Pondelok, 6. december, 2021 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Mám dosť zeleniny na na zimné zásoby?

Ovocie a zelenina na trhu je dosť drahá a v záhradkách sa jej urodilo menej ako po iné roky. Limituje vás to v plnení vašej špajze na zimu, v zaváraní či inom konzervovaní? Alebo odolávate slovenskému zvyku mať k jedlu niečo vlastné a spoliehate sa na ponuku čerstvých vitamínov v obchodoch?

(Zdroj: BRUNO HORECKÝ)

KATARÍNA ADAMICOVÁ, patologička, vysokoškolská pedagogička

Narodila som sa  v Žiline v dome na Mariánskom námestí  č. 18. Ten dom nemal záhradku. Teda moje detstvo nebolo spojené so skúsenosťou  vlastných dopestovaných plodov. Napriek tomu mama rada zavárala, avšak z plodov, ktoré sme kúpili na trhu. Pamätám si na našu veľkú „špajzu“ a aj na poličky, v ktorých boli  podľa určitého poriadku zavarené fľaše, zakryté celofánom a zaviazané tenkým špagátikom. Ani dnes mi môj jednoizbový byt neumožňuje robiť veľké zásoby, ale uhorky na zimu už mám zavarené. Teda aktuálna úroda  ma nelimituje, budem sa tak ako vždy spoliehať na čerstvé vitamíny z obchodu alebo trhu.

Skryť Vypnúť reklamu

MILAN GONDA, knihovník

Čosi zelené na stôl sa dá kúpiť po celý rok, no mať v komore nejaké vlastné zásoby na zimu – to je zase o niečom inom. Ja rád zaváram. Páčia sa mi pri tom tie vône octu, kôpru či nakrájanej kapusty alebo papriky. Je to pre mňa aj rituál – kontakt s blízkou budúcnosťou, keď sa utvrdzujem, že zimu by som mal prežiť, lebo som pre to urobil prípravy. Len sa mi zdá, že na peknom martinskom trhovisku je menej ako po iné roky aj trhovcov aj nakupujúcich zeleninu vo väčších množstvách. My, ľudia veveričkového typu, zrejme začíname vymierať.

RÓBERT MANKOVECKÝ, dramaturg, hudobník

Nekonzervujem, nezaváram, nesuším. Robí to moja mama, a to stačí. V minulom režime sa hovoril vtip: "Viete ako rozoznáte človeka, ktorý chce emigrovať, od toho, čo tu chce zostať? Ľudia čo chcú emigrovať sa učia cudzie jazyky, tí čo tu chcú zostať, zavárajú."

Skryť Vypnúť reklamu

JANKA MIKUŠÁKOVÁ, manažérka

Všímam si, že v mojom okolí už nepanuje zavárací ošiaľ ako kedysi. Aj u nás v rodine už zavárame a konzervujeme menej. Väčšinu produkcie, ktorá sa nám v záhradke urodí, spotrebujeme priamo, alebo ju zmrazujeme. Kedysi nebola na trhu ponuka čerstvej zeleniny a ovocia dostupná počas celého roka, tak sa zaváralo. Na trhu sa dali nakúpiť za lacný peniaz ovocie a zelenina, čo sa už teraz nedá porovnať. Takže aj ja, ako väčšina spotrebiteľov, radšej nakúpim len na priamu spotrebu. Odvykli sme si jedávať kompóty. Skôr ako prílohy konzumujeme šaláty, ale či sú aj také vitamínové ako tie z našej záhradky, to si nie som celkom istá.

PETR MILAN, personálny manažér Ecco Slovakia

Zeleninu ani ovocie si nepestujeme, spoliehame sa na malých pestovateľov a predaj z dvora. Zájdeme tiež na tržnicu a v priebehu sezóny i do obchodného reťazca. Preferujeme vždy produkty slovenských fariem a pestovateľov a snažíme sa kupovať sezónnu zeleninu. Priznávam však, že niekedy podľahneme pokušeniu a naletíme vidine sladkého ovocia s nálepkou čerstvé aj mimo sezóny. So zaváraním zatiaľ ešte nemáme skúsenosti, ale môžeme sa spoľahnúť najmä na rodičov a svokrovcov. Každý náš výlet na Liptov je ukončený malým darčekom - taška zemiakov, pár kúskov mrkvy či paštrnáku, pripadne domáci džem či čalamáda. Vždy nám svokra pribalí i kus mäsa z domáceho chovu, čučoriedky, ríbezle, maliny i jahody, ale aj čo - to z  domácich kompótov a zaváraných uhoriek, ale aj papierové a textilné vrecká sušených byliniek a čajov.

Skryť Vypnúť reklamu

PETER VANTARA, riaditeľ správy NP Veľká Fatra

Vzhľadom k tomu, že s mojou rodinou máme možnosť si sami niektoré potraviny dopestovať a dochovať, nie sme úplne odkázaní na obchodné reťazce. Čo sa týka zásobovania na zimu, hlavné produkty získavame od miestnych gazdov a tie doplnkové predsa len z obchodov. Uprednostňujeme však slovenské a české výrobky.

