Piatok, 27. január, 2023 | Meniny má Bohuš

Výborná klobása nie je až taká samozrejmosť, páni mäsiari vedia svoje

Zladiť všetky ingrediencie, aby jedna neprebíjala druhú, nie je jednoduché. Dosiahnuť ideálnu chuť 
sa pokúšali aj súťažiaci 
na Festivale klobás 
v Mošovciach.

Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov.Do súťaže v Mošovciach sa zapojilo pätnásť tímov. (Zdroj: ARCHÍV OBCE MOŠOVCE)

MOŠOVCE. Mošovský festival klobás úspešne nadviazal na vlaňajší premiérový ročník. Tentoraz sa do výroby chutnej slovenskej maškrty pustilo pätnásť tímov.
Prevažne z Turca, no svoje mäsiarske majstrovstvo prišli predviesť aj dve súťažné družstvá z Báčskeho Petrovca.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Každý podľa seba

Súťažiaci robili klobásy z desiatich kilogramov mäsa. Rozdielne však boli ingrediencie a ich množstvá. Každý si doniesol také, na aké je zvyknutý.
„My sme použili všetky tradičné s výnimkou korenia. A papriku sme použili sladkú, ale aj pálivú. Farebne vyzerali klobásky parádne, myslel som si, že to zaváži. Porota však bola nestranná, vôbec netušila, koho klobásky posudzuje. Do prvej trojky sme sa napokon nezmestili, ale to nám vôbec neprekážalo. Podstatné je, že sme sa cítili v Mošovciach príjemne,“ povedal Peter Valášek z Priekopského tímu.

SkryťVypnúť reklamu

Porota zostavená z piatich členov mala ťažkú úlohu vybrať najlepších. Posudzoval sa vzhľad, konzistencia, vôňa a chuť.

„Nie je jednoduché zladiť všetky ingrediencie, je to skutočné majstrovstvo. Žiadna prísada by nemala prebiť druhú. Dobré klobásky by mali mať aj peknú mozaiku, musia byť pevné, aby sa nerozpadávali. A vôňa tiež zohráva svoju úlohu, mala by pokúšať, pôsobiť neodolateľne,“ povedal známy mošovský mäsiar Peter Karabel.
Najlepšia klobása je podľa neho turčianska.

„Netreba nič vymýšľať, len použiť tradičné prísady – čierne korenie, rascu, cesnak, soľ a červenú papriku. Tá ale v pôvodných turčianskych receptoch nefigurovala, paprika je maďarská špecialita,“ vysvetľoval majster Karabel.

Najlepšie klobásy podľa porotcov vyrobila partia hasičov zoskupená pod názvom Dráčik, ktorú viedol Peter Holec. Na druhom mieste skončilo družstvo G-8, ktoré dal dohromady Alexander Lilge. A tretie miesto patrilo tímu Viliama Lučanského z Bystričky.
„Chlapom ide karta, na Ľadovni skončili druhí, teraz tretí,“ pochválila svojich Zdenka Maršalová, starostka Bystričky.

SkryťVypnúť reklamu

Vydarená zábava

Vo dvore hasičskej zbrojnice bolo veselo. Súťažiacich humorným slovom povzbudzoval Robo Kajzer, na ľudovú nôtu zanôtili heligonkári Majerčíkovci, folklórny súbor Prameň a Olšiakovci.

A okrem klobás sa dala okoštovať i držkovica, chutná krkovička a aj pravá zabíjačková kapustnica.

„Podarilo sa nám spojiť príjemné s užitočným. Nadviazali sme na naše tradície a aj sme si zaspievali i zatancovali,“ povedal Peter Košík, úradujúci starosta Mošoviec.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  2. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  4. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  6. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska
  7. Už len dnes: Predplatné SME.sk za jedinečnú cenu 30 eur
  8. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  2. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  3. Nadácia COOP Jednota zatraktívňuje regióny
  4. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  5. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  6. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  7. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok
  8. Zavedenie novej dane ohrozuje energetickú bezpečnosť Slovenska
  1. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 7 448
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 2 984
  3. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 2 413
  4. Sardínia ukáže iné Taliansko. Oviec má raz toľko než obyvateľov 2 031
  5. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 1 762
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 440
  7. Máme 30 rokov, vy môžete mať predplatné na rok len za 30 eur 1 347
  8. Už len dnes: Predplatné SME.sk za jedinečnú cenu 30 eur 1 293

Blogy SME

  1. Víťazoslav Würschner: Demokrati vytvorili mafiu.
  2. Jozef Stasík: Sú právnici tiež ludisti?
  3. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Koromľa
  4. Peto Jurco: BIG BROTHER v mestách a obciach nás sleduje.
  5. Andrej Šverha: Londýn za 3 dni alebo borovička vs. whisky
  6. Marián Šumšala: Argumenty proti odmeňovaniu a chváleniu v škole
  7. Erich Mistrík: Pápež znova o homosexualite
  8. Marek Mačuha: Falošný poplach - 1. Šírme paniku!
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 848
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 17 853
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 836
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 853
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 4 989
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 473
  7. Věra Tepličková: Doktor Bukovský vyhral prvostupňový súd s blogerom 3 263
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 038
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Michal Uherčík aj Veronika Kulasová si za svojím rozhodnutím stoja.

Nového dodávateľa zatiaľ mesto Martin nenašlo.


9 h
Výstava bude prístupná v Národnom dome až do začiatku Dotykov a spojení.

Vystavené diela budú prístupné až do júna.


15 h
Dominik Hronec

Scandi každý rok zdôrazňuje témy, ktoré sú súčasťou trendov v severskej kinematografii a hlavne spoločnosti.


25. jan
Lyžiar bol vrtuľníkom prevezený do nemocnice.

Pomáhal zranenému lyžiarovi.


25. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vírus pre zviera znamená istú smrť. Účinná terapia ani vakcína zatiaľ neexistujú.


24. jan

Poškodením majetku a krádežou peňazí vznikla majiteľom celková škoda viac ako 3 000 eur.


25. jan

Skúšajú poistné ventily na vypustenie pary.


24. jan

Páchatelia rozprávali po poľsky.


8 h

Blogy SME

  1. Víťazoslav Würschner: Demokrati vytvorili mafiu.
  2. Jozef Stasík: Sú právnici tiež ludisti?
  3. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Koromľa
  4. Peto Jurco: BIG BROTHER v mestách a obciach nás sleduje.
  5. Andrej Šverha: Londýn za 3 dni alebo borovička vs. whisky
  6. Marián Šumšala: Argumenty proti odmeňovaniu a chváleniu v škole
  7. Erich Mistrík: Pápež znova o homosexualite
  8. Marek Mačuha: Falošný poplach - 1. Šírme paniku!
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 30 848
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 17 853
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 836
  4. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 6 853
  5. Rastislav Čurma: Divotvorný Kráľovský Chlmec - Maďar, maďarský, najmaďarskejší 4 989
  6. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 473
  7. Věra Tepličková: Doktor Bukovský vyhral prvostupňový súd s blogerom 3 263
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 038
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?