Streda, 26. september, 2018 | Meniny má Edita

Brazílske mäso síce v Turci máme, no nie je nebezpečné

Kontroly podozrivého brazílskeho mäsa pokračovali v Turci i minulý týždeň. Zamerali sa na ne hygienici i veterinári. Žiadne nebezpečné mäso ale zatiaľ nenašli, hoci malo brazílsky pôvod.

Na snímke vzorka mrazených kuracích pečienok z Brazílie. (Zdroj: TASR)

MARTIN. TURČIANSKE TEPLICE. Do polovice minulého týždňa skontrolovali martinskí hygienici až 110 zariadení spoločného stravovania v Turci, a to na základe pokynov hlavného hygienika Slovenska. Zamerať sa mali na zverejnený zoznam s označeniami brazílskeho mäsa s podozrením na výskyt salmonely.

Podľa slov regionálneho hygienika v Martine Tatiany Červeňovej však žiadne mäso so šaržami, v ktorých sa mala nachádzať salmonela, počas kontrol v turčianskom regióne nezistili.

„Pozastavili sme približne 530 kilogramov mäsa pôvodom z Brazílie, a to kuracie mäso a pečienky, pretože sme v tom čase ešte nemali výsledky z laboratórnych rozborov, ktoré vykonávala Štátna veterinárna a potravinová správa. Keďže analýzy nepotvrdili závadnosť u takto pozastaveného mäsa pôvodom z Brazílie, mäso bolo uvoľnené na ďalšie spracovanie,“ priblížila Tatiana Červeňová. Ako ďalej hovorí, oveľa väčším problémom z hľadiska možného ohrozenia zdravia konzumentov je možná chemická, prípadne iná kontaminácia mäsa, ktorá sa ale nedá odstrániť tepelnou úpravou, tak ako v prípade salmonely.

Článok pokračuje pod video reklamou

Podozrivé šarže ovzorkovali

Na mäso pôvodom z Brazílie sa zamerala i Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) Martin. Od 21. marca skontrolovali všetky sklady a obchodné reťazce v regióne Martin a Turčianske Teplice.

„Spolu sme vykonali 30 kontrol a odobrali 14 vzoriek hlbokozmrazených hydinových pečienok a hlbokozmrazených solených kuracích pŕs. Hovädzie mäso z Brazílie sme v regionálnych skladoch ani v obchodnej sieti nenašli,“ opísal Jozef Felcan riaditeľ RVPS Martin.

Každú podozrivú šaržu hlbokozmrazených kuracích pečienok a hlbokozmrazených kuracích pŕs veterinári ovzorkovali a až kým laboratóriá nepotvrdili ich nezávadnosť, mäso ostalo v sklade, aby sa nedostalo k spotrebiteľovi.

Ako ďalej Jozef Felcan dodáva, všetky odobraté vzorky boli zamerané na senzorické vyšetrenie, vyšetrenie na salmonelu a tiež posudzovali správne označenie výrobkov.

Kontroly ešte neskončili

Výsledky testov v laboratóriách napokon ukázali, že žiadna vzorka z pozastaveného brazílskeho mäsa nebola nebezpečná alebo nevhodná na ďalšiu konzumáciu.

Jedna šarža hlbokozmrazených kuracích pŕs z Brazílie o hmotnosti 286 kg však mala podľa Felcana nesprávne označenie.

„Toto hydinové mäso obsahovalo soľ v koncentrácii 1,2 až -1,6 percent, kedy už nemožno hovoriť o hydinovom mäse, ale v názve musí byť označené ako hydinový mäsový prípravok,“ vysvetľuje riaditeľ RVPS Martin. Túto šaržu podľa Felcanových slov pozastavili a vydali opatrenia buď na vrátenie celej šarže dodávateľovi alebo na preznačenie spomínaného kuracieho mäsa ako Hydinový mäsový prípravok, hlbokozmrazený.

„Kuracie mäso a kuracie pečienky, ktoré spĺňali požiadavky na bezpečnosť, neobsahovali salmonelu a vyhovovali požiadavkám na označovanie potravín, sme po doručení negatívneho výsledku z akreditovaného laboratória uvoľnili do obehu,“ hovorí Jozef Felcan a dopĺňa, že v kontrolách brazílskeho mäsa budú veterinári pokračovať aj naďalej a zamerajú sa tiež na výskyt zakázaných látok.

