Sobota, 12. jún, 2021 | Meniny má ZlatkoKrížovkyKrížovky

Výborná klobása nie je až taká samozrejmosť, páni mäsiari vedia svoje

Zladiť všetky ingrediencie, aby jedna neprebíjala druhú, nie je jednoduché. Dosiahnuť ideálnu chuť 
sa pokúšali aj súťažiaci 
na Festivale klobás 
v Mošovciach.

Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov.Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov. (Zdroj: ARCHÍV OBCE MOŠOVCE)

MOŠOVCE. Mošovský festival klobás úspešne nadviazal na vlaňajší premiérový ročník. Tentoraz sa do výroby chutnej slovenskej maškrty pustilo pätnásť tímov.
Prevažne z Turca, no svoje mäsiarske majstrovstvo prišli predviesť aj dve súťažné družstvá z Báčskeho Petrovca.

Každý podľa seba

Súťažiaci robili klobásy z desiatich kilogramov mäsa. Rozdielne však boli ingrediencie a ich množstvá. Každý si doniesol také, na aké je zvyknutý.
„My sme použili všetky tradičné s výnimkou korenia. A papriku sme použili sladkú, ale aj pálivú. Farebne vyzerali klobásky parádne, myslel som si, že to zaváži. Porota však bola nestranná, vôbec netušila, koho klobásky posudzuje. Do prvej trojky sme sa napokon nezmestili, ale to nám vôbec neprekážalo. Podstatné je, že sme sa cítili v Mošovciach príjemne,“ povedal Peter Valášek z Priekopského tímu.

Skryť Vypnúť reklamu

Porota zostavená z piatich členov mala ťažkú úlohu vybrať najlepších. Posudzoval sa vzhľad, konzistencia, vôňa a chuť.

„Nie je jednoduché zladiť všetky ingrediencie, je to skutočné majstrovstvo. Žiadna prísada by nemala prebiť druhú. Dobré klobásky by mali mať aj peknú mozaiku, musia byť pevné, aby sa nerozpadávali. A vôňa tiež zohráva svoju úlohu, mala by pokúšať, pôsobiť neodolateľne,“ povedal známy mošovský mäsiar Peter Karabel.
Najlepšia klobása je podľa neho turčianska.

„Netreba nič vymýšľať, len použiť tradičné prísady – čierne korenie, rascu, cesnak, soľ a červenú papriku. Tá ale v pôvodných turčianskych receptoch nefigurovala, paprika je maďarská špecialita,“ vysvetľoval majster Karabel.

Najlepšie klobásy podľa porotcov vyrobila partia hasičov zoskupená pod názvom Dráčik, ktorú viedol Peter Holec. Na druhom mieste skončilo družstvo G-8, ktoré dal dohromady Alexander Lilge. A tretie miesto patrilo tímu Viliama Lučanského z Bystričky.
„Chlapom ide karta, na Ľadovni skončili druhí, teraz tretí,“ pochválila svojich Zdenka Maršalová, starostka Bystričky.

Skryť Vypnúť reklamu

Vydarená zábava

Vo dvore hasičskej zbrojnice bolo veselo. Súťažiacich humorným slovom povzbudzoval Robo Kajzer, na ľudovú nôtu zanôtili heligonkári Majerčíkovci, folklórny súbor Prameň a Olšiakovci.

A okrem klobás sa dala okoštovať i držkovica, chutná krkovička a aj pravá zabíjačková kapustnica.

„Podarilo sa nám spojiť príjemné s užitočným. Nadviazali sme na naše tradície a aj sme si zaspievali i zatancovali,“ povedal Peter Košík, úradujúci starosta Mošoviec.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  8. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  4. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  5. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  7. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  8. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  9. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  10. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 9 833
  2. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 8 886
  3. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 495
  4. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 186
  5. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 7 816
  6. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 646
  7. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 7 630
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 7 189
  9. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 126
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 6 949
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Skákanie vo vreci bolo zábavné aj kedysi a je zábavne aj v súčasnosti.

„Kto sa hrá, nehnevá,“ bolo heslo veselého podujatia na Hurbanke. Detská oslavíi svoj sviatok ako sa patrí.


4 h
Tradičný seriál športových podujatí sa začne tento rok bežeckou časťou

Nový ročník Martinskej celoročnej olympiády rekreačných športovcov odštartuje v nedeľu (13. 6.) bežeckými pretekmi.


7 h
Pod odborným dohľadom. Výučba na vertikálnej fréze.

Kto by v Martine nepoznal strojárske učilište. Škola je spojená s osudom tisícov Turčanov, mnohí z nich sa počas existencie Československa zamestnali v bývalých martinských strojárňach.


11 h
Alica Masaryková, dcéra prezidenta, sa angažovala hlavne v práci pre Československý Červený kríž.

Najstaršiu dcéru prvého československého prezidenta Tomáša Garriguea Masaryka a prvú predsedníčku Československého Červeného kríža Alicu Masarykovú predstaví seminár Alice, ktorý sa uskutoční v Slovenskom národnom múzeu v Martine.


TASR 14 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na mieste nehody zasahoval vrtuľník.


TASR 12 h

Aj keď na Slovensku sú takmer všetky pavúky jedovaté, stepník patrí k tým s prudším jedom. Odborníčka však ubezpečuje, že stretnúť takéhoto pavúka je pomerne vzácne a rovnako vzácne je aj to, žeby človeka uštipol. Pri pohryznutí nedôjde k ohrozeniu života.


11. jún

Minister povedal, že za istých okolností bude možné čerpať zdroje z plánu obnovy historických verejných budov. Podľa jedného z variantov mala byť pôvodná historická budova zbúraná.


11. jún

Pacientom sa výrazne zlepšil stav a viditeľne schudli.


11. jún

Už ste čítali?