Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Jaroslav Velička nedá dopustiť na kysucké jedlá

Je poslancom ŽSK, riaditeľom Spojenej školy v Čadci, predsedom občianskeho združenia ALCEDO

Je poslancom ŽSK, riaditeľom Spojenej školy v Čadci, predsedom občianskeho združenia
ALCEDO

Jaroslav Velička je okrem spomínaných profesií tiež známy kysucký fotograf. V súčasnosti milovníci fotografie môžu navštíviť jeho výstavu Krajina pod krídlami vtákov, ktorú zorganizovali v priestoroch Kysuckej galérie v Čadci. Vystavovať bude do 2. decembra. Je aj vášnivým ornitológom. Zaujíma ho vlastne všetko, čo sa týka zvierat a živej prírody. Pozitívny vzťah má však nielen k fotografovaniu a prírode, ale aj k vareniu. I keď, ako sám vraví, varí len tak dva až trikrát do roka. Jeho manželka je totiž veľmi dobrá kuchárka, takže jej v kuchyni nemôže konkurovať.
„Čo sa týka jedál, najradšej mám všetko nezdravé, teda vyprážané, korenené...,“ hovorí na margo svojich chutí. Medzi jeho najobľúbenejšie jedlá patria podlesníky, ktoré by dokázal jesť aj každý deň. Ale tiež rezance s makom a slivkové knedle. Jednoducho všetko „kysucké“. Tou najväčšou sviatočnou pochúťkou je pre neho vianočná kapustnica, ktorú pripravuje jeho manželka na Štedrý večer. Má ju veľmi rád aj preto, že mu zakaždým pripomína jeho detské časy, keď ju jeho mama podávala na štedrovečerný stôl. Vôňa kyslej kapusty ho vždy prinúti zaspomínať si. Nesmú však v nej chýbať sušené hríby. Práve tie jej dodávajú nenapodobiteľnú chuť a vôňu, akú nenájdete v žiadnom z vyberaných „nóbl“ jedál.
„Už v lete pri ich zbere sa teším na sviatočnú atmosféru Vianoc a na vôňu pravej kysuckej kapustnice. U nás ju varíme takto: V dobre kyslej kapustnici varíme asi zo dve hrste kapusty zo súdka, ktorá je mimochodom aj zdrojom veľkého množstva vitamínu C, spolu so sušenými hubami. Urobíme „zápražku“ z masla a múky, ktorú pridáme do vriacej kapustnice. Povaríme a dosolíme podľa chuti. Podávame ju so zemiakmi, ktoré sme varili zvlášť v šupke.“ (MM)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 20 189
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 19 836
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 17 429
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 16 594
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 9 090
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat 7 666
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 583
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 345
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 275
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 6 778
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Po dvoch prehrách naši naplno zabrali a zdolali Levice.

Martinčania dokázali Levice zdolať aj tretíkrát v sezóne. V stredu mali výborný vstup do stretnutia a rutinérsky zvládli aj záver.

4 h
Konečne si mohli prísť na svoje aj bežkári.

Bežkári využili každú chvíľu, aby si mohli zašportovať. Pekné sú i prechádzky zasneženou prírodou.

6 h
Niekedy si treba poradiť so snehom aj ručne.

Prioritnou zónou v rámci zimnej údržby v Turčianskych Tepliciach je centrum mesta, prístupové cesty a chodníky vedúce ku školám a škôlkam, autobusovým zastávkam či k železničnej stanici, resp. zastávke.

10 h
Mobilné odberové miesto pri Kine Moskva.

Niekde sa objednávalo, niekde si bolo treba vystať rad.

27. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vo štvrtok dopoludnia zaznamenali ľudia v Handlovej aj Prievidzi otrasy zeme.

7 h

Poradia sa od včera zmenili.

27. jan

Mesto pracuje na tom, aby bol v Nitre dostatočný počet mobilných odberných miest počas celého týždňa.

23 h

Pokiaľ ste nezvestné deti videli, kontaktujte políciu.

27. jan

Už ste čítali?