Štvrtok, 17. jún, 2021 | Meniny má AdolfKrížovkyKrížovky

Slovenské víno pila aj cisárovná Sissi

Pohanov obrátil na kresťanskú vieru a vraj sa ukrýval vo vinohradoch. Možno aj to bol dôvod, prečo si vinohradníci a vinári zvolili svätého Urbana za svojho ochrancu. V závere mája sme si pripomenuli sviatok svätého Urbana – patróna vinohradníkov.

O voľbách v Turci sa zmienil i časopis Černokňažník v r.1901.O voľbách v Turci sa zmienil i časopis Černokňažník v r.1901. (Zdroj: ARCHÍV SNK)

Víno sprevádzalo životy ľudí asi odjakživa. Milovali ho Chetiti i Kelti, rímski aj egyptskí bohovia, Ježiš naň premenil vodu, Noe vysadil vínnu révu, keď jeho archa zakotvila po potope sveta na pevnine.

Víno však často splodilo aj hriech – spomeňme v Biblii napríklad Lota a jeho dve dcéry.

Kresťanov, ktorých cisár odsúdil na smrť, povzbudzoval svätý Urban a mnoho pohanov obrátil na vieru. Legenda o ňom hovorí, že vraj sa prenasledovateľom skrýval vo vinohradoch. Možno aj preto je patrónom vinohradníkov, vinohradov a bojuje proti opilstvu. Jeho sochy zvyčajne stoja na okrajoch viníc.

Skryť Vypnúť reklamu

Z vína sa ale kedysi vyrábali i overené recepty na lieky či ďalšie chuťovky.

Strom či krík

Historik a spisovateľ Bartolomeu Sacchi (1421 – 1481) vo svojej kuchárskej knihe, ktorej nemecký preklad z roku 1542 sa nachádza aj vo fondoch Slovenskej národnej knižnice, sa píše: „Vinič rastie na strome. Aj keď sa nedá povedať, že vinič hroznorodý by bol priamo strom, nemal by sa nazývať kríkom.“ Recepty tohto obdobia nie zriedkavo odkazujú na liečivé účinky vína. Sladké drevo, aníz a šťava z feniklu do vína pridaj tak, aby sladkého dreva bolo dvakrát toľko ako tých ostatných a pi z neho tak dlho, kým kašeľ trvá – takto nejako znie jeden z receptov. Žihľavové víno pomáhalo usmrcovať hlísty, víno z paliny dračej sa používalo pri žalúdočných problémoch.

Skryť Vypnúť reklamu

Naše vína pili aj cisári

Na dvore Márie Terézie, Jozefa II ale ani Sissi nesmeli vraj chýbať dobré slovenské vína z malokarpatských vŕškov. Hrozno sa tu pestovalo ešte pred príchodom Rimanov. Prvé kultivované odrody však priniesli práve Rimania s Marcusom Aureliom Probusom. Panovník Ondrej III. v privilégiách Bratislave oslobodzuje majiteľov viníc od daní. Bratislavské víno nechýbalo vo vínnych pivniciach Žigmunda Luxemburského, Ladislava V., ani Mateja Korvína, Ľudovíta Bavorského či spomenutej Alžbety Bavorskej – Sissi.

Temný stredovek zas prial epidémiám a rôznym chorobám súvisiacim s nedostatkom hygieny. Pitie čistej vody nebolo príliš bezpečné, a tak sa riedila vínom i pálenkou. Neľahký život poddaných zas zrejme spôsobil, že sa pitie rokmi rozmohlo viac ako bolo únosné.

Skryť Vypnúť reklamu

Na nadmernú konzumáciu alkoholu upozorňuje už koncom 18. storočia Jozef Ignác Bajza v prvom slovenskom románe René mládenca príhody a skúsenosti.

Spolky striezlivosti

Nespočetné množstvá článkov brojacich proti pitiu nájdeme v dobovej tlači, karikatúry opilcov, prvotné odborné štúdie, ako opilstvo vplýva napríklad na novorodencov, na vzhľad či zdravie.

Štúrovci si písali o tom, ako pijatika a víno kvári ľud, v kostoloch sa nedeľné bohoslužby točili aj o tomto neduhu, zakladali sa spolky miernosti. Zmienku o „kúre vínovej“ nájdeme aj vo faktografiách Ľudovíta Štúra – vo veku 12 rokov ho takto kuríroval na nižšom lýceu v Rábe jeho spolužiak Ján Kiš, keď vážne ochorel.

A ako rozpoznáte, že je víno zriedené s vodou? Vezmite hrušku či čerstvé vajíčko a položte do nádoby s vínom. Ak sa udržia na povrchu – víno je víno, ak klesnú na dno, pravdou je, že vo víne je voda.

Pitie a lá ladies

Spolky bojujúce proti alkoholizmu začali vznikať v Amerike v roku 1811 a pomerne rýchlo sa šírili do sveta, aj do Uhorska. „V Londýne sú ženské krajčírske závody, kde prúdami tečie šampanské; modistky ktoré podávajú svojim klientkám škótsku whisky,“ píše sa v Národných novinách v roku 1897. Ženy si pripínajú malé fľaštičky na rukoväť svojho dáždnika či slnečníka, skrývajú si fioly do vejárov a rukávov. V patisserie majú svoje separé, v ktorom konzumujú truffes a madeleine a k nim uchlipkávajú liquére. Jednoducho, pitie malo svoju štábnu kultúru a tak si niektoré anglické lejdís povedali: dosť a začali aj ony verejne a hlasno poukazovať na nadmerné pitie.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Crème de la crème po slovensky
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  8. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  1. Crème de la crème po slovensky
  2. Rady nad zlato: Naučte sa pripraviť dezerty ako z cukrárne
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  4. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  5. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  8. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  9. Po Slovensku na motorke
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 25 661
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 13 103
  3. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 13 077
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 11 254
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 076
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 535
  7. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 643
  8. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 5 988
  9. Po Slovensku na motorke 5 506
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 4 955
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ján Mucha v relácii MY športujeme.

Pozrite si exkluzívny rozhovor v relácii MY športujeme.


42m
Horskí záchranári v akcii na Martinských holiach.

Muž si pri núdzovom pristávaní na Martinských holiach poranil nohy.


49m
Martin si dôstojne pripomenul 160. výročie Memoranda národa slovenského.

Spomienkové oslavy prekročili hranice regiónu.


2 h
Dnes sa slávnostne otvorila vrútocká časť cyklotrasy, ktorá spája Martin a Vrútky.

Na cyklotrase, ktorá spája mestá Martin a Vrútky to dnes poriadne žilo. Vrútočania slávnostne otvorili vrútockú časť cyklotrasy. Prítomná bola aj predsedníčka Žilinského samosprávneho kraja, Erika Jurinová.


16 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K príčine smrti sa vyjadria, až keď budú k dispozícii laboratórne výsledky. Predbežne to s očkovaním nesúvislo.


15. jún

Podobné prípady sa stali na viacerých miestach Slovenska.


21 h

Osoba na 15 metrov štvorcových už nie je limitom pre prevádzky v zelených a žltých okresoch.


TASR 14. jún

Medvede sa v minulosti v našom regióne nevyskytovali.


16 h

Už ste čítali?