MIROSLAVA DÍREROVÁ
bývalá redaktorka
Na tohtoročné Vianoce sa tešíme oveľa viac ako inokedy. Prvýkrát ich s priateľom prežijeme v trojici, aj s našim synom Tomáškom, ktorý bude mať práve počas sviatkov pol roka. Sviatky (a nielen tie) majú preto pre nás nový rozmer. Vianocami žijeme už od začiatku decembra, keď sme s malým ozdobili stromček, náš dom a púšťame si koledy. Pečenie koláčov bude pri Tomáškovi trošku obmedzené, určite však urobím griláž a mačacie oči. Čo však nemôže na našom stole chýbať, sú vianočné bobaľky s makom. Pripravujem ich niekoľkokrát, pretože sa veľmi rýchlo zjedia. Našťastie je to nenáročný recept a tento rok mám v kuchyni aj šikovného pomocníka.
Večerať budeme tradičné menu, najviac sa teším na zemiakový šalát s rezňom. A keďže Tomáško už začína poškuľovať po našich tanieroch, dostane menu aj on – mäsko so zemiakmi a zeleninkou. Samozrejme, v bábätkovskej mixovanej podobe.
Vianočné bobaľky (opekance) s makom
Potrebujeme:
bobaľky alebo 4 – 5 ks rožkov
mletý mak
1 lyžica medu
2 dcl mlieka
trochu masla
1 vanilkový cukor
cukor podľa chuti
Postup: Do prevareného mlieka pridáme vanilkový cukor, cukor, med, maslo a zmiešame s makom. Hmotu vysypeme na bobaľky alebo rožky nakrájané na kocky. Môžeme pridať aj trochu rumu.
GABRIELA AVRAMOVÁ
bývalá odbytová manažérka
Priznám sa, tento druh šalátu mám radšej ako zemiakový a už dlhé roky je súčasťou nášho vianočného menu popri tradičných receptoch. Štedrý večer u nás prebieha v kruhu našej celej rodiny u mojich rodičov. Žezlo v kuchyni preberá moja mamina a ja sa spolu so sestrami realizujem najmä pri príprave šalátov a pri pomocných prácach. Z bezpečnostných dôvodov zdobíme stromček na poslednú chvíľu, pretože lesk ozdôb na ňom vzbudzuje lovecké inštinkty u našej mačky, ktorá spolu s našim psom taktiež pri večeri nebude chýbať.
Kapustový šalát
Potrebujeme:
1 veľkú fľašu sterilizovanej červenej kapusty
3 - 4 uvarené zemiaky v šupke
stredne veľkú cibuľu
3 vajíčka uvarené natvrdo
1 fľašu majonézy alebo tatárskej omáčky
nastrúhaný tvrdý syr
Postup: Sterilizovanú kapustu necháme v sitku na chvíľu odstáť, aby odtiekol prebytočný nálev. Do veľkej misy potom vložíme červenú kapustu. Uvarené zemiaky a vajíčka ošúpeme a cez sitko pokrájame. Na záver pokrájame cibuľu a podľa chuti pridáme nastrúhaný syr. Na záver vmiešame majonézu alebo tatársku omáčku. Celú zmes necháme na pár hodín odstáť v chlade.
MARTINA TOMČÍKOVÁ
bývalá obchodná manažérka
Na Vianociach mám najradšej predvianočný čas a celkovú atmosféru, vône a vysvietené mestá. K tomu neodmysliteľne patrí i stretávanie sa s priateľmi na vianočných trhoch pri dobrom punči. Samotný Štedrý deň sa doobeda s priateľmi stretávame na letnom kúpalisku, kde si slávnostne pripijeme a poprajeme všetko dobré. Bez tejto tradície by môj Štedrý deň nemal šmrnc. Večer samozrejme trávim s rodinou, na čo sa vždy teším, lebo počas roka nie je čas na spoločné sviatočné stolovanie. Na našom rodinnom vianočnom stole okrem iného nesmú chýbať medovníčky či kokosové rožky.
Nepečené kokosové rožky
Potrebujeme:
Cesto:
balíček strúhaného kokosu
1 kondenzované mlieko
1 dcl rumu
Poleva:
horká čokoláda
Postup: Kokos najskôr pomelieme na mlynčeku, aby bol jemnejší a potom navlhčíme rumom, ale nie veľa. Pridáme salko a dobre premiešame. Cesto potom dáme na niekoľko hodín do chladničky. Keď dostatočne stuhne, tvarujeme z neho malé rožky. Následne roztopíme čokoládu, do ktorej namáčame končeky rožkov a necháme stuhnúť na chladnom mieste.
