Festival klobás sa na martinskej Ľadovni neorganizuje po prvý raz. Prečo má v tomto roku prívlastok - medzinárodný? A aké ambície majú organizátori
- Náš festival má už od svojho vzniku v roku 2014 medzinárodný rozmer. Každoročne sa ho zúčastňujú partnerské mestá mesta Martin z Maďarska, Srbska, Holandska a Českej republiky. Tento rok by mali pribudnúť súťažiaci z Ruska a Poľska. Našou ambíciou je, aby festival presahoval nielen hranice nášho regiónu, ale aby sa dobré meno o ňom šírilo aj za hranice Slovenska.
Miestom festivalu je Penzión Ľadoveň, termínom 12. november so začiatkom o 10. h. K základným údajom chýba ešte pár viet o tom, prečo sa takýto festival koná v Martine, prečo na Ľadovni a čo má súťažiacim a návštevníkom priniesť?
- Zabíjačky a výroba klobás majú v Turci tradíciu. Myšlienku klobásového festivalu som nosil v hlave už dlhší čas. Každoročne navštevujem veľké klobásové festivaly v Békešskej Čabe a Báčskom Petrovci. Keďže som hrdý Martinčan a Ľadovčan, kde máme rodinný penzión, chcel som priniesť zábavu, dobré jedlo a priateľskú atmosféru, ktorú som zažil v zahraničí, aj na naše martinské sídlisko. Pre návštevníkov máme pripravený bohatý kultúrno-spoločenský program súťaže či tombolu. Súťažné tímy iste potešia.
Hoci registrácia súťažných tímov je určená na deň podujatia, predsa len - viete už, koľko súťažiacich môžete očakávať?
- Vzhľadom na kapacitné možnosti, ktoré nám poskytuje priestor, vieme tento rok privítať približne 50 súťažných tímov. Väčšina tímov je už prihlásená.
Aká bude ich úloha na súťaži?
- Úlohou súťažných tímov je s použitím vlastných, hoci aj tajných, ingrediencií pripraviť čo najlepšiu klobásku. Okrem klobások bude porota hodnotiť aj výzdobu súťažného stola a kostýmy (dresy) súťažných tímov. Súťažiť sa bude v troch kategóriách, v každej budú ocenené tri najlepšie tímy. Šéfom poroty je Vilo Habo, ktorý spolu s Ľubom Paulovičom a so svojim tímom vyhodnotí kategóriu Cena poroty. Kategóriu Cena Penziónu Ľadoveň vyhodnotím ja spolu s tímom kuchárok z nášho penziónu. Víťazmi v kategórii Hlas ľudu sa stanú tímy, ktoré nazbierajú najviac tombolových lístkov od účastníkov festivalu.
Súčasťou podujatia je i bohatý kultúrny a sprievodný program. Takže, skúste vymenovať, čo všetko návštevníci okrem povzbudzovania súťažiacich tímov a ochutnávania klobás na festivale nájdu a čo si môžu užiť?
- Na pódiu sa predstaví už známa moderátorská dvojica Veronika a Ľubomír Paulovičovci. Tradičnú zabíjačkovú atmosféru spríjemnia Harmonikári Majerčíkovci, hudobno spevácky súbor Sučianka, ruské hudobné zoskupenie Ogoňok z Balašiky, na fujare zahrá a bičom zaplieska Martin Brxa. Na pódiu sa tiež predstaví mladá martinská kapela A#. Zlatým klincom programu bude koncert Pavla Hammela. Čerešničkou na torte bude kuchárska šou Vila Haba a Kamado Joe. Po vyhodnotení a bohatej tombole vystúpi Team revival Martin. Večerný program sa presunie z veľkokapacitného stanu do Penziónu Ľadoveň, kde je pripravená Svätomartinská veselica za sprievodu Javorových huslí. Pre deti je pripravená v tenisovej hale detská diskotéka a škola tanca pod vedením skúsených lektorov s Deep Dance centra, ale aj živé prekvapenia. Pre návštevníkov sme pripravili remeselné trhy, ochutnávky gastronomických špecialít a súťaž v plieskaní bičom.
