Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Jaroslav Velička nedá dopustiť na kysucké jedlá

Je poslancom ŽSK, riaditeľom Spojenej školy v Čadci, predsedom občianskeho združenia ALCEDO

Je poslancom ŽSK, riaditeľom Spojenej školy v Čadci, predsedom občianskeho združenia
ALCEDO

Jaroslav Velička je okrem spomínaných profesií tiež známy kysucký fotograf. V súčasnosti milovníci fotografie môžu navštíviť jeho výstavu Krajina pod krídlami vtákov, ktorú zorganizovali v priestoroch Kysuckej galérie v Čadci. Vystavovať bude do 2. decembra. Je aj vášnivým ornitológom. Zaujíma ho vlastne všetko, čo sa týka zvierat a živej prírody. Pozitívny vzťah má však nielen k fotografovaniu a prírode, ale aj k vareniu. I keď, ako sám vraví, varí len tak dva až trikrát do roka. Jeho manželka je totiž veľmi dobrá kuchárka, takže jej v kuchyni nemôže konkurovať.
„Čo sa týka jedál, najradšej mám všetko nezdravé, teda vyprážané, korenené...,“ hovorí na margo svojich chutí. Medzi jeho najobľúbenejšie jedlá patria podlesníky, ktoré by dokázal jesť aj každý deň. Ale tiež rezance s makom a slivkové knedle. Jednoducho všetko „kysucké“. Tou najväčšou sviatočnou pochúťkou je pre neho vianočná kapustnica, ktorú pripravuje jeho manželka na Štedrý večer. Má ju veľmi rád aj preto, že mu zakaždým pripomína jeho detské časy, keď ju jeho mama podávala na štedrovečerný stôl. Vôňa kyslej kapusty ho vždy prinúti zaspomínať si. Nesmú však v nej chýbať sušené hríby. Práve tie jej dodávajú nenapodobiteľnú chuť a vôňu, akú nenájdete v žiadnom z vyberaných „nóbl“ jedál.
„Už v lete pri ich zbere sa teším na sviatočnú atmosféru Vianoc a na vôňu pravej kysuckej kapustnice. U nás ju varíme takto: V dobre kyslej kapustnici varíme asi zo dve hrste kapusty zo súdka, ktorá je mimochodom aj zdrojom veľkého množstva vitamínu C, spolu so sušenými hubami. Urobíme „zápražku“ z masla a múky, ktorú pridáme do vriacej kapustnice. Povaríme a dosolíme podľa chuti. Podávame ju so zemiakmi, ktoré sme varili zvlášť v šupke.“ (MM)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 189
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 769
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 035
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 249
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 659
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 290
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 594
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 510
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 228
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 226
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Pri strete auta so zverou dochádza aj k zraneniam posádky

Dopravné nehody s lesnou zverou sú prakticky zriedkavé. Keď k nim ale dôjde, neskončí sa to len usmrtením zvieraťa a zničením auta, ale dochádza aj k zraneniam posádky.

Zničené BMW po nedávnej zrážke s jeleňom.

Sahajdovi nový tartan šťastie nepriniesol

Ostrý pretekársky krst nového atletického štadióna dopadol veľmi dobre. Menili sa na ňom slovenské historické tabuľky v behu na 10 000 metrov.

Tibor Sahajda.

Lekár z martinského infekčného: Koronavírus je zákerný, ubližuje slabším

S Martinom Babušíkom, lekárom Infekčnej kliniky a cestovnej medicíny Univerzitnej nemocnice Martin, sme sa rozprávali o chorobe, ktorá hýbe celým Slovenskom. Koronavírus podľa neho mnohí ustoja aj bez príznakov, no pre nemálo ľudí má aj fatálne následky. A na tých musíme myslieť.

 Martin Babušík, vedúci lekár na jednotke intenzívnej starostlivosti 
Kliniky infektológie a cestovnej medicíny v Univerzitnej nemocnici Martin.

Vo Veľkom Čepčíne mali pilné leto

Tešia sa novým priestorom.

vo Veľkom Čepčíne zrekonštruovali aj obecný dom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už ste čítali?