Utorok, 20. apríl, 2021 | Meniny má MarcelKrížovkyKrížovky

Jahňacina z Turca viac ako do našich obchodov putuje do cudziny

Jahňacine prichádzame na chuť, kupujeme ju častejšie, no chovatelia na nej nezarobia. Napríklad, v Poľnohospodárskom družstve vo Valči utŕžili za jahňatá okolo 11-tisíc eur, no na mzdy dali viac.

Marinované jahňacie stehno prichystané na pečenie.Marinované jahňacie stehno prichystané na pečenie. (Zdroj: Andrea Mináriková)

MARTIN, VALČA. Slovenská jahňacina sa na našich tanieroch objavuje častejšie. Svedčí o tom aj skutočnosť, že po tom, čo sa vlani vrátila na pulty v obchodoch, sa predalo vyše 8-tisíc jahniat, čo je takmer 200-tisíc kilogramov živej váhy.
Chovatelia by aj tak privítali väčšiu podporu od štátu.

Záujem je väčší ako inokedy

Jahňacinu ľudia tradične najviac kupujú pred Veľkou nocou a pripravujú si ju na sviatky.

„Registrujem, že sa kupuje viac ako inokedy, ľudia sa vracajú k tomu, čo je zdravé. Aj počas bežných dní. Niekedy sme ju ani nemali, záujem o kvalitné mäsko je veľký. Niektorí zákazníci sa spýtajú aj na recept, ďalší sa nim pochvália. Aj my v rodine máme jahňacinu radi, akurát ocinovi pripravujem marinádu na stehno,“ povedala Andrea Mináriková, predavačka mäsa a údenín v Martine.

Skryť Vypnúť reklamu
Prečítajte si tiež Domov dôchodcov v Tepliciach zvádza boj s covidom Čítajte 

„My ju najčastejšie pečieme s koreňovou zeleninou,“ napísala na náš redakčný facebook Ivana Riljaková.

„Aj my sme nedávno mali domácu jahňacinku, keď sa dobre upečie, nemá chybu,“ podelila sa o skúsenosť Zuzana Pittnerová.

Ovce len v ZOO?

Jahňatá sa chovajú aj v Turci, no skôr ako na domáci trh sa cez spracovateľov vyvážajú von, napríklad do Talianska, kde je jahňacina mimoriadne obľúbená. Viac sa to vyplatí.

„Kedysi, napríklad v roku 1997, sme ich predávali za 103 korún za kilogram, v súčasnosti ich predávame za 2,50 eura, no vlani, keď Európu zasiahla prvá vlna koronavírusu, to bolo len za 1,80 eura. Samozrejme, od- vtedy nám náklady či už na naftu, krmivo, alebo pracovnú silu výrazne stúpli. Jahňatá nám nepokryjú ani mzdy, aj tento rok sme v mínuse. Navyše podpora zo strany štátu stále nie je dostatočná, keby sa vyrovnala aspoň chovu hovädzieho dobytka. Ak to takto pôjde ďalej, ovce budeme časom vidieť iba v zoologickej záhrade,“ povedal Róbert Salini, spolumajiteľ PD vo Valči.

Skryť Vypnúť reklamu

Kritizoval aj dodávateľ-sko-odberateľské vzťahy.

„Niekedy mám pocit, ako keby chovateľ nemohol zarobiť. Jahňacina nie je lacný špás, stehno stojí aj okolo 11 eur za kilo, no my z tej sumy dostaneme najmenej. Každý má právo na zisk, len poľnohospodár nie. Poľnohospodárstvo ako také je často tlačené do kúta a pritom politici majú plno rečí o potravinovej sebestačnosti. Len v praxi to akosi necítiť,“ zdôraznil Róbert Salini.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  2. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  3. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  4. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  5. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  6. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  7. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  8. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  9. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  10. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  1. Prečo McDonald's podniká kroky k udržateľným riešeniam?
  2. Ako môžete z vašej domácnosti spraviť zelenú domácnosť?
  3. V COOP Jednote aj počas pandémie vybavíte všetko
  4. DPDgroup zanalyzovala správanie zákazníkov počas pandémie
  5. Čo bude v 2021 inak pri stavebnom povolení pre domy
  6. Konečne! PLANEO Elektro opäť otvára predajne
  7. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  8. Obnoviteľné zdroje energie na FVT
  9. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  10. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 24 550
  2. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 22 960
  3. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 14 312
  4. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 8 555
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 8 168
  6. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 8 119
  7. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 8 023
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 801
  9. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 7 787
  10. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 7 651
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Literárny historik, kritik a prozaik Tomáš Winkler.

Až na roky normalizácie po celý život pôsobil v Matici slovenskej v Martine.

11m
Majiteľka obchodíku s oblečením v centre mesta 
sa už teší na zákazníkov.

Malí a strední podnikatelia ťažké časy prežili aj vďaka ústretovosti a pomoci nielen zo strany zákazníkov, ale aj svojich najbližších či majiteľov budov, v ktorých majú prenajaté priestory.

2 h
Defenzíva fingovala v play off solídne, no stačilo to len na postup do semifinále.

Hráčov sme hodnotili známkami od 1 do 10, princípom čím vyššia známka, tým lepší výkon. Do úvahy sme brali len vystúpenia hokejistov v štvrťfinálových a semifinálových zápasoch tohtoročného play-off. Dnes prinášame hodnotenie brankára a obrancov.

17 h
MY Turčianske noviny - najnovšie vydanie.

Nová parkovacia sitácia v meste je hlavnou témou najnovšieho vydania MY Turčianskych novín. Avšak venovali sme sa aj iným témam.

19. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Martin Spano, rodák z Čaky.

16. apr

Africký mor ošípaných hlásia v Banskobystrickom kraji z Rimavskej Soboty, Veľkého Krtíša, Revúcej, Detvy aj Zvolena.

15 h

Martinčanka úprimne o tom, aké tienisté stránky prináša život s peknou tvárou.

18. apr

Staré železničné teleso medzi Považskou Bystricou a Púchovom prerábajú na cestu. Nosice sa bránia, narastie im počet áut. Projekt je však už rozbehnutý.

19. apr

Už ste čítali?