Sobota, 25. marec, 2023 | Meniny má Marián

Gastru chýba personál. Majitelia sú zúfalí, zvažujú zamestnať cudzincov

Personál chýba prevádzkam dlhodobo, pandémia situáciu ešte zhoršila.

Zákazníkom už nemá pomaly kto nosiť kávu, v gastre chýba markantné množstvo čašníkov a barmanov.Zákazníkom už nemá pomaly kto nosiť kávu, v gastre chýba markantné množstvo čašníkov a barmanov. (Zdroj: Roman Kopka)

TURIEC. V dnešných časoch už nie je veľmi trendy vyštudovať na odbornej škole za kuchára alebo čašníka. Gastronomické prevádzky v Turci pociťujú problém zohnať kvalifikovaný personál dlhodobo.

Nároky na zamestnancov sa enormne znižujú. Dnes už pomaly stačí, aby čašník vedel odniesť kávu a nepomýlil sa pri vydávaní.

Pre nedostatok ľudí musel zavrieť prevádzku

Majiteľ jednej z martinských kaviarní na pešej zóne priznal, že situácia je veľmi zlá. Nemajú koho zamestnávať.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Tí ľudia, ktorí sa teraz hlásia o prácu čašníkov či barmanov, by pred dvoma rokmi nemali šancu prejsť pohovormi. Pred piatimi rokmi by som sa dokonca chytal za čelo, že čo takí uchádzači, ktorí nemajú najmenšie skúsenosti a málo schopností, na pohovore vôbec chcú. Dnes sme za nich vďační,“ priznáva majiteľ.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež Režim OTP v prevádzkach u niektorých prebudil neľudské správanie Čítajte 

Ten mal ešte do nedávna aj druhé bistro na námestí v Žiline, no pre nedostatok personálu ho musel zatvoriť.

Podľa jeho slov, mladí ľudia dlhodobo do gastra neprichádzajú, no pandémia situáciu ešte rapídne zhoršila. Práca v gastre je momentálne nestála, nikto nevie, dokedy budú prevádzky otvorené.

Nájsť barmana alebo kuchára, ktorý by sa chcel v rámci práce posúvať a niekam to dotiahnuť, to je ako hľadať malú ihlu v naozaj veľkej kope sena.

Majiteľ martinskej kaviarne

„Prevádzky už nejaký čas držia ľudia, ktorí v gastre pôsobia dlhšie. Tí však postupne odchádzajú. Mladí sa na školách už neučia za kuchárov a čašníkov. Keď aj áno, túto prácu potom nerobia. Nájsť barmana alebo kuchára, ktorý by sa chcel v rámci práce posúvať a niekam to dotiahnuť, to je ako hľadať malú ihlu v naozaj veľkej kope sena. Rozprával som sa s jednou majiteľkou hotela v Bratislave. Povedala, že dnes je vďačná za to, že sa jej pomocný kuchár opije až poobede,“ vysvetľuje majiteľ martinskej kaviarne.

SkryťVypnúť reklamu

Majitelia prevádzok uvažujú nad rôznymi riešeniami, jedným z nich je aj zamestnať vo svojich prevádzkach cudzincov.

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve
  2. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá
  3. Prvá banka spustila pravidelné investovanie do ETF fondov
  4. Dostupný elektromobil podľa Volkswagenu? Privítajte ID.2all!
  5. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz
  6. Developer ITB pomáha naplniť túžbu po vlastnom bývaní
  7. Ako môžu elektromobily znížiť náklady vašej firmy?
  8. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife
  1. Sodastream sa mení
  2. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve
  3. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá
  4. Marec, poberaj sa, starec - do dôchodku na úrovni
  5. Už 110 rokov súčasťou každej domácnosti. ALPA oslavuje jubileum
  6. Lekárka z Ameriky: Kvalita medicíny v Šaci na mňa zapôsobila
  7. Výšku finančných darov zvolili zákazníci Tesca vo Zvolene
  8. Najväčší súboj obnovených pamiatok prebieha online
  1. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz 8 267
  2. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach 5 625
  3. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 4 160
  4. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife 4 079
  5. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 3 834
  6. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá 3 365
  7. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 2 686
  8. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami 2 554

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Táto republika je v háji
  2. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien
  3. Anton Kovalčík: Kde bolo tam bolelo, alebo ako Voloďa kariéru robil. 3 - Petrohrad a Moskva.
  4. Štefan Vidlár: Máme strom
  5. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová
  6. Ľudmila Križanovská: Psi brešú a karavána ide ďalej, pani Saková
  7. Radovan Čipka: Ako Klus do Európy klusá a na Slovensko hanbu fľusá
  8. Anton Lisinovič: 8 kníh prečítaných za rok 2022
  1. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 8 962
  2. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 641
  3. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 3 700
  4. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 3 481
  5. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku 3 438
  6. Rastislav Puchala: Ohavnosť spustošenia 3 087
  7. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 3 054
  8. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 2 423
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Miloš Fafrák premenil v predlžení trestné strieľanie a poslal sériu do siedmeho zápasu.

Rozhodca martinským fanúšikom v tretej tretine poriadne rozhodil nervovú sústavu, chladnú hlavu si však zachoval Miloš Fafrák a vybavil siedmy zápas.


12 h
Prameň Medokýš.

Martinská radnica sa o pozemok stará, aj keď nemusí.


21 h
V sobotu odštartuje úvodnými zápasmi aj prvá trieda.

Štrnásť účastníkov prvej triedy vstúpi cez víkend do jarnej časti súťaže. Prinášame sumár zmien v kádri, výsledky všetkých prípravných zápasov či tipy na to kto zvíťazí a kto skončí posledný.


23. mar
Cieľom mestskej polície v Martine nebolo ľudí pokutovať.

Dopravné značky upozorňujú na možnosť parkovania len rezidentom.


23. mar

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Jeden z najväčších hitov nahral len z recesie.


24 h

Ako hráč našiel najlepšie podmienky v Považskej Bystrici a bol aj pri historickom postupe. V trénerskej kariére zažil nejedno sklamanie.


23. mar

Napadnutého muža previezli záchranári do nemocnice.


23. mar

Od roku 2016 bolo jaskyniarom jasné, že ľad v jaskyni pomaly končí.


20 h

Blogy SME

  1. Rastislav Puchala: Táto republika je v háji
  2. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien
  3. Anton Kovalčík: Kde bolo tam bolelo, alebo ako Voloďa kariéru robil. 3 - Petrohrad a Moskva.
  4. Štefan Vidlár: Máme strom
  5. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová
  6. Ľudmila Križanovská: Psi brešú a karavána ide ďalej, pani Saková
  7. Radovan Čipka: Ako Klus do Európy klusá a na Slovensko hanbu fľusá
  8. Anton Lisinovič: 8 kníh prečítaných za rok 2022
  1. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 8 962
  2. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 6 641
  3. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 3 700
  4. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 3 481
  5. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku 3 438
  6. Rastislav Puchala: Ohavnosť spustošenia 3 087
  7. Ján Valchár: Gáaga! Gáaga! (plus ruský útok na Avdijivku) 3 054
  8. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 2 423
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.

Už ste čítali?