Piatok, 18. január, 2019 | Meniny má Bohdana

V skanzene bude čo pozerať, aj varenie lekváru bola kedysi udalosť

​​​​​​​Jeseň bola pre našich predkov obdobím zberu a uskladňovania úrody. Zoznámte sa aj vy s činnosťami, ktoré v minulosti sprevádzali na slovenskom vidieku spracovanie a uskladnenie úrody.

(Zdroj: ARCHÍV SNM MARTIN)

MARTIN. V Múzeu slovenskej dediny v Martine sa bude túto nedeľu 15. októbra konať pútavé podujatie Keď sa zima opýta. Program potrvá od 10.00 do 16.00 hodiny a jeho súčasťou budú vystúpenia dedinských folklórnych skupín, ktoré nás zavedú do minulosti a pripomenú činnosti, ktoré na slovenskom vidieku v jesennom období súviseli so zberom a spracovaním úrody.

Bude čo robiť, aj pozerať

Prečítajte si tiež: Keď advokátom stavali budovu, architekti sa museli popasovať s potokom

V programe budú účinkovať folklórny súbor Drotár z Dlhého Poľa pri Žiline, turčianska folklórna skupina z Podhradia, hrať budú Dlhopoľskí heligonkári.

Počas dňa okoštujete „zemnačne osušky“, zemiakové placky, v pahrebe upečené zemiaky či malé jabĺčka, ochutnáte aj čaje z byliniek pestovaných v našich záhradkách.

Uvidíte, ako sa tlačila kapusta do suda, pripravovali sa sušené jabĺčka „opečky“ , spracovávala a priadla sa ovčia vlna, tkalo sa plátno a koberce, v kováčskej vyhni sa podkúval kôň.

Pre najmenších sú prichystané tvorivé dielne. V nich si deti môžu vyskúšať tkanie na malých krosienkach, vyrobiť si zemiakové pečiatky, figúrky z makovíc a gaštanov, šípkové retiazky alebo voňavé vrecúška naplnené bylinkami.

Okrem „koštovky“ bude pripravená aj súťaž v jedení zemiakovej baby.

Na podujatí sa predstavia aj ľudovo-umeleckí výrobcovia a predajcovia.

O 13.30 hod. sa bude konať r. k. sv. omša v kostole z Rudna.

Obdobie uskladňovania

Ako povedala Jaroslava Ďurdíková z Múzea slovenskej dediny, jeseň sa v ľudovom kalendári začínala 29. septembra – dňom sv. Michala a bola obdobím zberu a uskladňovania úrody. Stáročný zákon určoval roľníkovi, že do sviatku Všetkých svätých (1. novembra) musela byť všetka úroda z polí doma, pod strechou a do sv. Ondreja (30. novembra) oziminy v zemi. „Medzi prvé jesenné práce patrilo ručné kopanie zemiakov. Chlapi pokosili vňať, zemiaky kopali ručne motykami, triedili na menšie a väčšie a uskladňovali v pivniciach alebo zemiakových jamách. Kŕmnu repu -burgyňu očistili na poli a uložili v pivnici v osobitnej prieprave,“ priblížila práce našich predkov Jaroslava Ďurdíková a dodala, že v poli sa vyrezala aj kapusta, ktorú tlačili do drevených sudov. Väčší gazdovia si dali urobiť veľký sud, ktorý debnár skladal priamo v komore, lebo „hotový by ani po výške ani po šírke neprešiel cez dvere.“

Dôležitý doplnok stravy

Ďurdíková ďalej doplnila, že na jeseň sa zbieralo aj ovocie, ktoré sa zvyčajne sušilo v chlebovej peci alebo na slnku, niekde v špeciálnych sušiarňach. Tradičným spôsobom konzervovania bolo varenie slivkového lekváru bez cukru, ktorý sa varil na dvore v medenom kotle. Odkôstkované slivky sa rozvarili na „briju“ a varili sa do zhustnutia za stáleho miešania celý deň. Keď lekvár „padal z varechy“, bol hotový.

„Varenie lekváru bolo spoločenskou udalosťou, pri ktorej sa susedia navzájom navštevovali, koštovali lekvár. Lekvár bol zdrojom živín a vitamínov, v strave v minulosti mal dôležitý význam. Správne pripravený vydržal aj niekoľko rokov,“ vysvetlila.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  2. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  3. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  4. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  5. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  6. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  7. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii
  8. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod
  9. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac
  10. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho
  1. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  2. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  3. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  4. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  6. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  8. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  9. Rozhodujú činy!
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 13 332
  2. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 12 283
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 11 550
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 9 354
  5. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 6 201
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 5 030
  7. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 3 513
  8. Zrážka s lyžiarom na svahu Vás môže vyjsť poriadne draho 3 446
  9. Audi Q3 druhej generácie: akcia na úvod 3 297
  10. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur 3 251

Hlavné správy z MY Turiec

Stovky ľudí sa rozlúčili so slovenským snoubordistom Pablom

V osudný deň ráno sa známy slovenský snoubordista rozlúčil so starou mamou.

Nové voľby budú aj v Turci

V marci sa bude voliť v štyroch turčianskych obciach.

I. ST. NICOLAUS LIGA

Gólová prestrelka očami trénerov

V zápase Martin – Trnava jednoznačne vyhrali ofenzívy nad defenzívami, a tak mohli diváci vidieť pätnásť gólov.

Náčelník horskej služby: Ľudia veľakrát riskujú zbytočne

Časť turistov lavínové nebezpečenstvo neberie vážne a do hôr sa vyberie aj napriek tomu, že to môže byť nebezpečné. V rozhovore pre MY Turčianske noviny to tvrdí Juraj Ondruš, náčelník Horskej záchrannej služby Malá Fatra.

Vianočné stromčeky už zvážajú od košov

​​​​​​​Vianočné stromčeky už po Troch kráľoch začali pomaly miznúť z obývačiek i v turčianskom regióne. Tie živé si jednotlivé mestá vyvezú a zlikvidujú. Stačí ich len položiť ku kontajneru a najmä nevyhadzovať z okna.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Za Trenčínom sa v stredu roztrhla súprava rýchlika, smeroval z Košíc do Bratislavy

K ohrozeniu cestujúcich pri udalosti podľa hovorcu ZSSK nedošlo.

Auto skončilo na D1 na streche, šoféri dostali aj pokutu za fotenie

Vážna nehoda sa stala dnes ráno na diaľnici D1 z Bratislavy do Trnavy.

Stovky ľudí sa rozlúčili so slovenským snoubordistom Pablom

V osudný deň ráno sa známy slovenský snoubordista rozlúčil so starou mamou.

Tragická nehoda v Trnave, mladý vodič zrazil ženu na priechode

Polícia dokumentuje tragickú dopravnú nehodu, ktorá sa stala dnes ráno.

Vybrali SME

Už ste čítali?