Nedeľa, 5. december, 2021 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Stavili na zdravý životný štýl

Borisovi Balážovi, farmárovi zo Skleného, odovzdali v sobotu 2. októbra ocenenie Slobody zvierat, združenia ekologických farmárov Slovenska Naturalis a časopisu Slovenský chov – Velesov roh hojnosti. Toto ocenenie v hodnote 10-tisíc korún odovzdávajú ekol

Borisovi Balážovi, farmárovi zo Skleného, odovzdali v sobotu 2. októbra ocenenie Slobody zvierat, združenia ekologických farmárov Slovenska Naturalis a časopisu Slovenský chov – Velesov roh hojnosti. Toto ocenenie v hodnote 10-tisíc korún odovzdávajú ekologickým farmám s najlepšou starostlivosťou o zvieratá. To bol dôvod na návštevu Borisa Baláža. Rozprávali sme sa s ním nielen o tomto úspechu, ale aj o každodennom živote jeho rodiny a problémoch ekologického poľnohospodárstva na Slovensku.
„Ekologickým chovom hovädzieho dobytka sa zaoberám od roku 2000. Z konvenčného na ekologický chov som sa preorientoval počas dvoch rokov. Aký je rozdiel medzi spomínanými spôsobmi hospodárenia? Pri konvenčnom chove dobytka sú zvieratá ustajnené a pri ekologickom chove žijú v oplotenom výbehu, celoročne sa pohybujú vonku v prírode. Samozrejme, v zime zožerú viac krmiva, lebo musia vyprodukovať viac živočíšneho tepla. Hereford, druh hovädzieho dobytka, ktorý chovám, je zvyknutý na studenšie klimatické podmienky a celoročný pobyt v prírode mu nijako neprekáža. Veľké, 200-kilogramové, kotúče sena a slamy mu slúžia ako krmivo i ako podstielka. To, čo mu chutí, zožerie, ostatok slúži ako podstielka. Zima tomuto dobytku neprekáža, stačí ak si môže ľahnúť na suché miesto pod stromom. Kravy bez problémov privádzali na svet teliatka aj pri dvadsiatich stupňoch Celzia pod nulou. Tvrdenie, že kravy potrebujú teplo, a preto musia byť v stajni, je neopodstatnené. Plemená hovädzieho dobytka aberdeen angus a hereford sú najodolnešie voči chladu. Chovajú sa výhradne na mäso a ich mlieko je len pre teľa. Chováme 69 kráv, 15 jalovíc a plemenného býka, čo je pre rodinnú farmu primeraný počet,„ povedal nám o ekologickom chove dobytka Boris Baláž.
V ekologickom chove hovädzieho dobytka je priekopníkom Kanada, okrem toho USA, Švédsko a niektoré európske krajiny. Na každý hektár pasienkov sa pri takto chove pripadá od 0,5 do 1 kusa hovädzieho dobytka. V rodinných ekologických farmách v Rakúsku alebo Nemecku chovajú od 15 do osemdesiat zvierat, takže Balážovci sa im minimálne vyrovnajú. Pri ekologickom chove dobytka sú vyššie náklady na krmivo, ale peniaze sa ušetria vďaka tomu, že zvieratá nepotrebujú stajne.
Prečo sa Boris Baláž preorientoval na chov, ktorý pre Slovensko zatiaľ nie je veľmi typický.
„Momentálne je potravín konvenčného charakteru prebytok. Preto majú ekologické potraviny budúcnosť. Verím, že mladá generácia ľudí bude rozmýšľať, čo bude jesť a aký to má pôvod. Napríklad na Slovensko dovážame mäso z ekologického chovu v Nikararaguy, pritom si dovolím povedať, že v slovenských podmienkach ho vyprodukujeme vo vyššej kvalite,„ pokračoval Boris Baláž.
Z jeho farmy putuje takmer celá produkcia do zahraničia. Vyváža živý dobytok, ktorý v niektorých prípadoch dochovajú z hmotnosti 200 až 300 kilogramov na 800 kilogramov.
„Talianski obchodníci nám robia trochu problémy s odbytom nášho dobytka, preferujú prevažne mäso z francúzskeho chovu, ale aj ekologicky chované zvieratá kúpia. Avšak za nižšie ceny. Škoda, že kvalitné mäso zo Slovenska „odchádza„. Mäsiari musia zvážiť, či je to správne, alebo nie,„ dodal k tomu Boris Baláž.
O ekologickom chove sme sa od neho dozvedeli viac. Aby poľnohospodár s ním mohol začať, musí mať za sebou agrochemické rozbory pôdy na parcelách, kde chovajú zvieratá. Lokalitu ekologického chovu zhodnotí komisia a je zapísaná aj na ministerstve pôdohospodárstva. Každé dva roky sa kontroly pôdy musia opakovať. Vo vzorkách sa sleduje najmä obsah ťažkých kovov a kadmia. V Sklenom dosiahli všetky hodnoty obsahu spomínaných prvkov pod maximálnou povolenou radnicou. Organizácia Naturalis raz ročne kontroluje rastlinnú i živočíšnu produkciu ekologicky hospodáriacich fariem.
„Obával som sa, že hlinikáreň v Žiari nad Hronom a elektráreň Nováky negatívne ovplyvnia kvalitu pôdy, na ktorej chovám zvieratá a pestujem krmoviny, ale nedopadlo to zle, pretože vetry smerujú z týchto lokalít pravdepodobne inde.
