Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Labužnícka policajná žemľovka

Dnes varí J. Harant

Riaditeľ Okresného riaditeľstva Policajného zboru Žilina.

Dobre sa najesť je podľa okresného riaditeľa PZ zo Žiliny Jaroslava Haranta dôležité. A nie-len v policajnom povolaní. Ale možno práve v tejto profesii silných chlapov je prísun kvalitnej a výživnej stravy dôležitý. O tom vie policajný riaditeľ svoje. Dôležitá pritom nie je len chuť, ale aj vzhľad. Aby sa aj oči najedli. Aby však človek dobre navaril musí mať k vareniu ten „správny“ vzťah. Varenie ho musí predovšetkým baviť. Žilinského okresného policajného riaditeľa varenie baví. Varí rád a čokokoľvek. Od pečeného kurčaťa až po „čínu“. Oceňuje to najmä jeho manželka, ktorá si takto najčastejšie cez víkendy, od tejto typicky ženskej záležitosti, akou varenie nepochybne je, oddýchne.
Policajný riaditeľ je priaz-nivcom zdravých jedál a pred klasickým rezňom preto uprednostňuje mäso upravené dusením alebo pečením. „Ale ani taký dobre prepečený steak nie je na zahodenie,“ smeje sa. Jediné, čomu vraj doposiaľ neprišiel na chuť, sú krevety a rôzne dary mora. Ale vraj aj to sa môže v budúcnosti zmeniť, ak natrafí na dobrú receptúru.
Jaroslav Harant si myslí, že dobrému kuchárovi zákonite nesmie chýbať fantázia, len tak môže byť ozajstným majstrom svojho remesla. Aj on síce čerpá námety v klasických receptároch slovenskej kuchyne, ale ku každému jedlu pridá nejaký vlastný kulinársky nápad, čím jedlo získa nové chuťové rozmery. Takýto „vylepšovák“ nechýba ani v recepte, ktorý odporučil našim čitateľom, broskyňovo-ríbezľovej žemľovke, kde chuťovo mierne jablká nahradil výrazne pikantnými ríbezľami v kombinácii so sladkými broskyňami. Na tento nápad mimochodom prišiel úplne náhodou. Po návrate z dovolenky musel v prázdnej chladničke improvizovať. A keďže našiel ingrediencie len na žemľovku, no jablká mu chýbali, využil ovocie zo záhradky. Recept rodine tak zachutil, že inú žemľovku už s manželkou nerobia.
(MV)

Skryť Vypnúť reklamu

Broskyňovo-ríbezľová žemľovka



Potrebujeme: 6 žemlí, 6 dl mlieka,1 balíček vanilínového cukru,
40 g práškového cukru, štipka soli, 2 vajcia,
50 g roztopeného masla, čierne a červené ríbezle, broskyne,
150 g práškového cukru, 20 g masla na poliatie, tri bielky na sneh.

Žemle z predošlého dňa prekrojíme napoly, zalejeme teplým mliekom, vytlačíme, pridáme vanilínový a práškový cukor, vajcia, roztopené maslo a premiešame. Z bielkov a 50 g práškového cukru ušľaháme tuhý sneh. Zamiešame ho zľahka do žemľovej masy. Ríbezle oberieme zo stoniek a dobre umyjeme, premiešame so zvyškom práškového cukru. Ohňovzdornú misu vymastíme a vysypeme strúhankou, vložíme do nej štvrtinu pripravených žemlí, posypeme ríbezľami, zakryjeme čaťou žemľovej zmesi, na ňu uložíme broskyne a zakryjeme zvyškom žemlí, polejeme roztopeným maslom a vo vyhriatej rúre upečieme.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 20 021
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 657
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 153
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 467
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 828
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 589
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 263
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 117
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 5 907
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 873
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Histórii martinského futbalu už nehrozí, že zapadne prachom

Ikona nášho futbalu Jozef Huťka sa výrazným spôsobom podieľal na vzniku knihy, ktorá mapuje sto rokov martinského futbalu. Pri jej zostavovaní sa dočkal pomoci, no stretol sa aj s odmietaním.

Kniha mapuje dianie v martinskom futbale medzi rokmi 1912 a 2012.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Ilustračné foto.

FOTO: Vrch Stráža v Socovciach

Napriek svojej nízkej nadmorskej výške (534m) je považovaný za dominantu Turca s najkrajšími kruhovými výhľadmi.

Na vrchu Stráža - výhľady sú nádherné. A na všetky strany.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V Banskej Bystrici nahlásili hromadné prepúšťanie 1 486 zamestnancov

Ohrození sú zamestnanci z oblasti poštových služieb, ide o avizované prepúšťanie v Slovenskej pošte.

V druhom kole v Nitre otestovali takmer 41-tisíc ľudí

Väčšina ľudí využila novú aplikáciu, aj vďaka nej sa netvorili rady.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Už ste čítali?