Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

ŠPORTOVCI S VAREŠKOU

Ján Kŕč
Športový redaktor vo výslužbe
FOTO: ARCHÍV
STEAKY
Z LOSOSA

POTREBUJEME: lososa, soľ, korenie, citrón, olej (najlepšie olivový).

PRÍPRAVA:
Nakrájame hrubšie steaky lososa, potrieme ich citrónovou šťavou, posolíme, pokoreníme (kto chce, môže použiť aj korenie na ryby). Steaky necháme chvíľu odpočívať. Na steakovú panvicu dáme tro-chu oleja a položíme plátky lososa, ktorého postupne obraciame.
Grilovanie trvá asi 8 minút. Ako prílohu možno použiť zemiakový šalát (ten u nás na štedrovečernom stole nemôže chýbať) alebo opekané zemiaky s bylinkovým maslom.
Vianoce boli, sú a verím, že ešte aj dlho budú, najkrajšími sviatkami v našej rodine, hoci sa priznám, že vôbec nemám rád predsviatočný zhon a nevyžívam sa v nakupovaní darčekov. Túto úlohu prenechávam manželke, ktorej na cestách za darčekmi zväčša robím šoféra. Ale keď odbije tá pravá hodina Štedrého večera, vždy sa teším na reakcie blízkych pri ich vybaľovaní spod stromčeka. Vianoce u nás nikdy neboli a ani nebudú len o darčekoch. Sú najmä príležitosťou, aby si večer k prestretému stolu zasadla rodina.
Nepamätám si, že by na našom sviatočnom stole niekedy chýbala ako hlavný chod ryba. Kedysi sme si pochutnávali na kaprovi, neskôr sme dávali prednosť pstruhom, istý čas sme sa uspokojili aj s filé.
V posledných rokoch sme si ale zvykli pochutnávať na čerstvom ružovom lososovi. Je to skvelá ryba s lahodným mäskom, pričom jej príprava je veľmi jednoduchá a zvládam ju bez najmenších problémov.

Skryť Vypnúť reklamu

Lucia Klocová
Slovenská reprezentantka v behu na 800 metrov
FOTO: ARCHÍV
OŽRATÁ
HÚSENICA

CESTO: 4 vajcia, 3 polievkové lyžice práškového cukru a 2 lyžice kryštálového cukru, 5 polievkových lyžíc hrubej múky
PLNKA: 20 dag masla, 20 dag práškového cukru, 4 polievkové lyžice kakaa, 0,5 l mlieka, 2 bal. Zlatého klasu, polovicu balíčka okrúhlych piškót, redší džem (ktorý sa rýchlo vpije), kokos a rum podľa potreby

PRÍPRAVA:
Vyšľaháme 4 bielky so štipkou soli. Do tuhého snehu pridáme 5 lyžíc cukru, opäť trošku vyšľaháme a pridáme 4 žĺtky. Keď je to dobre vyšľahané, pridáme 5 lyžíc hrubej múky, zľahka zamiešame, vylejeme do vymastenej formy a dáme piecť. Keď sa cesto upečie, necháme ho vychladnúť a potom ho prekrojíme na polovicu. Začneme si pripravovať plnku. Najprv uvaríme puding z 0,5 l mlieka a 2 Zlatých klasov. Necháme ho vychladnúť.
Potom rozmiešame maslo s práškovým cukrom a pridáme kakao. Keď je masa dobre vymiešaná, postupne pridávame vychladnutý puding a plnku vymiešame dohladka.
Na jednu časť prekrojeného cesta poukladáme piškóty namočené v rume a na druhú časť cesta natrieme džem. Na piškóty natrieme plnku a zlepíme cestá dokopy. Potom plnkou natrieme celý koláč aj z vonkajšej strany a posypeme ho kokosom.
A ešte niečo: Šoférom, ktorí sa chystajú sadnúť si za volant, sa ožratá húsenica neodporúča, lebo obsahuje alkohol. Nebojte sa, má to aj svoje výhody. Napríklad, v pokoji a v kruhu blízkych si vychutnáte vianočné sviatky. A ak predsa len chcete ísť nikde von, tak si miesto auta zvoľte prechádzku.
Vianoce každoročne trávim doma s rodinou. Typická je pre nás samozrejme kapustnica, zemiakový šalát a kapor. Keďže tréningy nepočkajú, tak okrem prvého vianočného sviatku a Nového roka mám tréning stále. Beriem to ako súčasť Vianoc, ale aj každodenného režimu. Neprekáža mi to, navyše takto si aj pri vianočnom objedaní udržím kondičku. Samozrejme, rada si pozriem aj peknú rozprávku s vianočným motívom, lebo väčšinou na Vianoce veľa snehu nemáme.

