Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

DNES VARÍ M. HOLEŠČÁK

Čerstvý mozog z opice neochutnal
Je licenčný hráčsky agent FIFA a stále ešte aktívne hráva futbal za Kysucké Nové Mesto a futsal za MŠK Žilina.

Vo veľkom futbale spolu s bratom Pavlom vyhľadávajú futbalové talenty a zabezpečujú hráčom, ktorých manažujú, kompletný športový servis. Svoje prvé jedlo uvaril Michal ešte v siedmej triede na základnej škole. „Bol to pokus o „diabolské toasty“ a celkom sa vydaril. Bol som hladný, takže mi chutili,“ ohodnotil svoj prvý kuchársky výtvor. K vareniu sa dostal vďaka svojej mame. „Pomáhal som jej s pečením a prípravou koláčov a neskôr aj s varením. V tom sa zdokonalil na vysokej škole, kde som na internáte vylepšoval svoje umenie,“ prezradil absolvent trénerstva na UMB v Banskej Bystrici. Najčastejšie varí pre seba, ale zvládne aj rodinný obed a rád niečo ukuchtí aj pre návštevy. Najradšej si vymýšľa vlastné recepty. Inšpiráciu nachádza medzi regálmi v potravinách a do jedál pridáva to, na čo má chuť. „Nerád varím podľa receptu, a preto neviem variť ani klasické, napr. omáčkové jedlá, pri ktorých treba dodržať množstvá a postup,“ priznal svoju kuchársku slabinu Michal. Rodákovi z Púchova najviac vyhovuje talianska kuchyňa, rád varí cestoviny a morské plody v rozličných kombináciách. Prieberčivý nie je. „Zjem takmer všetko, som nenáročný. Najradšej mám bryndzové halušky od starkej. Naopak vôbec nemusím kôprovú omáčku,“ povedal 29-ročný Michal, ktorý pochodil s futbalom a kvôli futbalu kus sveta. Na cestách natrafil aj na exotickú kuchyňu. „V Benine som jedol chutný varený krokodílí chrbát v pálivej paradajkovej omáčke. Keď nám ale v Južnej Kórei naservírovali čerstvý opičí mozoček, radšej som odtiaľ rýchlo utekal,“ spomínal na svoje chutné aj menej chutné zážitky s jedlom.
Keďže je Michal odborník na cestoviny, prezradil aj jeden kuchársky trik na ich prípravu: „Špagety nedávam priamo do vriacej vody, ale prekladám ich cez hrniec. Nad parou zmäknú a sami popadajú do hrnca. Odkukal som to v reštauráciách v Taliansku.“ Recept na rýchle dobré jedlo, ktorý nám do rubriky ponúkol Michal Holeščák, je takisto z talianskej kuchyne.
cestoviny RAgazzi
V miske rozpučíme 4 - 5 strúčikov cesnaku, pridáme čierne mleté korenie a sladkú červenú papriku a dobre rozmiešame. Zmesou potom ponatierame asi 200 g kuracích pŕs, ktoré sme si predtým nakrájali na rezance alebo na kocky. Do osolenej vriacej vody, do ktorej sme pridali lyžicu oleja (aby sa cestoviny nelepili) dáme variť široké rezance (tagliatelle). Na rozpálenú panvicu dáme olej, na kolieska nakrájanú polovicu póru, pridáme hrsť nesolených arašidov a osmažíme. Neskôr pridáme pripravené kuracie mäso, tavený syr v črievku, šľahačkovú smotanu, malú konzervu zaváranej kukurice a podľa chuti môžeme pridať jemne pálivý kečup. Necháme 5 minút povariť a nakoniec pridáme oregano. Cestoviny prepláchneme v studenej vode a zmiešame ich s pripravenou omáčkou.
Na rýchly šalát použijeme druhú polovicu póru nakrájanú na kolieska, pridáme na polovice prekrojené cherry paradajky a premiešame olivovým olejom a balsamicom. K jedlu podávame suché biele víno.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  6. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  8. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  9. Aká je chémia vôní
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 609
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 352
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 15 068
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 304
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 9 112
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 784
  7. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 359
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 332
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 071
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 840
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Dušan Gregor: Martin si nezaslúžil prehrať tak vysoko

Piatková bitka o Strečno skončila jednoznačným víťazstvom Žiliny. Aktéri z obidvoch táborov sa však zhodli na tom, že výsledok úplne neodrážal dianie na ľade.

V derby sme nestačili na Žilinu.

Gader chcú rozvíjať

v Blatnici zriadili automatické parkovisko. Plánujú z neho financovať rozvoj doliny.

Automatické parkovisko je len prvým krokom k lepšej budúcnosti Gaderskej doliny.

Spílili nebezpečný strom

Viac než storočný strom mohol ohrozovať majetok i životy.

Strom bol nebezpečný, museli ho spíliť.

Martin zabojuje o prestížny titul

Metropola Turca je v hre o Európske hlavné mesto kultúry. Kompetentní sa odvolávajú na históriu, kandidatúru stavajú na projekte z roku 2008.

Igor Válek (vľavo) a Peter Cabadaj, ktorí zastrešujú projekt kandidatúry Martina na Európske hlavné mesto kultúry 2026.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ o 20.14 - doplnené o vyjadrenie Arriva Nitra

Nitra vybrala nového dopravcu, Arriva v súťaži neuspela

Dvaja neúspešní účastníci súťaže môžu podať námietky.

Maľbu na trnavskom paneláku za tisíce eur autor prerobí, ľuďom sa nepáči

Mala vyžarovať pozitívnu energiu, ľudia zo sídliska ju však prijali veľmi rozpačito.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Obnažená a dobitá žena ležala pred bytovkou v Holíči

Pred incidentom v meste popíjala s dvoma mužmi.

Už ste čítali?