Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky
ŠTUDENTI S VAREŠKOU

Recepty nielen na Vianoce: Pečené kačacie stehná

Vhodnou prílohou sú štuchané zemiaky, lokše alebo zemiakové či karlovarské knedle. Podávame s dusenou červenou kapustou.

Pečené kačacie stehno.Pečené kačacie stehno. (Zdroj: Roman Kopka)

Pečené kačacie stehná

Čo treba: kačacie stehná, soľ, sušené slivky, čerstvé jabĺčko

Postup

Kačacie stehná umyjeme, osušíme, dobre nasolíme a ak máme čas, tak ich na jeden deň necháme odstáť v chladničke. Pred pečením stehná oblžíme sušenými slivkami a čerstvými pokrájanými jabĺčkami a podlejeme vodou. Potom ich pomaly, asi dve hodiny, pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Počas pečenia stehná podlievame výpekom. Vhodnou prílohou sú štuchané zemiaky, lokše alebo zemiakové či karlovarské knedle. Podávame s dusenou červenou kapustou.

Skryť Vypnúť reklamu

Erik Dudáš má 16 rokov a za kuchára sa učí ešte len prvý rok. Spočiatku bol z našej návštevy aj trošku nervózny. Po prvých slovách sa tréma stratila.

Prečítajte si tiež: Recepty nielen na Vianoce: Makový biskvit Čítajte 

„Od mala som sa motal v kuchyni, pomáhal so všetkým možným, a tak nebolo ťažké rozhodnúť sa pre toto zaujímavé remeslo. Pomáham aj pri príprave štedrovečernej večeri, vyprážam najmä rybie filé. Inak u nás nevaríme kapustnicu, ale domáci slepačí vývar. Robíme aj klasický zemiakový šalát. Na stole sú aj oblátky s medom a cesnakom. Aby sme mali veľa lásky a aby sme boli zdraví,“ začal rozprávanie mladík, ktorý býva na martinskej Kolónii Hviezda.

Vianoce má stále rád, najmä preto, že sa pri štedrej večeri stretne celá rodina – mamina, starká, krstná.

„Žiaľ, už nám chýba starký, ale určite si naňho spomenieme. Práve on mal rád pečenú kačku. Tie aj starká chovala, rovnako tak i husi. Určite by si pochutnal aj na recepte, ktorý sme sa v škole naučili,“ zamýšľal sa Erik Dudáš.

Skryť Vypnúť reklamu

Budúci kuchár nezvykne pozerať cez sviatky rozprávky, tie sú vraj maminou záležitosťou.

„Ale aj tak som už všetky videl. Nesedíme však len pri televízore. Chodíme sa aj prejsť. Veď bývame v prekrásnej prírode pod Martinskými hoľami. To by bol hriech, keby sme nešli von,“ zasmial sa na záver Erik Dudáš.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  2. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  3. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  4. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  5. Ako sa mení dynamika firiem?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 24 012
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 13 811
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 768
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 10 853
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 9 685
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 8 620
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 329
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 014
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 246
  10. Po Slovensku na motorke 5 225
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Dnes sa slávnostne otvorila vrútocká časť cyklotrasy, ktorá spája Martin a Vrútky.

Na cyklotrase, ktorá spája mestá Martin a Vrútky to dnes poriadne žilo. Vrútočania slávnostne otvorili vrútockú časť cyklotrasy. Prítomná bola aj predsedníčka Žilinského samosprávneho kraja, Erika Jurinová.


17m
Plánované operácie sa rozbehli aj v Univerzitnej nemocnice v Martine.

Aktuálne najviac pacientov čaká na ortopedické operácie. V Univerzitnej nemocnici Martin sa zoznam čakateľov na výmenu bedrového kĺbu aktuálne šplhá k číslu deväťsto.


9 h
Prvoligový tím HK Martin sa postupne profiluje.

Tím HK Martin postupne formuje káder na novú sezónu.


7 h
Hodina slovenčiny v kúpeľnom parku v Turčianskych Tepliciach.

Pribúdajú svadby i rodinné oslavy.


9 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

K príčine smrti sa vyjadria, až keď budú k dispozícii laboratórne výsledky. Predbežne to s očkovaním nesúvislo.


15. jún

Zrazená osoba utrpela doposiaľ nezistené zranenia.


SITA 22 h

Predškoláka musel previezť vrtuľník.


7 h

Varil v michelinských reštauráciách, aj pre arabského princa. Teraz sa usadil v Nitre, v hoteli Capital na Farskej ulici, a buduje si tu kuchyňu presne podľa svojich predstáv.


re 14. jún

Už ste čítali?