Dobrá športová partia sa pozná podľa toho, že sa stretáva aj mimo sezóny – počas prestávky. Futbalisti Turčianskej Štiavničky, aj keď nie všetci, si ešte pred Vianocami neďaleko ihriska spravili zabíjačku.
Úlohu hlavného majstra na seba zobral vedúci mužstva Marián Remeň, ktorému zdatne asistoval záložník Martin Kostra – obaja vyučení kuchári. Dokonca kedysi spolu aj pracovali, takže bolo vidno, že sú zohratí. A perfektne k nim zapasovali aj Roman Krištofík, Miro Gregor a krájač cibule Marián Ladňák.
So 150 kilovým prasaťom si aj za pomoci ostatných hravo poradili. Robota im išla od ruky, s nožmi a sekáčmi šikovne narábali, rozobrať mäso pre nich nebol žiadny problém.
„Niečo sa na mňa za tie roky nalepilo, ale od mäsiara mám ešte ďaleko. Vlastne po prvý raz som sa dal na zabíjačku nahovoriť vlani,“ prekvapil nás odpoveďou Marián, lebo nebolo na ňom vôbec vidno, že by mal so zabíjačkou málo skúsenosti. Presne vedel, čo treba, kedy a aj ako.
Prvé jedlo pečienka
K zabíjačke okrem rozrábky mäsa patria aj rôzne špeciality. Ako prvá sa dusila pečienka, ktorú si zobral na starosť tréner Tibor Rataj. Chutila, za pár minút ostal prázdny kastról. Bola mäkučká, ideálne dochutená. „Je to vždy prvé jedlo, ktoré sa na zabíjačke zje. To musí byť, inak by to nebolo ono,“ tvrdili viacerí.
Tréner Tibor Rataj mal na starosti prípravu pečienky. (zdroj: Roman Kopka)Okrem krájania, do ktorého sa zapojil každý, sa už chystali kotly. V jednom sa varili vnútornosti a mäso na jaternice, v druhom sa pripravovala pravá zabíjačková kapustnica.
„Ja mám ako správny chlap najradšej klobásy. Tie už dnes asi nestihneme. To nič, aj jaternice či kapustnica majú svoje čaro,“ povedal Marián Štefaničiak, prezident klubu a predovšetkým rázny obranca. „Zabíjačka nie je pre mňa neznáma, na dedine to bola kedysi samozrejmá vec, niekedy aj dvakrát do roka. Bol som ešte malý chlapec, keď som prvú zažil. Odvtedy ich bolo viac ako dosť. Všímal som si, čo sa robí, neskôr som aj pomáhal, takže viem, čo treba.
Ale tu dnes nejde len o tú zabíjačku. Pre mňa je podstatné, že sme sa tu stretli ako kamaráti. Poznáme sa dlho, vieme si vzájomne pomôcť, zabaviť sa a aj pošpásovať. A to sa potom prenesie aj na ihrisko,“ podotkol ešte Marián Štefaničiak.
Dobrá partia sa aj podpichne
A špásovanie, ale aj jemné podpichovačky medzi chlapmi nemôžu chýbať. O dobrú náladu sa pri zakáľačke staral predovšetkým útočník Michal Kačák. Ale okrem toho bol aj hlavným kuričom.
„Prišiel som z nočnej, a hoci som si mohol ešte na hodinku zdriemnuť, tak som to neurobil, lebo som sa nevedel dočkať Najmä kvôli chalanom. Sme dobrá partia, ktorá sa aj takto ešte viac utužuje,“ nechal sa počuť známy kanonier.
Zabíjačka sa natiahla až do večera, chlapi si mäso rozdelili, ženy boli spokojné. Jasné, niečo sa aj popilo, neskôr prišli aj ďalší hráči.
„Kapustnica bola skvelá, joj, dobre sme si pochutili. Marián Remeň dokázal, že je špičkový kuchár. Aj teraz som si ju hrial, dal som jej prednosť pred nedeľnými rezňami,“ smial sa Tibor Rataj, ktorý už na ďalší deň od skorého rána upratoval. Zabíjačka bola jeho nápadom, určite vydareným.
