Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Zdravá výživa

Pohánka
V súčasnosti je pohánka hitom zdravej výživy. Ako významný zdroj prírodného rutínu má cenné vlastnosti, z ktorých je preukázaný posilňujúci účinok na imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje krvnú zrážavosť a obsah cholesterolu v krvi. Je vhodná pre diabetikov, pacientov trpiacich celiakiou a odporúča sa ako diéta pri ochoreniach zažívacieho ústrojenstva.

Použitie v kuchyni
Pohánka sa dá upravovať podobne ako ryža. Môžeme ju použiť do nátierok, karbonátok, ako plnku do mäsa, ako závarku do polievok. Pohánková múka sa tiež môže pri pečení pridať do pšeničnej múky. Dodá upečenému pečivu kyprosť.

Skryť Vypnúť reklamu

Úprava pred varením
Pred varením prepláchneme pohánkové krúpy studenou vodou. Na 1 diel pohánky použijeme 1,5 diela vody, pridáme trochu soli a jednu lyžicu oleja, privedieme do varu, 2 až 3 minúty varíme pod pokrievkou, odstavíme a necháme 30 minút dôjsť na vypnutom sporáku.

Pohánkové krúpy so zeleninou a s hubami
250 g pohánkových krúp, 450 ml vody, trochu oleja do vody na varenie, 1 lyžica oleja, l väčšia cibuľa, 250 g čerstvých šampiňónov, mleté čierne korenie, 250 g miešanej zeleniny (hrášok, mrkva, kukurica, paprika), 2 strúčiky cesnaku, sójová omáčka, soľ, zelená petržlenová vňať
Pohánkové krúpy prepláchneme, zalejeme vodou, pridáme trochu oleja, za občasného premiešania povaríme 3 – 4 min, potom ich odstavíme, prikryjeme a necháme vychladnúť. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny a mleté čierne korenie, podlejeme malým množstvom vody, chvíľu podusíme, zamiešame zeleninu a pretlačený cesnak a všetko udusíme domäkka. Hotové huby so zeleninou dochutíme sójovou omáčkou a podľa chuti soľou a čiernym korením, zamiešame vychladnutú pohánku a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a ešte dobre na miernom ohni prehrejeme. Pripravené pohánkové krúpy so zeleninou a s hubami môžeme aj zapiecť v rúre.

Skryť Vypnúť reklamu


Jemná pohánková nátierka
250 ml mlieka, 110 g pohánkovej krupice, l mäkký tvaroh, l syr Lučina, l biely jogurt alebo majonéza, trochu citrónovej šťavy, 2 strúčky cesnaku, l väčšia cibuľa, soľ, mleté čierne korenie
Z mlieka a pohánkovej krupice uvaríme hustú kašu. Tvaroh vymiešame s Lučinou a jogurtom alebo majonézou, pridáme trochu citrónovej šťavy, roztlačený cesnak, nadrobno posekanú cibuľu a vychladnutú pohánkovú kašu, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a dobre premiešame.
Viera Topoliová,
VERA – zdravá výživa

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 36 943
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 35 636
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 705
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 434
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 979
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 349
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 999
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 6 791
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 652
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 562
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ilustračné foto.

Na Slovensku prebieha celoplošné skríningové testovanie na koronavírus. Pozrite si zoznam odberných miest v Martine a okolí.

14 h
Miroslav Chudý.

Novým hlavným trénerom Martina sa stal Miroslav Chudý. Asistentmi budú Ladislav Spišiak a Marek Žila.

20 h
V Turčianskych Tepliciach otvorila samospráva odberové miesto už vo štvrtok.

Odberové miesta na skríningové testovanie občanov na ochorenie covid-19 otvorili vo štvrtok v Turci samosprávy Turčianskych Teplíc a Turčeka, v Kláštore sa testuje od stredy.

22. jan
Aj napriek dištančnému vzdelávaniu má väčšina žiakov známok dostatok, polročné výkazy dostanú včas.

Väčšina žiakov ukončí prvý školský polrok včas. Niektorým študentom budú individuálne predlžovať polročnú klasifikáciu do konca marca.

22. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V druhom kole malo pozitívne testy 1,02 percenta testovaných. Na Borovej ulici však číslo vyskočilo na 6,45 percenta.

21 h

Prednostka neodpísala, rezort vnútra poslal len všeobecné stanovisko.

13 h

Záchranári odkazujú, nie každý s Covidom patrí do nemocnice.

22. jan

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

21. jan

Už ste čítali?