Piatok, 21. január, 2022 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Slovenské Vianoce, bulharský Silvester

Keďže Bulharka Teodora Zacharová - Georgieva sa ako pravoslávna vydala za slovenského evanjelika, na sviatky si to rozdelili. Vianoce majú v Martine slovenské, Silvester bulharský.

Teodora Zacharová. Bulharka žije na Slovensku dvadsaťštyri rokov.Teodora Zacharová. Bulharka žije na Slovensku dvadsaťštyri rokov. (Zdroj: Autorka)

Teodora Zacharová (42) sa pred dvadsiatimi piatimi rokmi vybrala z bulharského vnútrozemia na dovolenku k moru do Careva. Tu stretla budúceho vojenského dôstojníka z Martina. Bola to láska na prvý pohľad, ktorú neoddelilo Čierne more ani veľká diaľka. Listy raz za dva mesiace striedali osobné stretnutia. Veľké vzplanutie už po štyroch rande v Bulharsku, teda za osem mesiacov, skončilo svadbou.

Keďže Teodorin manžel musel po vojenskej vysokej škole slúžiť vlasti, presťahovala sa do jeho krajiny. Pri tradičných zvykoch urobili kompromis, rozdelili si ich. Vianoce majú slovenské, bulharský zas posledný deň v roku.

Skryť Vypnúť reklamu

Na zacharovskom stole nesmie chýbať sarmi, banica, baklava a pita. Sarmu pripravuje Teodora Zacharová v hlinenej nádobe, do ktorej vkladá kura s ryžovo-mäsovými závitkami v kapustnom liste. K nim robí jogurtovú polievku s mäsovými knedľami.

Tradície z Čierneho mora v sebe nesie aj koláč banica. Do lístkového cesta Teodora namiesto balkánskeho syra dáva tvaroh. Na dno okrúhleho pekáča podľa tradície vkladá papiere s novoročnými želaniami, obrázkom svätca a mincou. Kto si ktoré zo želaní odkrojí s koláčom, malo by sa mu splniť. Z koláča sa vždy odkrojí o jeden kus viac ako je sediacich pri stole.

Teodora Zacharová popri ňom pečie i baklavu - koláč z lístkového cesta a s orechmi.

Bulhari si na sviatky pripravujú okrúhly domáci chlieb - pitu, ktorý najstarší člen rozdelí ostatným. Nikdy nie však nožom, pretože k daru božiemu treba pristupovať s úctou.

Skryť Vypnúť reklamu

Baklava

2 baličky lístkového cesta, asi 200 g masla, miska (väčšia) vlašských orechov, kryštálový cukor, škorica

sirup: 2 a pol pohára vody, 2 a pol pohára kryštálového cukru, šťava z polky citróna

Cesto rozdelíme na štyri časti a vyvaľkáme. Na maslom vymastený pekáč položíme jednu vrstvu cesta, pokropíme ho maslom a posypeme orechmi, cukrom a škoricou. Položíme druhu vrstvu cesta a takto pokračujeme. Končíme cestom. Baklavu nakrájame na trojuholníčky a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Po upečení necháme vychladnúť. Cukor a vodu dáme zovrieť a krátko povaríme. Pridáme citrónovú šťavu. Sirup nemal by byť veľmi hustý. Vychladnutú baklavu zalejeme teplým sirupom. V chlade ju necháme vychladnúť, najlepšie do druhého dňa.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  2. Mecom ide na zelenú
  3. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  7. Marrákeš je červená perla Maroka
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  9. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  3. Ekologicky sa zeleniť je časom overený hit
  4. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  5. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  6. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  7. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  8. Medzi kritické ochorenia pribudli autizmus, celiakia či malária
  9. Poisťovne pod značkou Union prichádzajú na prvú pobočku pošty
  10. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  1. Predplatné SME.sk len za 29 eur 6 830
  2. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 6 196
  3. Marrákeš je červená perla Maroka 5 456
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 862
  5. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 3 559
  6. Cukrovkári a covid-19 2 649
  7. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 504
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 417
  9. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 371
  10. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 1 756

Blogy SME

  1. Ján Urda: Zvoničky a zvonice - 25
  2. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj
  3. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (21. - 27.1.1922)
  4. Róbert Lešš: Dorazil som do Depa a instantnú kávu vysypal do koša
  5. Vladimír Krátky: Povedali, že na Slovensku je oveľa viac hlupákov ako vo Veľkej Británii a Francúzsku ?
  6. Ján Marton: Máme integrovaný manažment vody, integrovanú kontrolu potravín a budeme integrovaní všetci. Mor ho !
  7. Jozef Rybár: Kolaps Slovenskej republiky...
  8. Anna Milanová: Zimná Senica...
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 926
  2. Pavel Macko: Vodka a cigary? 6 069
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 711
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 401
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 310
  6. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 3 338
  7. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 167
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 444
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ilustračná foto

Poľnohospodárstvo v životoch dnešných ľudí nemá miesto. S týmto problémom sa vyrovnávajú aj samotní poľnohospodári.


13 h
Ilustračné foto.

Stredoslovenský futbal po viac ako tridsiatich rokoch mení šéfa. Významné posty v exekutíve získali aj Turčania.


23 h
Tepličania si môžu prevziať kalendár aj mestské poukážky.

Obyvatelia Turčianskych Teplíc dostanú od samosprávy opäť mestské poukážky, ktoré využijú ako platidlo v rámci rôznych činností.


TASR 20. jan
Výpadky tepla v posledných dňoch sa týkali porúch u oboch dodávateľov

Za poruchy v dodávkach tepla a teplej vody v Martine môže zastaraná sieť potrubia. Problém nie je možné vyriešiť zo dňa na deň.


19. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Cesta medzi obcami Kostolište a Jakubov je neprejazdná.


23 h

Stavia sa na Sliači aj vo Zvolene.


19. jan

Tlaková vlna poškodila aj blízko stojace objekty a vozidlá.


19 h

Bolo len otázkou času, kedy dôjde k tragédii. Roky som upozorňovala na jeho zlý psychický stav, tvrdí starostka Šumiaca.


20 h

Blogy SME

  1. Ján Urda: Zvoničky a zvonice - 25
  2. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj
  3. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (21. - 27.1.1922)
  4. Róbert Lešš: Dorazil som do Depa a instantnú kávu vysypal do koša
  5. Vladimír Krátky: Povedali, že na Slovensku je oveľa viac hlupákov ako vo Veľkej Británii a Francúzsku ?
  6. Ján Marton: Máme integrovaný manažment vody, integrovanú kontrolu potravín a budeme integrovaní všetci. Mor ho !
  7. Jozef Rybár: Kolaps Slovenskej republiky...
  8. Anna Milanová: Zimná Senica...
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 926
  2. Pavel Macko: Vodka a cigary? 6 069
  3. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 711
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 401
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 310
  6. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 3 338
  7. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 167
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 444
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  6. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)

Už ste čítali?