Sobota, 1. október, 2022 | Meniny má Arnold

Recepty nielen na Vianoce: Pečené kačacie stehná

Vhodnou prílohou sú štuchané zemiaky, lokše alebo zemiakové či karlovarské knedle. Podávame s dusenou červenou kapustou.

Pečené kačacie stehno.Pečené kačacie stehno. (Zdroj: Roman Kopka)

Pečené kačacie stehná

Čo treba: kačacie stehná, soľ, sušené slivky, čerstvé jabĺčko

Postup

Kačacie stehná umyjeme, osušíme, dobre nasolíme a ak máme čas, tak ich na jeden deň necháme odstáť v chladničke. Pred pečením stehná oblžíme sušenými slivkami a čerstvými pokrájanými jabĺčkami a podlejeme vodou. Potom ich pomaly, asi dve hodiny, pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Počas pečenia stehná podlievame výpekom. Vhodnou prílohou sú štuchané zemiaky, lokše alebo zemiakové či karlovarské knedle. Podávame s dusenou červenou kapustou.

SkryťVypnúť reklamu

Erik Dudáš má 16 rokov a za kuchára sa učí ešte len prvý rok. Spočiatku bol z našej návštevy aj trošku nervózny. Po prvých slovách sa tréma stratila.

Prečítajte si tiež: Recepty nielen na Vianoce: Makový biskvit Čítajte 

„Od mala som sa motal v kuchyni, pomáhal so všetkým možným, a tak nebolo ťažké rozhodnúť sa pre toto zaujímavé remeslo. Pomáham aj pri príprave štedrovečernej večeri, vyprážam najmä rybie filé. Inak u nás nevaríme kapustnicu, ale domáci slepačí vývar. Robíme aj klasický zemiakový šalát. Na stole sú aj oblátky s medom a cesnakom. Aby sme mali veľa lásky a aby sme boli zdraví,“ začal rozprávanie mladík, ktorý býva na martinskej Kolónii Hviezda.

Vianoce má stále rád, najmä preto, že sa pri štedrej večeri stretne celá rodina – mamina, starká, krstná.

„Žiaľ, už nám chýba starký, ale určite si naňho spomenieme. Práve on mal rád pečenú kačku. Tie aj starká chovala, rovnako tak i husi. Určite by si pochutnal aj na recepte, ktorý sme sa v škole naučili,“ zamýšľal sa Erik Dudáš.

SkryťVypnúť reklamu

Budúci kuchár nezvykne pozerať cez sviatky rozprávky, tie sú vraj maminou záležitosťou.

„Ale aj tak som už všetky videl. Nesedíme však len pri televízore. Chodíme sa aj prejsť. Veď bývame v prekrásnej prírode pod Martinskými hoľami. To by bol hriech, keby sme nešli von,“ zasmial sa na záver Erik Dudáš.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Atos má „platinovú“ medailu EcoVadis za postoj k udržateľnosti
  2. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  5. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  6. Školy môžu získať podporu pre zelené projekty
  7. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo
  8. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil
  1. KOSIT hľadá do svojho tímu ďalších vodičov
  2. Náklady na domácnosť pomôže ušetriť aj kompostér FoodCycler
  3. Notebook s dvomi obrazovkami. Ako dlho si naň budete zvykať?
  4. Dochádzate do Bratislavy? Auto nechajte doma
  5. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko?
  6. SITA Slovenská tlačová agentúra zlepšuje dostupnosť služieb
  7. 4 veci, na ktoré si treba dať pozor pri zateplení šikmej strechy
  8. 5 príkladov, kedy banke nejde len o peniaze
  1. Osem cestovateľských tipov, kam sa vybrať cez jesenné prázdniny 7 889
  2. Európska noc výskumníkov prináša zážitky s vedou opäť naživo 4 939
  3. Riskovali viac než iní. Jeden z nich sa slávy nedožil 4 895
  4. Piešťanská firma ovládla svet zubárskych kresiel 4 593
  5. Digitálne dvojča v Konštrukta-TireTech 3 879
  6. Vyskúšajte vylepšenú aplikáciu SME aj s novou SME Minútou 3 762
  7. Púštne kráľovstvo: Prečo by ste mali navštíviť Jordánsko? 3 704
  8. Najradšej by ste sa pri čítaní správ nechali zahrabať? 2 496

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 758
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 748
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 132
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 670
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 467
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 862
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 410
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 902
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Ani dva góly Michala Juščáka nepomohli odvrátiť našu prehru.

Nedávno na ľade Humenného neuspel Martin v pohárovom zápase a náladu si jeho hráči nevylepšili ani v treťom ligovom kole.


8 h
Ilustračné foto.

Marinčania privítajú na Pltníkoch Sereď, ktorá ešte v minulej sezóne hrala vo fortunaligovej skupine o titul. Zaujímavý zápas čaká Trebostovo, kde pricestuje líder tabuľky z Koštian.


12 h
MY | TOP správy z regiónov

Prinášame výber TOP správ z regiónov.


13 h
Rozhľadňa na Tŕní, v pozadí Lúčanská Malá Fatra.

Obidve časti Malej Fatry, ale aj Veľká Fatra sú tak ako z obrázku.


13 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Lucia Žárska: Zvyšovanie úrokových sadzieb v ČR a SR
  2. Erik Kriššák: William Wordsworth - Blúdim sťa mrak osamelý
  3. Jakub Konečný: UKRAJINA PRIPOJILA 21 RUSKÝCH OBLASTÍ
  4. Peter Slamenik: Dubák sem, dubák tam.
  5. Adriana Karpinska: Bicyklom po (ne)hodvábnej ceste v Kirgizsku
  6. Ján Valchár: Keď už aj propagandisti plačú...
  7. Štefan Vidlár: Hmm...
  8. Ľubor Bystrický: Nemocnice bez lekárov-zem bezľudí
  1. Roman Kebísek: Malý prehľad prepadov Jánošíka, ku ktorým sa priznal 9 758
  2. Matúš Lazúr: Čo bude špendlíkom ktorý spôsobí prasknutie realitnej bubliny? 7 748
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú. 6 132
  4. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 5 670
  5. Ján Valchár: Prečo je čiastočná mobilizácia v Rusku dobrou správou? 5 467
  6. Ján Valchár: Mohylizácia ruských brancov. Presne podľa plánu. 3 862
  7. Marek Strapko: Irán vs. Rusko 3 410
  8. Jana Melišová: Keď sa chce, tak sa dá 💗 2 902
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 48. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 3/3 - rok 1928
  2. Jiří Ščobák: Co konkrétního se hovoří o finanční gramotnosti na Slovensku?
  3. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Ľudia nosia vo vreckách nože a ešte sa tým chvastajú.
  4. Jiří Ščobák: Plaval jsem přes Dunaj a byla to brnkačka!
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 47. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 2/3 - rok 1927
  6. Jiří Ščobák: Energie a plyn: Zvládneme túto zimu v poriadku? Prečo je dôležité, aby trh s plynom fungoval ako celok? Odporučili by ste fixovať ceny energií?
  7. Jiří Ščobák: Ako sa nedať podviesť v online svete? (pustite/dajte prečítať aj svojim rodičom!)
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 46. - Arktída - Hubert Wilkins a Detroitská arktická expedícia 1/3 - rok 1926

Už ste čítali?