Utorok, 5. júl, 2022 | Meniny má Cyril, Metod

Na sviatočnom stole nechýba seno

Poliak Cezary Torebko sa oženil so Slovenkou s maďarskými koreňmi a usadili sa v Martine. Vianočné zvyky majú spletité, cítiť v nich aj mnoho poľského.

Cezary Torebko. Poliak zo severu musí mať na stole trošku sena.Cezary Torebko. Poliak zo severu musí mať na stole trošku sena. (Zdroj: Autorka)

Päťdesiatštyriročný Cezary Torebko by možno doposiaľ udržiaval vo svojej rodine pravé poľské zvyky, keby v roku 1981 v jeho rodnej krajine nevyhlásili po štrajkoch stanné právo. Poľsko obsadili vojaci, domáci nesmeli vychádzať večer z domov. Toto obmedzenie prinútilo vtedy dva roky ženatého Cezaryho odísť na Slovensko, kde päť rokov študoval na Žilinskej univerzite.

Oženil sa s Fiľakovčankou, ktorá má maďarské korene. Napriek tomu udržuje slovenské zvyky, ktoré sa premietajú už aj do poľských. „Maďarské zvyky u nás cítiť len v kuchyni - je trošku pikantnejšia. Poliaci a Slováci majú podobné zvyky," myslí si Cezary Torebko.

SkryťVypnúť reklamu

V poľsko-slovenskej rodine si na Vianoce naberajú kapustu s hubami, k tomu varia i pirohy s kapustou a hubami. Kapra pripravujú skôr na poľský spôsob. Pani Torebková sa ho naučila podľa tohto národného zvyku plniť ako kura.

Pri stole musí byť vždy jedna stolička navyše, ak by náhodou prišiel hosť a nikdy nechýba zväzok sena. „To má pripomínať, že Ježiš sa narodil v maštali medzi zvieratami a v sene," vysvetlil Cezary Torebko. Doma však so senom spájali ďalší zvyk. „Vyberali sme tie najhrubšie steblá. Ak bolo rovné, čakal nás jednoduchý život. Ak krivý, tak komplikovaný."

Plnený kapor

Kapor, uvarené vajce, surové vajce, strúhanka, pol lyžičky najemno postrúhanej kožky z citróna, maslo, cibuľa, cukor, soľ, čierne korenie, mrkva, petržlen

SkryťVypnúť reklamu

Kaprovi odrežeme hlavu a cez otvor vyberieme vnútornosti. Vypláchneme ho a pokrájame na asi dva centimetre hrubé pásy. Mäso vyberieme tak, aby sme neprerezali kožu. Do kože sa vloží plnka.

Plnka: Vybraté a vykostené mäso zomelieme s cibuľou, uvareným vajcom a pečienkou. Všetko premiešame, pridáme surové vajíčko, soľ, trochu cukru, čierneho korenia. Pridáme dve - tri lyžice strúhanky a lyžicu masla. Všetko premiešame a rybu naplníme.

Vývar: zo zeleniny a hlavy kapra urobíme vývar, do ktorého opatrne vložíme plnené kúsky ryby. Uvarené kúsky na tanieri zdobíme zeleninou, pokvapkáme kvapkou citrónu.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín
  2. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  3. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  4. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  5. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  6. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  7. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  8. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  1. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín
  2. OverenaSpolocnost.sk - novinka v oblasti účtovných auditov
  3. Nadšenie zo skúsenosti prenášajú v dm na zákazníka
  4. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články
  5. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti
  6. Kamery do auta: Čo dokážu a akú by ste si mali vybrať?
  7. Meranie rýchlosti v úsekoch už nebude pre vodičov problémom
  8. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 16 250
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 860
  3. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 12 260
  4. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 445
  5. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti 6 121
  6. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami 5 505
  7. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 4 923
  8. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín 4 472

Blogy SME

  1. Eka Balašková: Handicap nerovná sa vysoký vek
  2. Anna Miľanová: Bolesť... 2021
  3. Kristína Jakubičková: Deň, keď sa Ľuboš Blaha prevtelil do Eduarda Hegera
  4. Michala Ries: Dovoliť svojim deťom plakať...
  5. Soňa Fröhlichová: Montreux Jazz Festival - letné hudobné festivaly pri Ženevskom jazere sú v plnom prúde
  6. Štefan Vidlár: Na fraka
  7. Vladimír Krátky: Ruské územné zisky / straty na Ukrajine od začiatku vojny .
  8. Jozef Černek: Dovolenka z nočnej covidovej mory
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 23 618
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 13 620
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 10 252
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 141
  5. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 859
  6. Martin Greguš: Práca za 216 eur s DPH/hod? Pozrite si závery z kontrol v mestských podnikoch. Metropolitný inštitút - za dva roky na bežné výdavky o milión EUR viac 3 073
  7. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne? 2 972
  8. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch 2 673
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Priamy súboj o tretie miesto medzi celkami T-klub a AC Roma skončil remízou.

Súboj prvých dvoch celkov museli odložiť, pretože obidvaja reprezentovali Martin na majstrovstvách Slovenska.


19 h
Ilustračné foto

V zdravotníctve pracuje už 30 rokov a tvrdí, že situácia v ňom je čoraz horšia.


21 h

Dvadsaťstranový časopis pre všetkých milovníkov krížoviek, logických hier a lúštenia nájdete vložený v regionálnych novinách MY v týždni od 4. júla.


4. júl
Matej Tomka, obranca Fomatu Martin.

Obranca Matej Tomka je ročník narodenia 2000, ale napriek mladému veku je pevnou súčasťou defenzívy Fomatu. Počas jarnej časti si musel zvykať na nového partnera v stopérskej dvojici.


3. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Dôvodom hromadného prepúšťania v OFZ je vysoká cena elektriny.


4. júl

K nezvládnutej organizácii sa vyjadrili aj usporiadatelia z agentúry Profi Event.


4 h

Bezpečnosť prevádzky nikto nekontroluje.


4. júl

Naďalej platí mimoriadna situácia, je uzavretý pre autá, cyklistov a chodcov.


4. júl

Blogy SME

  1. Eka Balašková: Handicap nerovná sa vysoký vek
  2. Anna Miľanová: Bolesť... 2021
  3. Kristína Jakubičková: Deň, keď sa Ľuboš Blaha prevtelil do Eduarda Hegera
  4. Michala Ries: Dovoliť svojim deťom plakať...
  5. Soňa Fröhlichová: Montreux Jazz Festival - letné hudobné festivaly pri Ženevskom jazere sú v plnom prúde
  6. Štefan Vidlár: Na fraka
  7. Vladimír Krátky: Ruské územné zisky / straty na Ukrajine od začiatku vojny .
  8. Jozef Černek: Dovolenka z nočnej covidovej mory
  1. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 23 618
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 13 620
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 10 252
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 10 141
  5. Post Bellum SK: Návrat mohol byť ťažší ako útek 4 859
  6. Martin Greguš: Práca za 216 eur s DPH/hod? Pozrite si závery z kontrol v mestských podnikoch. Metropolitný inštitút - za dva roky na bežné výdavky o milión EUR viac 3 073
  7. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne? 2 972
  8. Marián Kozák: Stretnutie s mojimi spolužiakmi z vysokej školy v Nitre po 16 rokoch 2 673
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině

Už ste čítali?