Turčania vedia páliť špičkové destiláty

MARTIN. Aj ovocné a obilné destiláty vypálené na Slovensku majú svoju pomyselnú olympiádu. Je ňou Festival Zlatý destilát Dunaja, ktorého ôsmy ročník sa tohto roku konal v Komárne. Jeho dominantou je súťaž vzoriek produkcie ovocných liehovarov, pestovateľských paleníc a fyzických osôb o najlepší destilát a je zároveň aj nominačnou súťažou v rámci Národného salónu destilátov.

Vzorky destilátov do súťaže poslali aj Turčania a v konkurencii súťažiacich z Maďarska, Rumunska, Srbska, Brazílie, Číny a samozrejme zo Slovenska získali niekoľko významných ocenení. Balík medailí má úctyhodnú váhu – šesť zlatých, päť strieborných a tri bronzové medaily.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Scénická žatva vo svetovej sedmičke Čítajte 

Vzorky z liehovarov, pestovateľských páleníc či od fyzických osôb súťažili v siedmich kategóriách: jablko, hruška (1), marhuľa broskyňa (2), slivka (3), čerešňa a višňa (4), hrozno a vinné destiláty (5), iné ovocie (6) a obilné destiláty (7). Hodnotili ich naši najlepší a zahraniční degustátori, pričom víťazné sa mohli dostať do užšieho výberu destilátov, ktoré mali šancu „vstúpiť“ do Národného salónu destilátov.

„Je to ocenenie, ktoré nielen v slovenskom, ale i medzinárodnom prostredí predstavuje každoročnú absolútnu špičku kvality destilátu a medzi ľuďmi pohybujúcimi sa v tejto oblasti zosobňuje úctu voči nápoju, jeho výrobcovi i majiteľovi. Je to niečo ako dvorana slávy v iných ľudských činnostiach,“ poznamenáva Ján Gazdačko z Turčianskych Kľačian, ktorý má v tejto významnej spoločnosti niekoľko destilátov.

Poďme ale po poriadku. Za tohtoročné úspechy na Zlatom destiláte Dunaja „môžu“ z Turca tri pálenice. Pestovateľská pálenica a ovocný liehovar v Turanoch Turdar, ktorú zastupuje Marián Roľko, získal cenu odborného časopisu Epicure za produkt Slivka Stanley 50% (už po druhýkrát). Do Národného salónu destilátov sa z produkcie tejto pálenice dostala Hruška Williams 50 % a Vínovica Rizling rýnsky barrique 50% majiteľa Jána Gazdačku v poradí už po šiesty raz. Slivka Stanley 50% zároveň získala aj zlatú medailu.

Sučianska domáca pálenica, ktorú vedie Ivan Grilus, si v Komárne zaknihovala tiež niekoľko významných úspechov. Predovšetkým – do Národného salónu destilátov jej odborná porota poslala dva destiláty. Ide o Hrušku divú 50% (I. Grilmus), ktorá získala aj zlatú medailu, a Jablko Golden Delicius 51% (strieborná medaila) majiteľa Jána Pánisa zo Sučian. Pálenica si z Komárna odniesla za Marhuľovicu 50% bronz.

Pestovateľská pálenica v Turčianskych Kľačanoch pracuje pod vedením Ľubomíra Chromca. Za svoje destiláty získala dve strieborné a jednu bronzovú medailu. Do Národného salónu destilátov sa dostala aj Slivka Stanley 52, ktorú v tejto pálenici pre Jána Gazdačku pálil pred šiestimi rokmi Rastislav Lamoš.