Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Zdravá výživa

Pohánka
V súčasnosti je pohánka hitom zdravej výživy. Ako významný zdroj prírodného rutínu má cenné vlastnosti, z ktorých je preukázaný posilňujúci účinok na imunitný systém, zvyšuje pružnosť cievnych stien, reguluje krvnú zrážavosť a obsah cholesterolu v krvi. Je vhodná pre diabetikov, pacientov trpiacich celiakiou a odporúča sa ako diéta pri ochoreniach zažívacieho ústrojenstva.

Použitie v kuchyni
Pohánka sa dá upravovať podobne ako ryža. Môžeme ju použiť do nátierok, karbonátok, ako plnku do mäsa, ako závarku do polievok. Pohánková múka sa tiež môže pri pečení pridať do pšeničnej múky. Dodá upečenému pečivu kyprosť.

Skryť Vypnúť reklamu

Úprava pred varením
Pred varením prepláchneme pohánkové krúpy studenou vodou. Na 1 diel pohánky použijeme 1,5 diela vody, pridáme trochu soli a jednu lyžicu oleja, privedieme do varu, 2 až 3 minúty varíme pod pokrievkou, odstavíme a necháme 30 minút dôjsť na vypnutom sporáku.

Pohánkové krúpy so zeleninou a s hubami
250 g pohánkových krúp, 450 ml vody, trochu oleja do vody na varenie, 1 lyžica oleja, l väčšia cibuľa, 250 g čerstvých šampiňónov, mleté čierne korenie, 250 g miešanej zeleniny (hrášok, mrkva, kukurica, paprika), 2 strúčiky cesnaku, sójová omáčka, soľ, zelená petržlenová vňať
Pohánkové krúpy prepláchneme, zalejeme vodou, pridáme trochu oleja, za občasného premiešania povaríme 3 – 4 min, potom ich odstavíme, prikryjeme a necháme vychladnúť. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny a mleté čierne korenie, podlejeme malým množstvom vody, chvíľu podusíme, zamiešame zeleninu a pretlačený cesnak a všetko udusíme domäkka. Hotové huby so zeleninou dochutíme sójovou omáčkou a podľa chuti soľou a čiernym korením, zamiešame vychladnutú pohánku a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a ešte dobre na miernom ohni prehrejeme. Pripravené pohánkové krúpy so zeleninou a s hubami môžeme aj zapiecť v rúre.

Skryť Vypnúť reklamu


Jemná pohánková nátierka
250 ml mlieka, 110 g pohánkovej krupice, l mäkký tvaroh, l syr Lučina, l biely jogurt alebo majonéza, trochu citrónovej šťavy, 2 strúčky cesnaku, l väčšia cibuľa, soľ, mleté čierne korenie
Z mlieka a pohánkovej krupice uvaríme hustú kašu. Tvaroh vymiešame s Lučinou a jogurtom alebo majonézou, pridáme trochu citrónovej šťavy, roztlačený cesnak, nadrobno posekanú cibuľu a vychladnutú pohánkovú kašu, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a dobre premiešame.
Viera Topoliová,
VERA – zdravá výživa

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  6. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 623
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 054
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 724
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 18 574
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 13 238
  6. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 008
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 028
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 439
  9. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 11 098
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 594
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

V niektorých stretnutiach nemal kto zmeniť tempo hry

Tím Dynama striedal na jeseň lepšie výkony so slabšími. Podľa kormidelníka Zdenka Veselovského mohli jeho zverenci v dvoch či troch zápasoch zabrať viac.

Peter Koleno patrí medzí lídrov diviackeho tímu.

Rodičia spojili sily

Urobili radosť škôlkarom.

Pieskovisko má nad sebou praktickú sieť.

V Martine bude obyvateľov testovať 50 odberových tímov

Mesto Martin zverejnilo zoznam odberových miest.

Slnečnica v oblakoch

Seniorovi z Koštian nad Turcom sa podaril pestovateľský úspech.

Vysoká slnečnica teší okoloidúcich.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce.

Na štyroch miestach v Trenčíne budú testovať z auta. Odberné miesto je aj na futbalovom štadióne

Na celoplošné testovanie bude Trenčanom k dispozícii počas dvoch najbližších víkendov 50 odberných miest. Pozrite si, kde ich nájdete.

V Martine bude obyvateľov testovať 50 odberových tímov

Mesto Martin zverejnilo zoznam odberových miest.

Virológ Klempa: Najbližšie týždne budú pre nás veľmi ťažké

Boris Klempa tvrdí, že celoplošné testovanie je teoreticky skvelá vec. Treba však brať do úvahy všetky okolnosti či riziká.

Už ste čítali?