Utorok, 22. jún, 2021 | Meniny má PaulínaKrížovkyKrížovky

Na sviatočnom stole nechýba seno

Poliak Cezary Torebko sa oženil so Slovenkou s maďarskými koreňmi a usadili sa v Martine. Vianočné zvyky majú spletité, cítiť v nich aj mnoho poľského.

Cezary Torebko. Poliak zo severu musí mať na stole trošku sena.Cezary Torebko. Poliak zo severu musí mať na stole trošku sena. (Zdroj: Autorka)

Päťdesiatštyriročný Cezary Torebko by možno doposiaľ udržiaval vo svojej rodine pravé poľské zvyky, keby v roku 1981 v jeho rodnej krajine nevyhlásili po štrajkoch stanné právo. Poľsko obsadili vojaci, domáci nesmeli vychádzať večer z domov. Toto obmedzenie prinútilo vtedy dva roky ženatého Cezaryho odísť na Slovensko, kde päť rokov študoval na Žilinskej univerzite.

Oženil sa s Fiľakovčankou, ktorá má maďarské korene. Napriek tomu udržuje slovenské zvyky, ktoré sa premietajú už aj do poľských. „Maďarské zvyky u nás cítiť len v kuchyni - je trošku pikantnejšia. Poliaci a Slováci majú podobné zvyky," myslí si Cezary Torebko.

Skryť Vypnúť reklamu

V poľsko-slovenskej rodine si na Vianoce naberajú kapustu s hubami, k tomu varia i pirohy s kapustou a hubami. Kapra pripravujú skôr na poľský spôsob. Pani Torebková sa ho naučila podľa tohto národného zvyku plniť ako kura.

Pri stole musí byť vždy jedna stolička navyše, ak by náhodou prišiel hosť a nikdy nechýba zväzok sena. „To má pripomínať, že Ježiš sa narodil v maštali medzi zvieratami a v sene," vysvetlil Cezary Torebko. Doma však so senom spájali ďalší zvyk. „Vyberali sme tie najhrubšie steblá. Ak bolo rovné, čakal nás jednoduchý život. Ak krivý, tak komplikovaný."

Plnený kapor

Kapor, uvarené vajce, surové vajce, strúhanka, pol lyžičky najemno postrúhanej kožky z citróna, maslo, cibuľa, cukor, soľ, čierne korenie, mrkva, petržlen

Skryť Vypnúť reklamu

Kaprovi odrežeme hlavu a cez otvor vyberieme vnútornosti. Vypláchneme ho a pokrájame na asi dva centimetre hrubé pásy. Mäso vyberieme tak, aby sme neprerezali kožu. Do kože sa vloží plnka.

Plnka: Vybraté a vykostené mäso zomelieme s cibuľou, uvareným vajcom a pečienkou. Všetko premiešame, pridáme surové vajíčko, soľ, trochu cukru, čierneho korenia. Pridáme dve - tri lyžice strúhanky a lyžicu masla. Všetko premiešame a rybu naplníme.

Vývar: zo zeleniny a hlavy kapra urobíme vývar, do ktorého opatrne vložíme plnené kúsky ryby. Uvarené kúsky na tanieri zdobíme zeleninou, pokvapkáme kvapkou citrónu.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  2. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  3. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  4. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  5. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  6. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  9. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  1. Spoločnosť ASBIS uvádza na európske trhy novinku
  2. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  3. V BILLA pokračuje Doba slovenská
  4. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  5. Legislative intention - recodification of the corporate law
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  8. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  9. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  10. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  1. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 352
  2. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 10 864
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 8 996
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 030
  5. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 6 883
  6. Po Slovensku na motorke 6 800
  7. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 6 099
  8. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 4 375
  9. Crème de la crème po slovensky 3 229
  10. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania 2 717
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Renomovaní slovenskí tvorcovia a obľúbení slovenskí a českí herci. Muž so zajačími ušami je prísľubom kvalitného filmového zážitku. Môžete si ho pozrieť už v regionálnej predpremiére.


(pw) 7 h
Turčianske Teplice prehrali s Nižnou a definitívne opúšťajú piatu ligu.

V tretej lige vyhrala Čadca, takže do skupiny sever nevypadne z vyššej súťaže nikto. Pre všetky turčianske tímy to znamená, že sú pred posledným kolom zachránené. V päťke je jasné, že futbalisti Turčianskych Teplíc budú hrať v novej sezóne nižšiu súťaž. O druhom zostupujúcom rozhodne posledné kolo, z našich sú namočené Sučany i Vrútky.


15 h
O víťazovi prvej triedy sa rozhodne až v poslednom kole. Bystrička hrá v Mošovciach a Blatnica privíta nevyspytateľné Trebostovo.

Bystrička získala body bez toho, aby musela hrať. Blatnica síce otočila skóre stretnutia v Dražkovciach z 2:0 na 2:3, no v poslednej minúte inkasovala gól a prišla o dva cenné body.


a 1 ďalší 19 h
Predstaničný priestor v Martine.

Poslanci na májovom zastupiteľstve už rozhodli o vyčlenení 100-tisíc eur na vybudovanie dvoch autobusových ník pre MHD.


20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Sudkyňa konštatovala, že dlažobné kocky na pešej zóne sú v dosť dezolátnom stave. Pani Beáta, ktorá spadla cestou z divadla, má v ruke voperované klince.


19 h

Policajti vyzývajú ľudí k vyššej opatrnosti.


a 1 ďalší 20 h

Starohaličana zavalila slama. Neprežil.


18. jún

Američania skupujú drevo v celej Európe, výsledkom je cena, ktorá likviduje slovenský drevospracujúci priemysel.


21 h

Už ste čítali?