Hovädzí dobytok chovám od roku 1995. Nepochádzam z Turca, som rodákom od Bánoviec nad Beberavou, dokonca som neštudoval ani poľnohospodárstvo, ale strojárinu. Môj starý otec sa venoval poľnohospodárstvu, ale potom, po roku 1948, sa to zmenilo a prišiel o svoju pôdu. Ja mám to šťastie, že som sa mohol vrátiť k poľnohospodárstvu a pokračovať v stopách svojho starého otca. Snažím sa dopĺňať si poľnohospodárske vzdelanie štúdiom. Zväz ekologického poľnohospodárstva v Myjave mi v tom účinne pomáha. Absolvoval som odborné prednášky, navštívil som ekologické farmy v Rakúsku, Nemecku, Švédsku... V Turci spolupracujem s farmou Velitšovcov. Pomohli mi. Zdravá konkurencia nikdy nie je na škodu, ale s Velitšovcami si nekonkurujem, lebo oni sa zaoberajú chovom dobytka na mlieko a ja ho chovám na mäso,„ dodáva Boris Baláž.
Od roku 2002 môže tento Skleňan používať len osivá ekologického pôvodu. Zvieratá, osivá a sadivá musia pri takomto chove dobytka pochádzať z ekologickej produkcie. U kupovaných zvierat je možné povoliť výnimky a dobytok môže kŕmiť aj konvenčne dopestovanými krmivami, ktorých ale nemôže byť viac ako 5 percent. „Ja dobytok kŕmim strukovinami, obilnými miešankami, ďatelinou a trávou výhradne vlastnej produkcie. Sklené leží v nadmorskej výške približne 600 m a padne tu ročne približne 1000 milimetrov zrážok. To sú dobré podmienky pre ekologický chov dobytka,„ hovorí Boris Baláž.
Rodina Balážovcov, žije na okraji obce pod lesom. Manželia majú štyri deti. Všetci priložia na farme ruku k dielu, ale pomôže im aj ich rodina. Ako vyzerá život na rodinnej farme?
V zime je to trochu inak ako na jar alebo v lete. Sezóna sa začína približne 15. apríla, kedy sa začína pripúšťanie býka k samiciam. Od konca júla a začiatku augusta pokračuje príprava krmovín na zimu. Koncom januára sa začína telenie kráv. Balážovci si zabezpečujú seno sami vlastnou produkciou. Ročne ho musia pripraviť 800 až 1000 balíkov. Okrem toho treba každý týždeň prekladať oplotenie. Boris Baláž pracuje niekedy 12 hodín denne, občas aj 14 hodín, ale stáva sa, že postačí aj osemhodinová práca. S akými problémami sa stretáva? Peňazí na techniku je málo, ale to je problémom všetkých poľnohospodárov. Medvede im zatiaľ škody nespôsobili, posťažovali sa skôr na diviaky. Balážovci si zvykli aj na život na okraji obce. Deti treba v zime niekedy odviezť do školy v centre Skleného traktorom, pretože pre sneh a nezjazdnú cestu sa to inak nedá. Staršie deti Balážovcov chodia do školy do Turčianskych Teplíc. Tie sa tešia, že majú vlastného koňa, sú zvyknuté na zvieratá a rodičom pomáhajú radi. Je pravdepodobné, že budú pokračovať v práci na farme aj v dospelosti a prevezmú ju po svojich rodičoch.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Opäť sme na dobrej vlne
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  7. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  8. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  9. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  10. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  1. Dobrá receptúra musí mať „oko draka“
  2. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  3. Brazílska fintechová banka Nubank vstupuje na Wall Street
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami
  5. Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Kvalitou nezaostáva za bežným
  6. Opäť sme na dobrej vlne
  7. Aj mikulášske balíčku môžu byť zdravé. Zistite ako na to.
  8. 365.bank sa stala bankou roka na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 17 661
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 17 173
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 9 087
  4. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 821
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 830
  6. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 4 322
  7. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 3 621
  8. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 091
  9. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 2 880
  10. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 2 598