JOZEF ZANOVIT, stredoškolský pedagóg

Máme svoju vlastnú záhradku , kde pestujeme zeleninu a rastú tam aj ovocné stromy. Je obrovský rozdiel dopestovať si svoje vlastné ovocie a zeleninu, keď vieme, že je to zdravé a predovšetkým naše. Ovocie a zelenina v obchodných reťazcoch je nádherná, ale len vďaka chémii, čo je pre náš organizmus nebezpečné. Ešte nedávno sme boli, čo sa týka potravín sebestační, no teraz je poľnohospodárstvo nie svojou vinou vo veľkom úpadku. V minulosti sme bežne kupovali zeleninu a ovocie. Skoro každá rodina zavárala a robila si zásoby na zimu, čo je dnes vinou nekvalitného ovocia a zeleniny zdraviu nebezpečné.  Čudujem sa mnohým ľuďom, ktorí nakupujú potraviny v Poľsku na trhoch, kde nie je žiadna kontrola. Často chodím na bicykli po slovenských regiónoch a obdivujem krásne novopostavené domy s veľkými záhradami. Okrem udržiavaných trávnikov väčšinou nevidím žiadny stromček ani ovocný kríček, len sem - tam trošku zeleniny. Mať niekoľko ovocných stromčekov, kúsok záhradky, to je pre naše deti zdravotný poklad, pretože takto môžu získať vzťah k chutným, vlastným a zdravým potravinám.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  2. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  3. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  4. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  5. Študuj, čo ťa baví na Trenčianskej univerzite!
  6. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  7. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  8. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú
  9. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu
  10. Vieme, ako si môžete dopriať a nezaťažiť pritom rodinný rozpočet
  1. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  2. Nadácia Orange podporí digitálne zručnosti učiteľov a žiakov
  3. Changes to the System of Remedies, Procurement Law Amendment
  4. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  5. Compliance – who should be responsible?
  6. Employee's age as a new ground for notice of termination
  7. Ako podnikať na internete. V Košiciach sa to naučíte zadarmo
  8. Buďte o krok napred voči konkurencií so štúdiom MBA
  9. O prideľovanie štátnych grantov sa môže starať softvér
  10. Domáci pomocníci, ktorí skvalitnia život a dbajú o vaše zdravie
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 19 102
  2. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 10 725
  3. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 877
  4. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 6 441
  5. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 876
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 269
  7. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené 3 182
  8. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 3 100
  9. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 3 037
  10. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 2 846

Blogy SME

  1. Martin Zachar: Dočkáme sa debutu slovenského brankára v NHL po viac než 14 rokoch?
  2. Andrej Hossa: Fenomén s názvom repasovanie: Prečo si kúpiť repasované produkty?
  3. Barbora Kujundžić: Waldorfská pedagogika a naše nákupné zvyklosti
  4. Toto je rovnosť: Inštruktori sebaobrany: O násilí sa v minulosti nehovorilo. Teraz je to na nás.
  5. Peter Slamenik: Zahúlime a uvidíme.
  6. Věra Tepličková: Že sa čosi točí? U nás sa nič netočí...
  7. Ústav verejnej politiky FSEV UK: Ústav verejnej politiky na konferencii NISPAcee
  8. Ivan Štefanec: Ako regulovať digitálny svet
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 192
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 376
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 922
  4. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 845
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 772
  6. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 396
  7. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 729
  8. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 722
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Popri povinnostiam a rozmanitým záujmom pomáha Hubert Poláček aj svojej žene pri výchove ich troch detí

Často v starom lese pri svojom dome nachádza také druhy hmyzu a vidí také situácie, za akými kedysi cestoval stovky kilometrov.


21m
Nové námestie by mohlo zatraktívniť mesto.

Mesto sa chystá na rekonštrukciu námestia pred Obchodným centrom Galéria. Zaujímalo nás, čo na to hovoria Martinčania.


5 h
Oddnes na adventnom kalendári horí už druhá sviečka

Dnes sa na adventných vencoch zapaľovala druhá sviečka s názvom Mier.


21 h
Mladý Martinčan sa otužuje už päť rokov, na horách ho v zime stretnete len v krátkych nohaviciach.

Život sa mu zmenil po prečítaní jedného článku a studenej sprche.


23 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Život sa mu zmenil po prečítaní jedného článku a studenej sprche.


23 h

Medzi výjazdmi ku covidovým pacientom už nemajú čas ani na prestávku.


3. dec

Zverejnili jej meno, adresu i profil na Facebooku. Hygienička Martina Kučíková patrí po minulom týždni zrejme k najznámejším z odboru.


3. dec

V rámci svojho záverečného vystúpenia sa predstaví so skladbou, ktorá sa s ňou tiahne celý jej život.


4. dec

Blogy SME

  1. Martin Zachar: Dočkáme sa debutu slovenského brankára v NHL po viac než 14 rokoch?
  2. Andrej Hossa: Fenomén s názvom repasovanie: Prečo si kúpiť repasované produkty?
  3. Barbora Kujundžić: Waldorfská pedagogika a naše nákupné zvyklosti
  4. Toto je rovnosť: Inštruktori sebaobrany: O násilí sa v minulosti nehovorilo. Teraz je to na nás.
  5. Peter Slamenik: Zahúlime a uvidíme.
  6. Věra Tepličková: Že sa čosi točí? U nás sa nič netočí...
  7. Ústav verejnej politiky FSEV UK: Ústav verejnej politiky na konferencii NISPAcee
  8. Ivan Štefanec: Ako regulovať digitálny svet
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 17 192
  2. Radovan Kazda: TOP 7 dôvodov, prečo 500 miliónov pre seniorov nie je dobrý nápad 5 376
  3. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 922
  4. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 4 845
  5. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 772
  6. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí 4 396
  7. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 3 729
  8. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 722
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť

Už ste čítali?