Piatok, 1. júl, 2022 | Meniny má Diana

Obľúbená májová bryndza v Turci mierne mešká, môže za to počasie

Výroba bryndze trvá približne osem dní od vytiahnutia hrudky až po balenie.

Paša má teraz najvyššiu kvalitu. Paša má teraz najvyššiu kvalitu. (Zdroj: TASR / Ján Krošlák)

TURČEK. Májovú bryndzu na hornom Turci začali tento rok vyrábať o čosi neskôr ako v predchádzajúcich rokoch. Posun spôsobilo aprílové nevyspytateľné počasie.

„Oproti štandardu meškáme približne mesiac. Apríl neostal svojej povesti nič dlžný, ešte na jeho začiatku sme tu mali sneh. Ovce máme na paši približne týždeň. Májovú bryndzu, ktorú majú ľudia najradšej, začíname vyrábať v stredu,“ povedal Ján Kollár, manažér prevádzky na farme v Turčeku.

Aj ovce potrebujú pohodu

Všetko podľa neho závisí od začiatku teplého obdobia, treba, aby paša nabehla, avšak aj ovce potrebujú cítiť pohodu, lebo sa samy pýtajú von.

SkryťVypnúť reklamu

„Išli by najradšej hneď, vypustiť ich môžme až vtedy, keď je paša adekvátna,“ podotkol.

Výroba bryndze trvá v Turčeku približne osem dní od vytiahnutia hrudky po balenie.

Pozrite si tiež FOTO: Nádherné výhľady z okolia Konského na Malú i Veľkú Fatru Čítajte 

„Májovú bryndzu si ľudia najviac vážia, nie je taká tuková, je ľahšia. Zelená paša z nej dokáže spraviť originál, je trochu iná ako zimná alebo zmesná. Nedá sa povedať, že keď máte májovú bryndzu, máte automaticky vyhraté. Ale je o ňu medzi zákazníkmi oveľa väčší záujem ako o tie ostatné,“ vysvetľoval Ján Kollár.

Vplyv na dobrú májovú bryndzu má kvalita paše.

„Paša poskytuje ovciam výživu, ktorú pri zimnom kŕmení nikdy nedosiahneme,“ povedala zootechnička Lucia Vojvodová.

Mesiac až dva

Paša sa nachádza v najkvalitnejšej forme približne mesiac, maximálne osem týždňov.

„Tým, že sme 770 metrov nad morom, nachádzajú sa tu i podhorské trávy a byliny, ktoré umocňujú kvalitu májovej bryndze,“ dodala Lucia Vojvodová. Potom treba pasienky pokosiť a znova nabehne ďalšia mladá tráva, tá však nie je taká výživná ako tá prvá po zime.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny. Adepti sú jasní
  2. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  3. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  4. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  5. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  6. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  7. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  8. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  1. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  2. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  3. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  4. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  5. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  6. V uliciach Košíc vyzbierali dobrovoľníci 26 ton odpadu
  7. Výlety na mieru pre celú rodinu
  8. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  1. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 715
  2. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 12 170
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 348
  4. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 7 710
  5. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 5 122
  6. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 793
  7. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 3 777
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 138

Blogy SME

  1. Eva Gallova: 1. júl určili za deň vtipov
  2. Kristína Jakubičková: Hej, frajer! Áno, ty, ktorý toto čítaš!
  3. Miriam Studeničová: Je zle! Bude horšie! Nezúfajte! Dôverujte!
  4. Ján Škerko: Chcel byť ako Peter, bude ako Lenin
  5. Ján Raclavský: Atómovky, ktoré ohrozujú samosprávy
  6. Štefan Vidlár: Barbar Vova
  7. Věra Tepličková: Pozri, kto ťa šikanuje...
  8. Vladimír Krátky: VOLVO do Košíc !
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 10 588
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 9 807
  3. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 8 870
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 7 212
  5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 4 181
  6. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 803
  7. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 3 441
  8. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 403
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Vizualizácia novej martinskej nemocnice.

Z plánu obnovy na ňu poputuje 330 miliónov eur.


20m
V cieli pretekov pri Chate na Kľačianskej Magure.

V sobotu si bežci opäť otestujú svoje sily pri zdolávaní náročnej trate k chate na Kľačianskej Magure.


5 h
Vodič a spolujazdec v Škode Fabia nehodu neprežili.

Zranených z áut museli vyslobodzovať hasiči.


a 1 ďalší 7 h
Na Borišov najrýchlejšie vybehol Jozef Hlavčo.

Najväčší favoritom Behu na Borišov bol tento rok Jozef Hlavčo, pričom papierové predpoklady do bodky naplnil a jednoznačne zvíťazil. Opäť atakoval i traťový rekord.


30. jún

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Trestné oznámenia sa množia.


10 h

Nejde o prvý incident. V nedeľu sa začínajú mestské slávnosti.


9 h

Išlo o prvý väčší žatevný požiar v Nitrianskom kraji v tomto roku.


7 h

Chovná stanica V znamení Slnka je známa aj vo svete.


Lucia Debnárová 29. jún

Blogy SME

  1. Eva Gallova: 1. júl určili za deň vtipov
  2. Kristína Jakubičková: Hej, frajer! Áno, ty, ktorý toto čítaš!
  3. Miriam Studeničová: Je zle! Bude horšie! Nezúfajte! Dôverujte!
  4. Ján Škerko: Chcel byť ako Peter, bude ako Lenin
  5. Ján Raclavský: Atómovky, ktoré ohrozujú samosprávy
  6. Štefan Vidlár: Barbar Vova
  7. Věra Tepličková: Pozri, kto ťa šikanuje...
  8. Vladimír Krátky: VOLVO do Košíc !
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 10 588
  2. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 9 807
  3. Ján Šeďo: Mám 46 rokov, 4 deti a veľa skúseností - bránil sa dnes E. Heger u B. Závodského.(Oprava mena). 8 870
  4. Martina Hilbertová: Utečenci spali na lehátkach a platili za nich ako v luxusnom hoteli. 7 212
  5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 4 181
  6. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 803
  7. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 3 441
  8. Andrej Šverha: Pohodovo Okolo Balatonu 3 403
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
  2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
  3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
  4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
  6. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
  7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925

Už ste čítali?