Blogy SME

  1. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  2. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  3. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  4. Ján Šeďo: Šírenie dezinformácií ako trestný čin vs. sedliacky rozum.
  5. Ján Magušin: Decembrové zamyslenie jedného občana
  6. Štefan Vidlár: Aj babkám
  7. Igor Borišek: Island - časť 4. Voda
  8. Naďa Serafínová: Nezmysel zvaný EZOchoroba. Forerov efekt.
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 779
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 167
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 823
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 671
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 309
  6. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 3 611
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 588
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 306
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Záujem o očkovanie prvou dávkou v Turci klesol.

Začiatkom novembra sa situácia zlepšovala, pribúdalo ľudí, ktorí sa očkovali prvou dávkou vakcíny proti covidu-19, situácia sa už opäť otáča.


7 h
Tento rok sa podarilo spojiť Vrútky s Martinom aj pre cyklistov

V budovaní a opravách ciest a chodníkov plánujú Vrútočania pokračovať aj na budúci rok.


15 h
Brezno bolo húževnatou prekážkou, no naši ju zdolali.

Do Brezna naši cestovali po takzvané povinné body a nakoniec získali všetky tri. Mužstvo tentoraz potiahli mladí hráči, veľký rešpekt si zaslúži najmä Ivan Thomka.


17 h
Veľkovýrobňu bioplynu by mali v Martine postaviť do roku 2023

Slovenský plynárenský priemysel v spolupráci so spoločnosťou Brantner preinvestuje 30 miliónov eur.


20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zverejnili jej meno, adresu i profil na Facebooku. Hygienička Martina Kučíková patrí po minulom týždni zrejme k najznámejším z odboru.


3. dec

V martinskej nemocnici sa situácia nezlepšuje.


3. dec

Dlhoročná folkloristka, speváčka, členka folklórnych skupín a propagátorka ľudovej kultúry a zvykov našich predkov Martina Žabčíková zomrela 29. novembra vo veku 37 rokov.


2. dec

Ventilácie majú plne obsadené.


3. dec

Blogy SME

  1. Lubomir Zahora: Ohňostroj v hlave - epilepsia
  2. Jozef Sitko: Pred zlým koncom ma zachránili tri vakcíny
  3. Otilia Horrocks: Viete, čo je dobrý nápad?
  4. Ján Šeďo: Šírenie dezinformácií ako trestný čin vs. sedliacky rozum.
  5. Ján Magušin: Decembrové zamyslenie jedného občana
  6. Štefan Vidlár: Aj babkám
  7. Igor Borišek: Island - časť 4. Voda
  8. Naďa Serafínová: Nezmysel zvaný EZOchoroba. Forerov efekt.
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 15 779
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 167
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 823
  4. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 671
  5. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 309
  6. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 3 611
  7. Vanda Tuchyňová: Z POD ZADKU“ NÁM BERÚ VLASTNÉ POZEMKY, ROZOBERAJÚ MAJETOK ŽILINY A MESTO SA LEN PRIZERÁ ! 3 588
  8. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 306
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?