Streda, 26. január, 2022 | Meniny má TamaraKrížovkyKrížovky

Výborná klobása nie je až taká samozrejmosť, páni mäsiari vedia svoje

Zladiť všetky ingrediencie, aby jedna neprebíjala druhú, nie je jednoduché. Dosiahnuť ideálnu chuť 
sa pokúšali aj súťažiaci 
na Festivale klobás 
v Mošovciach.

Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov.Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov. (Zdroj: ARCHÍV OBCE MOŠOVCE)

MOŠOVCE. Mošovský festival klobás úspešne nadviazal na vlaňajší premiérový ročník. Tentoraz sa do výroby chutnej slovenskej maškrty pustilo pätnásť tímov.
Prevažne z Turca, no svoje mäsiarske majstrovstvo prišli predviesť aj dve súťažné družstvá z Báčskeho Petrovca.

Každý podľa seba

Súťažiaci robili klobásy z desiatich kilogramov mäsa. Rozdielne však boli ingrediencie a ich množstvá. Každý si doniesol také, na aké je zvyknutý.
„My sme použili všetky tradičné s výnimkou korenia. A papriku sme použili sladkú, ale aj pálivú. Farebne vyzerali klobásky parádne, myslel som si, že to zaváži. Porota však bola nestranná, vôbec netušila, koho klobásky posudzuje. Do prvej trojky sme sa napokon nezmestili, ale to nám vôbec neprekážalo. Podstatné je, že sme sa cítili v Mošovciach príjemne,“ povedal Peter Valášek z Priekopského tímu.

Skryť Vypnúť reklamu

Porota zostavená z piatich členov mala ťažkú úlohu vybrať najlepších. Posudzoval sa vzhľad, konzistencia, vôňa a chuť.

„Nie je jednoduché zladiť všetky ingrediencie, je to skutočné majstrovstvo. Žiadna prísada by nemala prebiť druhú. Dobré klobásky by mali mať aj peknú mozaiku, musia byť pevné, aby sa nerozpadávali. A vôňa tiež zohráva svoju úlohu, mala by pokúšať, pôsobiť neodolateľne,“ povedal známy mošovský mäsiar Peter Karabel.
Najlepšia klobása je podľa neho turčianska.

„Netreba nič vymýšľať, len použiť tradičné prísady – čierne korenie, rascu, cesnak, soľ a červenú papriku. Tá ale v pôvodných turčianskych receptoch nefigurovala, paprika je maďarská špecialita,“ vysvetľoval majster Karabel.

Najlepšie klobásy podľa porotcov vyrobila partia hasičov zoskupená pod názvom Dráčik, ktorú viedol Peter Holec. Na druhom mieste skončilo družstvo G-8, ktoré dal dohromady Alexander Lilge. A tretie miesto patrilo tímu Viliama Lučanského z Bystričky.
„Chlapom ide karta, na Ľadovni skončili druhí, teraz tretí,“ pochválila svojich Zdenka Maršalová, starostka Bystričky.

Skryť Vypnúť reklamu

Vydarená zábava

Vo dvore hasičskej zbrojnice bolo veselo. Súťažiacich humorným slovom povzbudzoval Robo Kajzer, na ľudovú nôtu zanôtili heligonkári Majerčíkovci, folklórny súbor Prameň a Olšiakovci.

A okrem klobás sa dala okoštovať i držkovica, chutná krkovička a aj pravá zabíjačková kapustnica.

