alebo si ublížim“, konštatuje Mičo. Dobrú službu mu na kopcoch urobia konzervy. Tie otvára rád a veľmi šikovne, na čo ho vyškolili práve hory. Okrem toho má iba jednu vec, ktorá ako tak spadá do kulinárskeho umenia. „V jesennom období sa z času na čas stáva, že ideme na ranč a tam robievam takú malú špecialitu, no neviem či sa to dá nazvať varenie. Ale keďže sa to dá jesť, zrejme áno. Ide jo pochúťku, ktorú ma naučila moja matka a ktorú si priatelia a obchodní partneri nevedia vynachváliť. V horách samozrejme chutí úplne inak. Preto odporúčam ku konzumácii hory a drevenicu. Široko-ďaleko som sa nestretol s podobnou prípravou takejto placky,“ usmieva sa Jožko Mičo. Momentálne má plné ruky práce a teší ho, že slovenská kinematografia sa zviecha. Tento rok spolupracoval na výrobe troch filmov. LADISLAV KAVECKÝ
ZEMIAKOVÁ PLACKA NA KAPUSTNOM LISTE
zemiaky
vonkajšie kapustné listy
soľ

Skryť Vypnúť reklamu

Zemiak porajbeme, akoby sme robili cesto na podlesníky. Necháme chvíľu odstáť, vodu zlejeme, ale škrob necháme. Pridáme soľ a vymodelujeme placky. Zospodu aj zvrchu ich obložíme kapustným listom. Pečieme z oboch strán na starosvetskom sporáku so železnými platňami asi 3 – 4 minúty. Ale pozor, listy veľmi dymia, takže sa neodporúčajú pripravovať v rodinnom dome, ale iba pred maľovaním. Po príprave listy stiahneme. Placka si vytiahne z listov chuť a arómu, zostane na nej otlačená štruktúra listu. Podávame s trochou masla, zapijeme buďto zakysankou alebo žinčicou.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  3. Home (ale aj) Office
  4. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  5. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  6. Zelená Bratislava
  7. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  8. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  9. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  1. Bezbariérové vozidlo
  2. Na NFŠ môže byť rýchlo 72 špeciálnych lôžok pre COVID 19
  3. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Zelená Bratislava
  6. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  7. Ruža zmeny
  8. Úpravy automobilov pre ZŤP
  9. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  10. Mladí ľudia vstupujú do druhého piliera už aj cez internet
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 28 535
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 036
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 14 527
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 608
  5. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 12 915
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 819
  7. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 020
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 8 977
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 8 951
  10. Budúcnosť v digitále je plná žien. V čom majú pred mužmi navrch? 8 531
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Hokejisti by mohli dostať peniaze do dvoch týždňov

Spojenie dvoch najvyšších hokejových súťaží zväz nepodporil. Nedovoľujú to normy.

Na ľade naraz trénuje len päť hráčov a brankár.
V nemocnici pribudlo ďalšie odberové miesto, testy už robia dva tímy.

Prezidentka Zuzana Čaputová v Martine, vyjadrila sa aj k celoplošnému testovaniu

So zdravotným personálom nemocnice sa rozprávala o tom, ako zvládajú nápor nových pacientov nakazených ochorením Covid –19, ale aj o tom, či sú personálne i lôžkové kapacity nemocnice dostačujúce.

Prezidentka Zuzana Čaputová dnes v Martine poďakovala všetkým lekárom aj zdravotníckemu personálu.

Biatlonistom sa vrchol letnej sezóny vydaril

Letná biatlonová sezóna vyvrcholila v Revúcej majstrovstvami Slovenska. Darilo sa aj Martinčanom.

Martinčanom sa na slovenskom šampionáte v letnom biatlone darilo.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Najviac nakazených pribudlo v Košiciach a v okrese Čadca

Nedeľňajší rekord sa vyšplhal na číslo 860.

KORONAVÍRUS: Žilina hlási menej nakazených, Čadca medzi najhoršími

V nemocniciach je hospitalizovaných 638 pacientov.

Nedeľný rekord. V Trenčianskom kraji pribudlo 104 pozitívne testovaných

Laboratóriá na Slovensku otestovali 5 025 vzoriek, celkový počet pozitívnych bol 860.

Už ste čítali?