Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Pomocníci sa na salaš v Turci ťažko hľadajú, mladí idú po zárobku

​​​​​​​Život pri ovciach je náročný, ale turčianski bačovia by nemenili.

Vo Folkušovej.Vo Folkušovej. (Zdroj: ANDREA DUDRÁKOVÁ)

Mnoho Turčanov, ktorí si chcú pochutnať na čerstvých syrových výrobkoch, si po ne radšej zájde na niektorý zo salašov blízko ich domu, akoby si ich mali kúpiť v obchode. Veď v regióne máme niekoľko salašov, z ktorých šesť môže pod dozorom veterinárov predávať svoje produkty priamo na mieste produkcie. Pod kontrolou sú tiež turčianske mliekarne na spracovanie ovčieho mlieka.

Prečítajte si aj: Vieme, aké požiadavky má nemecká speváčka Sandra na Kláštor pod Znievom Čítajte 

„Ovčí syr alebo bryndzu zo zásady nekupujem v supermarkete, lebo nie vždy boli kvalitné a chutné. Na salaši môžem s predajcami priamo podebatovať, dajú mi aj koštovku, takže hneď viem, čo si odnášam domov,“ povedala Viktória Kráľová z Martina.

SkryťVypnúť reklamu

„Milujem žinčicu a nikde inde ako na salaši ju nezoženiem. Chodím si pre ňu

stále za tým istým výrobcom, lebo jednak sa už dobre poznáme a žinčica z jeho salaša mi najviac chutí, keďže nie je miešaná s mliekom,“ vyslovila sa Martinčanka Petra Sedláčková.

Ručné dojenie nadovšetko

Prečítajte si aj: FOTO: Oslavy SNP - Martin, Vrútky, Turč. Teplice, Turany Čítajte 

Jeden zo šiestich salašov schválených regionálnymi veterinármi je vo Folkušovej.

Štefan Slobodník sa ovčiarstvu venuje už 25 rokov, z toho sedemnásť bačuje na salaši práve v tejto dedine. Jeho deň začína už o tretej hodine ráno, kedy vstáva, aby do polhodiny už mohol s pomocníkmi dojiť 360 oviec. Potom ich čaká spracovanie mlieka na žinčicu a ovčie syrové hrudky. Tie dokonca vyrába s prírodnými motívmi, ako aj so slovenským štátnym znakom.

Štefan Slobodník hovorí, že lásku ku zvieratám zdedil po otcovi a starom otcovi. Gazdovanie ho baví od malička.

SkryťVypnúť reklamu

„Pre mňa je to už denná rutina a najviac ma teší, že som v prírode a nie zatvorený kdesi vo fabrike,“ zmieňuje sa bača z Folkušovej, ktorý odmieta strojové dojenie, hoci by mu to uľahčilo robotu.

„Som zástanca klasickej metódy. Čo by som mal ľudí spod zeme vyhrabať, ale ručne budem dojiť aj naďalej. Pomocníci sa, žiaľ, ťažko hľadajú, lebo každý mladý chce hneď zarobiť tisíc eur. Kedysi bol život na salaši viac veselší, teraz sa každý naháňa, aby sa uživil, ale aj tak by som nemenil,“ zamyslí sa Štefan Slobodník.

Rodinná farma

V Háji zas nájdete rodinnú farmu, ktorú piaty rok vedú manželia Martin a Michaela Sedláčkovci. Chovom hospodárskych zvierat sa však zaoberajú od

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6565 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6565 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 20 189
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 19 836
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 17 429
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 16 594
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 9 090
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat 7 666
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 583
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 345
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 275
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 6 778
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Po dvoch prehrách naši naplno zabrali a zdolali Levice.

Martinčania dokázali Levice zdolať aj tretíkrát v sezóne. V stredu mali výborný vstup do stretnutia a rutinérsky zvládli aj záver.

4 h
Konečne si mohli prísť na svoje aj bežkári.

Bežkári využili každú chvíľu, aby si mohli zašportovať. Pekné sú i prechádzky zasneženou prírodou.

6 h
Niekedy si treba poradiť so snehom aj ručne.

Prioritnou zónou v rámci zimnej údržby v Turčianskych Tepliciach je centrum mesta, prístupové cesty a chodníky vedúce ku školám a škôlkam, autobusovým zastávkam či k železničnej stanici, resp. zastávke.

10 h
Mobilné odberové miesto pri Kine Moskva.

Niekde sa objednávalo, niekde si bolo treba vystať rad.

27. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vo štvrtok dopoludnia zaznamenali ľudia v Handlovej aj Prievidzi otrasy zeme.

7 h

Poradia sa od včera zmenili.

27. jan

Mesto pracuje na tom, aby bol v Nitre dostatočný počet mobilných odberných miest počas celého týždňa.

23 h

Pokiaľ ste nezvestné deti videli, kontaktujte políciu.

27. jan

Už ste čítali?