V Bodorovej stavajú pivovar

Nové turčianske pivo si zaiste rýchlo získa obľubu. Jeho „otcom“ bude bývalý riaditeľ štátneho martinského podniku Pivovary a sladovne Miroslav Čierny. V rokoch 1989 až 1991 viedol výrobu Martinského zdroja, ktoré po sprivatizovaní podniku Karol Konárik premenoval na Martiner. „Málokto o tom vie, ale martinský podnik bol najväčším štátnym podnikom v Československu. Myslím, že ľuďom naše pivo chýba a dvestoročná tradícia nám ju káže udržať,“ povedal Miroslav Čierny, ktorý neprestal pracovať v pivovarníctve. S manželkou vedie firmu na opravu sudov pre slovenské a české pivovary, ku ktorej chce najnovšie pridať aj varenie piva. „Nechcem pokračovať v tradícii Martinského zdroja. Máme novú receptúru i nový názov, o ktorom je ešte predčasné hovoriť. Určite však pôjde o malý rodinný pivovar s ročným výdajom 5 tisíc hektolitrov piva. Nebude to konkurent pre veľké pivovary, ale len akýsi doplnok na trhu,“ vysvetlil.
Pivovar začal Miroslav Čierny stavať na otcovských pozemkoch v Bodorovej. Budova je už hotová, čoskoro sa zaplní technológiou. V malej firme zatiaľ pracuje 10 zamestnancov, na jar, keď chce Miroslav Čierny výrobu piva rozbehnúť, k nim pribudne ďalších desať. Keďže firma sa zameriava na opravu sudov, pivo bude sudové. „Plánujeme plniť malé nerezové sudy s čapovacím zariadením nielen pre firmy, ale aj pre bežných ľudí.
Okrem toho prinesieme na trh aj nové druhy nealka. Kofoly je už dosť, preto chceme uspokojiť dopyt po iných druhoch nápojov a ponúkať tiež sladové výťažky pre pekárenský priemysel,“ dodal budúci pivovarník. (MD)