Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Pstruh s hubovou plnkou od majstra sveta v hokeji

DNES VARÍ Jerguš bača

Bývalý dlhoročný hokejový obranca, majster sveta z roku 2002.

Jerguš Bača počas minuloročnej jesene skončil s prácou asistenta trénera pri mužstve liptovskomikulášskeho extraligistu. Teraz sa s bratom Lacom venuje podnikaniu, najmä prevádzke mobilnej ľadovej plochy, ktorá sa nachádza v areáli ich fitness centra na sídlisku Podbreziny v Liptovskom Mikuláši.
Tvrdí, že aj po skončení hokejovej kariéry si udržiava stabilnú hmotnosť, ktorá sa pohybuje tesne pod sto kilami. Počas aktívnej kariéry musel stravu prispôsobovať hokeju. „Určite je teraz iná, ako keď bol človek prakticky neustále v zápasovom rytme. Pred zápasmi som väčšinou jedol hydinu s cestovinou alebo ryžou. Dôležité však bolo celotýždňové stravovanie,“ prezrádza Jerguš.
V prvej polovici de-väťdesiatych rokov ochutnal hokejový chlebíček v zámorí. Tvrdí, že strava sa priveľmi neodlišovala od tej, ktorú mal na Slovensku. Kvôli inému zápasovému rytmu sa však menil čas, kedy si jedlo mohol dopriať. „Zápasy sa hrávali večer, čiže obedoval som popoludní a večeral veľakrát o polnoci.“
Vzťah k vareniu má pozitívny, hoci, ako tvrdí, za šporákom nestojí každodenne. „Ale že by som sa živil ako kuchár, to si veru neviem predstaviť,“ hovorí so smiechom. Uvariť dokáže rôzne jedlá, rád má pirohy, halušky, hydinu a ryby. Čitateľom sa rozhodol ponúknuť recept na pstruha s hubovou plnkou.
„Najradšej mám, keď kúpim živého pstruha, ktorého neskôr vypitvem. Potom nadrobno nakrájam cibuľku, ktorú opražím, pridám čerstvé hríby, soľ, korenie a drvenú rascu. Podusím to približne pätnásť minút.“ Podusenú zmes ukladá do pstruha, ktorý je trošku osolený. V zapekacej sklenenej mise pstruha obalí alobalom a dusí asi pätnásť až dvadsať minút.
Pstruha nakoniec troška zapečie. „Ku konzumácii od-porúčam pohárik dobrého vínka alebo zeleninový šalát,“ dodáva k jednému zo svojich obľúbených jedál. K tým ďalším patria aj jedlá s hríbmi, ktoré má veľmi rád. Keďže býva v Žiari, v lete sa, ak mu to pracovné povinnosti dovolia, vyberie na ich zber do neďalekej Žiarskej Doliny. MICHAL PAŠKA

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 088
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 171
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 004
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 794
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 15 225
  6. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 14 645
  7. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 13 907
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 540
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 139
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 858
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Socovčania sa testujú u susedov v Laskári

Do malej dedinky sa prichádzajú otestovať aj Martinčania.

Odberný tím v Laskári.

Testovacích setov bude dostatok, ubezpečujú kompetentní

Niektoré obce vyjadrili obavu, či budú mať dosť testov pre všetkých.

Ilustračná foto.

Situáciu pred odberným miestom vo Valči môžete sledovať cez webkameru

Vo Valči prichádzali ľudia na testovanie podľa harmonogramu, napriek tomu sa vytváral rad.

Testovanie vo Valči.
Podnikatelia z Martina sa postarali odberným tímom o teplý obed.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odľahlé časti Zvolena na testovanie stále čakajú, odberné tímy tam nedorazili (minúta po minúte)

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Banská Bystrica, Lučenec, Žiar nad Hronom, Zvolen a ostatných okresoch BB kraja.

Nitra hlási mimoriadny tlak na drive-in odberné miesta

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Nitrianskeho kraja.

Na niektorých miestach dochádzajú testy, inde je situácia pokojná

Sledujeme celoplošné testovanie na Covid-19 a monitorujeme odberné miesta v okresoch Trenčín, Prievidza, Považská Bystrica, Púchov a ostatných okresoch kraja.

Už ste čítali?