Sobota, 12. jún, 2021 | Meniny má ZlatkoKrížovkyKrížovky

Slovenské Vianoce, bulharský Silvester

Keďže Bulharka Teodora Zacharová - Georgieva sa ako pravoslávna vydala za slovenského evanjelika, na sviatky si to rozdelili. Vianoce majú v Martine slovenské, Silvester bulharský.

Teodora Zacharová. Bulharka žije na Slovensku dvadsaťštyri rokov.Teodora Zacharová. Bulharka žije na Slovensku dvadsaťštyri rokov. (Zdroj: Autorka)

Teodora Zacharová (42) sa pred dvadsiatimi piatimi rokmi vybrala z bulharského vnútrozemia na dovolenku k moru do Careva. Tu stretla budúceho vojenského dôstojníka z Martina. Bola to láska na prvý pohľad, ktorú neoddelilo Čierne more ani veľká diaľka. Listy raz za dva mesiace striedali osobné stretnutia. Veľké vzplanutie už po štyroch rande v Bulharsku, teda za osem mesiacov, skončilo svadbou.

Keďže Teodorin manžel musel po vojenskej vysokej škole slúžiť vlasti, presťahovala sa do jeho krajiny. Pri tradičných zvykoch urobili kompromis, rozdelili si ich. Vianoce majú slovenské, bulharský zas posledný deň v roku.

Skryť Vypnúť reklamu

Na zacharovskom stole nesmie chýbať sarmi, banica, baklava a pita. Sarmu pripravuje Teodora Zacharová v hlinenej nádobe, do ktorej vkladá kura s ryžovo-mäsovými závitkami v kapustnom liste. K nim robí jogurtovú polievku s mäsovými knedľami.

Tradície z Čierneho mora v sebe nesie aj koláč banica. Do lístkového cesta Teodora namiesto balkánskeho syra dáva tvaroh. Na dno okrúhleho pekáča podľa tradície vkladá papiere s novoročnými želaniami, obrázkom svätca a mincou. Kto si ktoré zo želaní odkrojí s koláčom, malo by sa mu splniť. Z koláča sa vždy odkrojí o jeden kus viac ako je sediacich pri stole.

Teodora Zacharová popri ňom pečie i baklavu - koláč z lístkového cesta a s orechmi.

Bulhari si na sviatky pripravujú okrúhly domáci chlieb - pitu, ktorý najstarší člen rozdelí ostatným. Nikdy nie však nožom, pretože k daru božiemu treba pristupovať s úctou.

Skryť Vypnúť reklamu

Baklava

2 baličky lístkového cesta, asi 200 g masla, miska (väčšia) vlašských orechov, kryštálový cukor, škorica

sirup: 2 a pol pohára vody, 2 a pol pohára kryštálového cukru, šťava z polky citróna

Cesto rozdelíme na štyri časti a vyvaľkáme. Na maslom vymastený pekáč položíme jednu vrstvu cesta, pokropíme ho maslom a posypeme orechmi, cukrom a škoricou. Položíme druhu vrstvu cesta a takto pokračujeme. Končíme cestom. Baklavu nakrájame na trojuholníčky a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Po upečení necháme vychladnúť. Cukor a vodu dáme zovrieť a krátko povaríme. Pridáme citrónovú šťavu. Sirup nemal by byť veľmi hustý. Vychladnutú baklavu zalejeme teplým sirupom. V chlade ju necháme vychladnúť, najlepšie do druhého dňa.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  8. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  4. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  5. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  7. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  8. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  9. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  10. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 9 420
  2. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 9 331
  3. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 9 322
  4. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 352
  5. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 7 964
  6. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 574
  7. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 7 275
  8. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 7 145
  9. 5 zmien, ktoré so sebou prináša menopauza. Ako sa pripraviť? 6 816
  10. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 6 700
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Tradičný seriál športových podujatí sa začne tento rok bežeckou časťou

Nový ročník Martinskej celoročnej olympiády rekreačných športovcov odštartuje v nedeľu (13. 6.) bežeckými pretekmi.


17m
Pod odborným dohľadom. Výučba na vertikálnej fréze.

Kto by v Martine nepoznal strojárske učilište. Škola je spojená s osudom tisícov Turčanov, mnohí z nich sa počas existencie Československa zamestnali v bývalých martinských strojárňach.


3 h
Alica Masaryková, dcéra prezidenta, sa angažovala hlavne v práci pre Československý Červený kríž.

Najstaršiu dcéru prvého československého prezidenta Tomáša Garriguea Masaryka a prvú predsedníčku Československého Červeného kríža Alicu Masarykovú predstaví seminár Alice, ktorý sa uskutoční v Slovenskom národnom múzeu v Martine.


TASR 7 h
Takto bude vyzerať nové  Centrum sociálnych služieb na Podháji.

Stavať sa bude na Podháji i v širšej časti centra.


8 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Auto sa čelne zrazilo s autobusom medzi Pukancom a Uhliskami.


11. jún

Pacientom sa výrazne zlepšil stav a viditeľne schudli.


11. jún

Aj keď na Slovensku sú takmer všetky pavúky jedovaté, stepník patrí k tým s prudším jedom. Odborníčka však ubezpečuje, že stretnúť takéhoto pavúka je pomerne vzácne a rovnako vzácne je aj to, žeby človeka uštipol. Pri pohryznutí nedôjde k ohrozeniu života.


21 h

Ako ho poznáte, kontaktujte ochrancov zákona.


(mb) 11. jún

Už ste čítali?