„Podarilo sa nám spojiť príjemné s užitočným. Nadviazali sme na naše tradície a aj sme si zaspievali i zatancovali,“ povedal Peter Košík, úradujúci starosta Mošoviec.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
  2. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu
  3. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  4. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  5. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  7. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  8. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  9. Mecom ide na zelenú
  10. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  1. Vianočné dovolenky sa vrátili na čísla pred pandémiou
  2. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  3. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  4. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Vedeli ste, že šport a podnikanie majú veľa spoločného?
  7. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
  8. Developer Mint Investments získal prvenstvo v CIJ Awards 2021
  9. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  10. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti? 5 224
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 4 795
  3. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 4 599
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 4 431
  5. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní 3 550
  6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 3 164
  7. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 3 139
  8. Marrákeš je červená perla Maroka 2 090
  9. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť 1 961
  10. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 1 954

Blogy SME

  1. Andrej Hossa: Zariadenie spálne jednoducho a štýlovo
  2. Štefan Vidlár: 300 eury ešče rás
  3. Peter Biščo: Ten pravý Americký sen sa žije na Slovensku.
  4. Donal Greene: 3 dôvody, prečo sme sa rozhodli založiť náš startup na Slovensku (a nie v Írsku)
  5. Michal Šustek: Riešenia udržateľnosti dôchodkového systému (zvýšenie zodpovednosti jednotlivca 1-3/12) - 6. časť
  6. Martin Pilnik: Inovatívny farmaceutický priemysel ukázal, ako by si chcel napísať zákony pre seba
  7. Anton Sládek: Bratislava - Vydrica 2
  8. Michal Feik: Situácia na Ukrajine: Myslite kriticky, logicky a pozitívne
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 531
  2. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna 7 075
  3. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 6 335
  4. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 924
  5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 5 188
  6. Monika Nagyova: Vzťahové okienko. Páry, ktoré sa medzi sebou nerozprávajú. 4 175
  7. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 099
  8. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 3 853
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  5. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  6. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  7. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Vodič, ktorý prešiel do protismeru na mieste podľahol zraneniam

Polícia zrážku dvoch osobných áut na ceste I/65 pri Turčianskych Tepliciach vyšetruje.


TASR 18 h
Občianske združenie DONJON má s hradom Sklabiňa ešte veľa plánov

Hrad Sklabiňa naberá majestátne kontúry a približuje sa svojej podobe z minulosti.


19 h

Máš cit na vyhľadávanie zaujímavých tém alebo ľudí a zo všetkého najviac miluješ písať? Pridaj sa do našej redakcie v Turci a posilni náš tím.


RED 21 h
Martinský tréner Pavol Šuhaj.

Martinský tréner môže svoju kariéru posunúť o ďalší stupienok vyššie.


25. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Orave sú len dve dediny, v ktorých za minulý týždeň nezaznamenali covid. Tri dediny Bielej Oravy mali spolu o takmer tretinu viac infikovaných ako celý Dolnokubínsky okres.


25. jan

Pacientom bude k dispozícii niekoľko nových lekárov aj centrum včasnej intervencie.


24. jan

Covidový paradox v Poltári.


24. jan

Minulý týždeň pri kontrole dodržiavaní protipandemických opatrení zistila polícia na území Trenčianskeho kraja 27 priestupkov.


SITA 24. jan

Blogy SME

  1. Andrej Hossa: Zariadenie spálne jednoducho a štýlovo
  2. Štefan Vidlár: 300 eury ešče rás
  3. Peter Biščo: Ten pravý Americký sen sa žije na Slovensku.
  4. Donal Greene: 3 dôvody, prečo sme sa rozhodli založiť náš startup na Slovensku (a nie v Írsku)
  5. Michal Šustek: Riešenia udržateľnosti dôchodkového systému (zvýšenie zodpovednosti jednotlivca 1-3/12) - 6. časť
  6. Martin Pilnik: Inovatívny farmaceutický priemysel ukázal, ako by si chcel napísať zákony pre seba
  7. Anton Sládek: Bratislava - Vydrica 2
  8. Michal Feik: Situácia na Ukrajine: Myslite kriticky, logicky a pozitívne
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 531
  2. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna 7 075
  3. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 6 335
  4. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 924
  5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 5 188
  6. Monika Nagyova: Vzťahové okienko. Páry, ktoré sa medzi sebou nerozprávajú. 4 175
  7. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 099
  8. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 3 853
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  5. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  6. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  7. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují

Už ste čítali?