Salmonela na Slovensku

Rozsah škandálu s brazílskym mäsom je podľa ministerky pôdohospodárstva Gabriely Matečnej obrovský. Ako tvrdí, Slovensko okamžite po jeho prevalení začalo konať.

„Pozastavili sme predaje a začali robiť testy ako vôbec prvá krajina v Európskej únii,“ uviedla ministerka.

Na Slovensko bolo podľa Matečnej cez Holandsko a Poľsko dovezených až 21 000 kg nakazeného brazílskeho mäsa.

„Naši veterinárni inšpektori okamžite nariadili jeho sťahovanie, bolo totiž rozdistribuované až do 54 reštaurácií po krajine,“ podotkla. Testy na konzervačné látky aj na prítomnosť salmonely stále pokračujú. Brazílske mäso nakazené salmonelózou našli veterinárni inšpektori napríklad v Bratislave. Pri žiadnej z testovaných vzoriek zatiaľ neboli objavené chemické látky, ktorými sa v Brazílii malo upravovať pokazené mäso.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  2. Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť
  3. Záujem o Jarabinky rastie, lákajú na zaujímavé prvenstvo
  4. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy
  5. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  6. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  7. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  8. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov
  9. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska!
  10. Podnikajte múdro, skúste služby profesionálneho call centra
  1. Záujem o Jarabinky rastie, lákajú na zaujímavé prvenstvo
  2. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy
  3. Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť
  4. Brieždenie pod lomenicou
  5. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu
  6. Chcete investovať a zároveň sporiť s 3% úrokom?
  7. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy
  8. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  9. Zlatý mok čapujú najlepšie v Prešove. Šarišským Majstrom výčapu
  10. Rezidenčná štvrť bez betónových plotov
  1. Arabská exotika: Top hotely v Ománe 13 252
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 13 128
  3. Nášmu telu stačí iba málo vitamínov 11 111
  4. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov? 7 530
  5. Javorina otvorila svoj tretí showroom na Slovensku 5 549
  6. Hlasujte za Cenu verejnosti v súťaži Učiteľ Slovenska! 5 048
  7. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať 4 421
  8. Luxus a starnúca populácia. Toto sú aktuálne biznisové trendy 4 143
  9. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste 3 915
  10. SME.sk môžete teraz čítať aj bez reklamy 3 606

Hlavné správy z MY Turiec

Hádzanári sa dnes pokúsia zdolať Hlohovec

Martinčania sa víťazstvom nad rezervným tímom ŠKP Bratislava dobre naladili na stredajší pohárový duel proti extraligovému Hlohovcu.

Terminál 1 - minúta po minúte z konferencie Doprava 2018

Online prenos z sály medzinárodnej konferencie DOPRAVA 2018 v Žiline s názvom Terminál 1.

Terminál 2 - minúta po minúte z konferencie Doprava 2018

Online prenos z sály medzinárodnej konferencie DOPRAVA 2018 v Žiline s názvom Terminál 2.

Rozhovor s Milanom Murčekom aj o zarosených plexisklách či radoch pred pokladňami

Ako nám povedal riaditeľ hokejového klubu Milan Murček, problém so zarosenými plexisklami úplne odstráni len nová vzduchotechnika. Do nej treba investovať približne stotisíc eur.

Škola fantázie v Tatralandii. Keď učenie dokáže baviť

Jeden z importovaných sviatkov som si s mojimi vnúčatami natoľko obľúbil, že za ním už po tretí raz budeme musieť vycestovať. Opäť do Tatralandie.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Cestujúcich v okolí Prievidze kontroloval nezvyčajný revízor (+FOTO)

Úlohou netradičného revízora bolo priniesť dobrú náladu do modrých autobusov. Zhostil sa jej známy herec.

Včerajšia víchrica odstrihla od prúdu najdlhšiu slovenskú dolinu

Elektrikárom na mieste pomáha ťažká technika.

Voľby 2018: V Leviciach o post primátora zabojujú šiesti (+ ZOZNAMY kandidátov)

Mestská volebná komisia zaregistrovala 62 kandidátov pre voľby do mestského zastupiteľstva.

Vybrali SME

Už ste čítali?