Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Výborná klobása nie je až taká samozrejmosť, páni mäsiari vedia svoje

Zladiť všetky ingrediencie, aby jedna neprebíjala druhú, nie je jednoduché. Dosiahnuť ideálnu chuť 
sa pokúšali aj súťažiaci 
na Festivale klobás 
v Mošovciach.

Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov.Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov. (Zdroj: ARCHÍV OBCE MOŠOVCE)

MOŠOVCE. Mošovský festival klobás úspešne nadviazal na vlaňajší premiérový ročník. Tentoraz sa do výroby chutnej slovenskej maškrty pustilo pätnásť tímov.
Prevažne z Turca, no svoje mäsiarske majstrovstvo prišli predviesť aj dve súťažné družstvá z Báčskeho Petrovca.

Každý podľa seba

Súťažiaci robili klobásy z desiatich kilogramov mäsa. Rozdielne však boli ingrediencie a ich množstvá. Každý si doniesol také, na aké je zvyknutý.
„My sme použili všetky tradičné s výnimkou korenia. A papriku sme použili sladkú, ale aj pálivú. Farebne vyzerali klobásky parádne, myslel som si, že to zaváži. Porota však bola nestranná, vôbec netušila, koho klobásky posudzuje. Do prvej trojky sme sa napokon nezmestili, ale to nám vôbec neprekážalo. Podstatné je, že sme sa cítili v Mošovciach príjemne,“ povedal Peter Valášek z Priekopského tímu.

Skryť Vypnúť reklamu

Porota zostavená z piatich členov mala ťažkú úlohu vybrať najlepších. Posudzoval sa vzhľad, konzistencia, vôňa a chuť.

„Nie je jednoduché zladiť všetky ingrediencie, je to skutočné majstrovstvo. Žiadna prísada by nemala prebiť druhú. Dobré klobásky by mali mať aj peknú mozaiku, musia byť pevné, aby sa nerozpadávali. A vôňa tiež zohráva svoju úlohu, mala by pokúšať, pôsobiť neodolateľne,“ povedal známy mošovský mäsiar Peter Karabel.
Najlepšia klobása je podľa neho turčianska.

„Netreba nič vymýšľať, len použiť tradičné prísady – čierne korenie, rascu, cesnak, soľ a červenú papriku. Tá ale v pôvodných turčianskych receptoch nefigurovala, paprika je maďarská špecialita,“ vysvetľoval majster Karabel.

Najlepšie klobásy podľa porotcov vyrobila partia hasičov zoskupená pod názvom Dráčik, ktorú viedol Peter Holec. Na druhom mieste skončilo družstvo G-8, ktoré dal dohromady Alexander Lilge. A tretie miesto patrilo tímu Viliama Lučanského z Bystričky.
„Chlapom ide karta, na Ľadovni skončili druhí, teraz tretí,“ pochválila svojich Zdenka Maršalová, starostka Bystričky.

Skryť Vypnúť reklamu

Vydarená zábava

Vo dvore hasičskej zbrojnice bolo veselo. Súťažiacich humorným slovom povzbudzoval Robo Kajzer, na ľudovú nôtu zanôtili heligonkári Majerčíkovci, folklórny súbor Prameň a Olšiakovci.

A okrem klobás sa dala okoštovať i držkovica, chutná krkovička a aj pravá zabíjačková kapustnica.

„Podarilo sa nám spojiť príjemné s užitočným. Nadviazali sme na naše tradície a aj sme si zaspievali i zatancovali,“ povedal Peter Košík, úradujúci starosta Mošoviec.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  7. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  8. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  9. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  2. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  3. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  5. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  6. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Budúcnosť M&A v Európe
  9. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  10. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 24 681
  2. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 20 984
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 12 478
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 993
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 666
  6. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 584
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 230
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 005
  9. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 002
  10. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 7 846
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Vzdelávať namiesto zaúčať

Spoločnosť VIENA INTERNATIONAL s.r.o. sa pokúsila rozbehnúť odvážny projekt.

Školiace stredisko spoločnosti VIENA INTERNATIONAL s.r.o.

Samo Hlavaj môže skompletizovať šampionátový hetrik

Slovenská reprezentačná dvadsiatka sa na juniorský svetový šampionát bude pripravovať v izolovanom kempe vo Zvolene. Pozvánku dostal i brankár Samuel Hlavaj.

Zverenci Róberta Petrovického odštartujú prípravu na šampionát počas posledného novembrového dňa.

Zber lístia v Martine

Lístie sa vyzbiera ešte na štyroch sídliskách.

Ilustračné foto.

VII. ročník Kolokvia turistických informačných centier Slovenskej republiky

Kvôli opatreniam súvisiacim s pandémiou COVID-19 sa kolokvium konalo formou moderovaných rozhovorov s odborníkmi z praxe, ktoré sprístupnili na internete.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Tragická nehoda na R1: Vodiča († 52) vymrštilo z auta

Nehoda sa stala na diaľničnom úseku medzi Zvolenom a Žiarom.

Demänovská dolina už nevládze, na petíciu nie je neskoro

Nestíha elektrika, už ani zdroje pitnej vody.

Už ste čítali?