Nedeľa, 9. december, 2018 | Meniny má Izabela

Brazílske mäso síce v Turci máme, no nie je nebezpečné

Kontroly podozrivého brazílskeho mäsa pokračovali v Turci i minulý týždeň. Zamerali sa na ne hygienici i veterinári. Žiadne nebezpečné mäso ale zatiaľ nenašli, hoci malo brazílsky pôvod.

Na snímke vzorka mrazených kuracích pečienok z Brazílie. (Zdroj: TASR)

MARTIN. TURČIANSKE TEPLICE. Do polovice minulého týždňa skontrolovali martinskí hygienici až 110 zariadení spoločného stravovania v Turci, a to na základe pokynov hlavného hygienika Slovenska. Zamerať sa mali na zverejnený zoznam s označeniami brazílskeho mäsa s podozrením na výskyt salmonely.

Podľa slov regionálneho hygienika v Martine Tatiany Červeňovej však žiadne mäso so šaržami, v ktorých sa mala nachádzať salmonela, počas kontrol v turčianskom regióne nezistili.

„Pozastavili sme približne 530 kilogramov mäsa pôvodom z Brazílie, a to kuracie mäso a pečienky, pretože sme v tom čase ešte nemali výsledky z laboratórnych rozborov, ktoré vykonávala Štátna veterinárna a potravinová správa. Keďže analýzy nepotvrdili závadnosť u takto pozastaveného mäsa pôvodom z Brazílie, mäso bolo uvoľnené na ďalšie spracovanie,“ priblížila Tatiana Červeňová. Ako ďalej hovorí, oveľa väčším problémom z hľadiska možného ohrozenia zdravia konzumentov je možná chemická, prípadne iná kontaminácia mäsa, ktorá sa ale nedá odstrániť tepelnou úpravou, tak ako v prípade salmonely.

Podozrivé šarže ovzorkovali

Na mäso pôvodom z Brazílie sa zamerala i Regionálna veterinárna a potravinová správa (RVPS) Martin. Od 21. marca skontrolovali všetky sklady a obchodné reťazce v regióne Martin a Turčianske Teplice.

„Spolu sme vykonali 30 kontrol a odobrali 14 vzoriek hlbokozmrazených hydinových pečienok a hlbokozmrazených solených kuracích pŕs. Hovädzie mäso z Brazílie sme v regionálnych skladoch ani v obchodnej sieti nenašli,“ opísal Jozef Felcan riaditeľ RVPS Martin.

Každú podozrivú šaržu hlbokozmrazených kuracích pečienok a hlbokozmrazených kuracích pŕs veterinári ovzorkovali a až kým laboratóriá nepotvrdili ich nezávadnosť, mäso ostalo v sklade, aby sa nedostalo k spotrebiteľovi.

Ako ďalej Jozef Felcan dodáva, všetky odobraté vzorky boli zamerané na senzorické vyšetrenie, vyšetrenie na salmonelu a tiež posudzovali správne označenie výrobkov.

Kontroly ešte neskončili

Výsledky testov v laboratóriách napokon ukázali, že žiadna vzorka z pozastaveného brazílskeho mäsa nebola nebezpečná alebo nevhodná na ďalšiu konzumáciu.

Jedna šarža hlbokozmrazených kuracích pŕs z Brazílie o hmotnosti 286 kg však mala podľa Felcana nesprávne označenie.

„Toto hydinové mäso obsahovalo soľ v koncentrácii 1,2 až -1,6 percent, kedy už nemožno hovoriť o hydinovom mäse, ale v názve musí byť označené ako hydinový mäsový prípravok,“ vysvetľuje riaditeľ RVPS Martin. Túto šaržu podľa Felcanových slov pozastavili a vydali opatrenia buď na vrátenie celej šarže dodávateľovi alebo na preznačenie spomínaného kuracieho mäsa ako Hydinový mäsový prípravok, hlbokozmrazený.

„Kuracie mäso a kuracie pečienky, ktoré spĺňali požiadavky na bezpečnosť, neobsahovali salmonelu a vyhovovali požiadavkám na označovanie potravín, sme po doručení negatívneho výsledku z akreditovaného laboratória uvoľnili do obehu,“ hovorí Jozef Felcan a dopĺňa, že v kontrolách brazílskeho mäsa budú veterinári pokračovať aj naďalej a zamerajú sa tiež na výskyt zakázaných látok.