Skryť Vypnúť reklamu


Jaroslav Podhorský
Športový fotograf
FOTO: ARCHÍV
PEČEŇ
NA CIBUĽKE

POTREBUJEME: Bravčovú pečeň - asi 500 g, cibuľu, čím viac tým lepšie, ale minimálne 400 g, mletú červenú sladkú papriku, mleté čierne korenie, majorán, soľ, kyslé uhorky, čerstvý chlieb, pivo zo siedmeho schodu z pivnice (značka ľubovoľná).

PRÍPRAVA:
Cibuľu očistíme a nakrájame na mesiačiky. Dve tretiny dáme na panvicu s olejom a smažíme do sklovita. Zatiaľ umyjeme pečeň, pookrajujeme blany a všetko, čo sa nám na pečeni nepáči. Nakrájame pásiky približne 4 mm hrubé. Keď je cibuľka skoro hotová, odstavíme ju a po chvíľke pridáme červenú sladkú papriku („přiměžene“) a mleté čierne korenie. Ozaj, to pivko priebežne popíjame. Keď sme si dobre odpili, pridáme zvyšok cibule, pečeň a restujeme ďalej ešte približne 5 - 10 minút na miernom ohni. Keď sa nám už v panvici vzniknutá masa začne páčiť a už vám tečú sliny až na sporák, pridáme soľ, ale postupne a podľa chuti. Pozor, solíme naozaj až nakoniec, lebo by sme nemali chutnú mäkkú pečienku, ale „cirhózovú – tvrdú“. Na úplný záver, potom, ako si uhneme chladeného pivka, pridáme majorán, ktorý pomrvíme medzi prstami, aby sa lepšie uvoľnila jeho aróma. A môžeme servírovať riadnu kopu pečene, s riadnou kopou smaženej do-
červena sfarbenej cibuľky. Na tanieri ešte posypeme mletou červenou paprikou. Neodmysliteľnou prílohou je kyslá uhorka a tmavý chlieb.
Ponúkol som vám jeden z mojich obľúbených (a manželkin najobľúbenejší) recept aj napriek tomu, že na Vianoce ho nekonzumujeme. Na štedro-večernom stole nám nechýba ani jeden klasický vianočný chod, ale to už všetci variť viete. Ale keď si spomeniem na túto pečeň...

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  7. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  8. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  9. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 891
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 664
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 090
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 042
  5. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 779
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 551
  7. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 507
  8. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 424
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 373
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 237
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Polícia vyhlásila pátranie po nezvestnom mužovi z Beníc

Naposledy bol videný 2. októbra v Príbovciach. Odvtedy sa o ňom nič nevie.

Nezvestný Milan Kopka.

Primátor Danko zvolal zastupiteľstvo, poslanci budú rozhodovať aj o rozpočte

Rokovanie Mestského zastupiteľstva v Martine sa uskutoční vo štvrtok 26. novembra od 9. hodiny.

Ján Danko, primátor Martina.

Pri Braňovi Stolárikovi sa na martinskej lavičke vystriedalo dvanásť trénerov

Do zoznamu legiend martinského hokeja treba určite zaradiť aj Branislava Stolárika. Odchovanec klubu prišiel prvýkrát na Podháj ako šesťročný a s krátkymi prestávkami pôsobí v štruktúrach klubu už štyridsaťštyri rokov. Bol pri všetkých úspechoch Martina v ére samostatnosti.

Branislav Stolárik v martinskom drese.

Školáci výkresmi poďakovali vojnovým veteránom

Adresátov ďakovných výkresov našla Evanjelická spojená škola vďaka spolupráci s Jozefom Petrášom, predsedom Oblastného výboru Slovenského zväzu protifašistických bojovníkov v Martine.

 Ondrej Kučera sa obrázku a ďakovnej pohľadnici žiakov evanjelickej školy veľmi potešil a žiakom poprial veľa tvorivosti v ich ďalšom štúdiu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

Na rýchlostnej ceste R1 sa dnes stala ďalšia nehoda, vodič je popálený

Po prvej nehode zomrela žena, po druhej bojuje o život muž.

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Dve základné školy v Nových Zámkoch hľadajú riaditeľa

Aké podmienky musia spĺňať a koľko budú zarábať?

Už ste čítali?