Pondelok, 28. máj, 2018 | Meniny má Viliam

Dobrá klobása je mäsová, trafiť sa ľuďom do chuti si vyžaduje skúseného majstra

Premiérový ročník Festivalu klobás mali v Mošovciach. Akcia sa vydarila. Bolo veselo, družne až rodinne.

Festival klobás v Mošovciach sa vydaril, o rok sa pokračuje. (Zdroj: Roman Kopka)

MOŠOVCE. Časy, keď sa skoro v každom dvore chovalo prasiatko, sú už dávno preč. Zabíjačiek je akosi menej. Aj preto sa na tradície nášho vidieka rozhodli nadviazať v Mošovciach premiérovým ročníkom festivalu klobás.

Trafili sa do čierneho

„Keď sa zabíjalo, tak sa zišla nielen najbližšia rodina, ale aj susedia. Popri robote sa utužovali vzťahy, ľudia sa vedeli porozprávať, zabaviť sa spevom i veselým slovom. Prečo by sme na toto všetko mali len spomínať, veď je to o nás ľuďoch, aby sme sa k tomu, čo sme bežne ešte pred pár rokmi zažívali, vrátili. My sme sa rozhodli pre klobásový deň a zdá sa, že sme trafili do čierneho,“ povedal Peter Košík, starosta Mošoviec.

Článok pokračuje pod video reklamou

Veru tak, len pár metrov od hasičskej zbrojnice v útulnom dvore bolo veselo. Trinásť tímov predviedlo nielen svoje majstrovstvo vo výrobe klobás, ale aj si pekne zanôtili s heligonkármi Majerčíkovcami.

„Pri speve sa vždy robí lepšie, robota vám ide od ruky. A keď máte dobrých priateľov okolo seba, tak vám už nič nechýba. A aké budú naše klobásy? No, hádam dobré, verím, že budú porote chutiť. Recept je tajomstvom, každý má svoje finty. Dôležité je, aby klobáska mal dobrú červenú farbu od papriky a vyváženú chuť. Aby sa nepresolila a aby nebola iba pikantná,“ povedal Viliam Lučanský z Bystričky.

Viac pliecka ako bôčika

Do Mošoviec merala cestu aj partia zo Strečna. „My do klobás nedávame žiadne čierne korenie. Základom je cesnak, drvená rasca, štipľavá a sladká paprika. A musí byť kvalitné mäso, pričom preferujeme viac pliecka ako bôčika,“ povedal mäsiar Viliam Vantúch.

Ak robíte klobásy, potrebujete aj kvalitný mlynček. Jeden raritný malo aj družstvo z Turčianskych Teplíc.
„Využíva ho hádam už tretia generácia. Mlynček máme pomaly už deväťdesiat rokov a stále slúži dobre. Všetko sa na ňom robí.
Tlačenka, jaterničky a, samozrejme, klobásky,“ prezradil nám František Bubelíny z Turčianskych Teplíc.

Aj estetika zaváži

Porota sa pri hodnotení sústredila okrem chuti aj na estetickú stránku a aj spôsob vypracovania. „Klobásky musia byť nabité, konzistencia mäsa dobre vymiešaná. Hrúbka i dĺžka by mali byť rovnaké, chuť mäsová. Väčšinou sa klobásy dávajú zaúdiť, no na zabíjačkách sa zvyknú aj variť či piecť,“ nechal sa počuť jeden z porotcov – vychýrený mäsiar Peter Karabel.

A kto vyhral? Partia Martinčanov spojená s mošovským majstrom Petrom Hrčom. Podstatné to však nebolo. Najmä, že sa ľudia dobre zabavili.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  2. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  3. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  4. Zamestnanci nestrážia svoje heslá dostatočne
  5. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  6. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  7. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  8. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  9. Keď Slováci krotia morský vietor
  10. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  1. Medzi víťazmi súťaže ISOVER aj študenti Stavebnej fakulty STU
  2. More than twenty five years of excellence
  3. Protection of personal rights versus freedom of speech
  4. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  5. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  6. Zamestnanci nestrážia svoje heslá dostatočne
  7. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  8. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  9. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  10. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 25 195
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 15 942
  3. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 10 484
  4. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 450
  5. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 6 243
  6. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 302
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 907
  8. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 3 977
  9. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 494
  10. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 3 456

Hlavné správy z MY Turiec

Mladí ľudia sú v tom sami za seba

Deväť mladých ľudí z Českej republiky a Slovenska, ktorým životné okolnosti doposiaľ príliš nepriali budú počas víkendových workshopov rozvíjať svoju finančnú gramotnosť. V Tvojej šanci dostal šancu aj Martinčan Zoltán Žiak.

Urobíme vám radosť s CD, ktoré nájdete v týždenníku MY

Predstavujeme top hviezdy tvoriace pre deti, všetky budú na cédečku.

FOTO: Ako v susedskom derby Žabokreky zdolali Belú-Dulice

Slovan aj po druhý raz v sezóne zdolal svojho suseda. Tentoraz vyhral 2:1.

Pacientom dajú hygienické balíčky, toaletný papier vraj nebude treba brať z domu

Novinku by v slovenských nemocniciach, vrátane martinskej, mali zaviesť od budúceho roka.

Kto robil prvý rozhovor s Otom Haščákom? Predsa Ján Kŕč

Nenájdete veľa ľudí, ktorí vedia o turčianskom športe viac ako Ján Kŕč. Náš kolega nedávno oslávil okrúhlu sedemdesiatku.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tesári stavajú drevenicu, bude z mesačného dreva. Tak ako kedysi

Tomáša Pňačka rozhýbali spomienky na jedinečnú atmosféru drevenice svojich predkov.

Čerstvá majsterka Európy vo fitness: Cvičenie mi problém nerobí, horšie je dodržiavať správnu stravu (VIDEO + FOTO)

Anna Hepnerová patrí medzi najväčšie športové talenty z hornej Nitry. Rodáčka z Kanianky sa blysla najmä na nedávnych majstrovstvách Európy, kde obsadila v kategórii junioriek prvé miesto.

Dni mesta Brezna vrcholia, Kandráčovci zaplnili námestie

Dnes ešte vystúpi vynikajúca kapela IMT Smile a všetci sa už tešia na večerný ohňostroj.

TIPY NA VÝLET

Tieto tri známe rozhľadne rozhodne musíte navštíviť (+FOTO)

Nádherné výhľady spojené s prechádzkami prírodou a po náučných chodníkoch poskytujú vyhliadkové veže na strednom Slovensku.

Vybrali SME



Už ste čítali?