Salmonela na Slovensku

Rozsah škandálu s brazílskym mäsom je podľa ministerky pôdohospodárstva Gabriely Matečnej obrovský. Ako tvrdí, Slovensko okamžite po jeho prevalení začalo konať.

„Pozastavili sme predaje a začali robiť testy ako vôbec prvá krajina v Európskej únii,“ uviedla ministerka.

Na Slovensko bolo podľa Matečnej cez Holandsko a Poľsko dovezených až 21 000 kg nakazeného brazílskeho mäsa.

„Naši veterinárni inšpektori okamžite nariadili jeho sťahovanie, bolo totiž rozdistribuované až do 54 reštaurácií po krajine,“ podotkla. Testy na konzervačné látky aj na prítomnosť salmonely stále pokračujú. Brazílske mäso nakazené salmonelózou našli veterinárni inšpektori napríklad v Bratislave. Pri žiadnej z testovaných vzoriek zatiaľ neboli objavené chemické látky, ktorými sa v Brazílii malo upravovať pokazené mäso.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  2. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne
  3. Volkswagen radí: ako svietiť a čo s hmlovkami?
  4. Liek na obezitu v reklamách nenájdete
  5. Nákupná cena dlhopisov bude čoskoro najnižšia v roku
  6. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  7. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  8. Ružička Csekes sa mení na Ružička and Partners
  9. Kramáre prešli zmenami. Detským pacientom viac chutí jesť
  10. Máme pre vás skvelý tip na vianočný darček
  1. V bratislavskom Poluse vystrájali čerti :-)
  2. Pred Auparkom vystúpi Veronika Rabada, chýbať nebude ani Mikuláš
  3. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia
  4. ZSSK: Bratislavu a Zürich spojí priamy rýchlovlak
  5. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne
  6. Volkswagen radí: ako svietiť a čo s hmlovkami?
  7. OMV v zime poskytuje perfektnú starostlivosť o vaše auto
  8. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  9. Nákupná cena dlhopisov bude čoskoro najnižšia v roku
  10. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  1. Na školách potrebujeme kontroverznejšie témy. Byť ticho nepomáha 26 350
  2. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME 19 772
  3. Prehrieva sa vám mobil? Môžete prísť o peniaze 15 062
  4. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 13 164
  5. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 9 840
  6. Kramáre prešli zmenami. Detským pacientom viac chutí jesť 9 679
  7. Liek na obezitu v reklamách nenájdete 6 100
  8. Nový Supermarket Fresh Plus v centre je nabitý novinkami 4 465
  9. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 4 310
  10. Volkswagen radí: ako svietiť a čo s hmlovkami? 4 070

Hlavné správy z MY Turiec

HOKEJ, I. ST. NICOLAUS LIGA

Tabaček: Povedali sme si, že zle už hrať nebudeme

Martinčania v Skalici pretrhli trojzápasovú sériu prehier a Záhorákov nepustili pred seba ani v tabuľke.

Menovaní už boli aj viceprimátori Martina

Martin bude mať aj najbližšie štyri roky opäť dvoch viceprimátorov.

Deti už vedia, čo sú stridžie dni

V kine Moskva v Martine budú v pondelok deti predvádzať, čo sa naučili o dedovizni Turca.

Vrútky začínajú novú éru, primátor Zacharides sa už ujal funkcie

Pred Vrútkami stoja veľké výzvy vo všetkých oblastiach. Netreba sa ich báť, tvrdí nový šéf radnice.

Vianočné trhy v Martine otvoril Mikuláš

Atmosféra blížiacich sa Vianoc sa dá vychutnať aj na vianočných trhoch.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Auto vošlo priamo pod prichádzajúci vlak

Rušňovodič nestihol pre krátku vzdialenosť zrážke zabrániť. Vlak tlačil auto desiatky metrov. Vo vnútri sedeli dve ženy.

Sedemsto nálezov. Archeologická lokalita pri Lučatíne prekvapuje

Počas zimy nálezový materiál spracujú, vyčistia a zakonzervujú.

Viete, že chodec nemá prednosť na priechode pre chodcov?

Ak do človeka narazí auto idúce rýchlosťou 40 kilometrov za hodinu, je to ako keby spadol zo štvrtého poschodia.

Miroslava, ktorý si mal objednať vraždu pred penziónom, našli dnes mŕtveho

Muža v lete odsúdili na 25-ročné väzenie. Odvolal sa, na rozsudok čakal na slobode.

Vybrali SME

Už ste čítali?