Štvrtok, 28. október, 2021 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Gastru chýba personál. Majitelia sú zúfalí, zvažujú zamestnať cudzincov

Personál chýba prevádzkam dlhodobo, pandémia situáciu ešte zhoršila.

Zákazníkom už nemá pomaly kto nosiť kávu, v gastre chýba markantné množstvo čašníkov a barmanov.Zákazníkom už nemá pomaly kto nosiť kávu, v gastre chýba markantné množstvo čašníkov a barmanov. (Zdroj: Roman Kopka)

TURIEC. V dnešných časoch už nie je veľmi trendy vyštudovať na odbornej škole za kuchára alebo čašníka. Gastronomické prevádzky v Turci pociťujú problém zohnať kvalifikovaný personál dlhodobo.

Nároky na zamestnancov sa enormne znižujú. Dnes už pomaly stačí, aby čašník vedel odniesť kávu a nepomýlil sa pri vydávaní.

Pre nedostatok ľudí musel zavrieť prevádzku

Majiteľ jednej z martinských kaviarní na pešej zóne priznal, že situácia je veľmi zlá. Nemajú koho zamestnávať.

„Tí ľudia, ktorí sa teraz hlásia o prácu čašníkov či barmanov, by pred dvoma rokmi nemali šancu prejsť pohovormi. Pred piatimi rokmi by som sa dokonca chytal za čelo, že čo takí uchádzači, ktorí nemajú najmenšie skúsenosti a málo schopností, na pohovore vôbec chcú. Dnes sme za nich vďační,“ priznáva majiteľ.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež Režim OTP v prevádzkach u niektorých prebudil neľudské správanie Čítajte 

Ten mal ešte do nedávna aj druhé bistro na námestí v Žiline, no pre nedostatok personálu ho musel zatvoriť.

Podľa jeho slov, mladí ľudia dlhodobo do gastra neprichádzajú, no pandémia situáciu ešte rapídne zhoršila. Práca v gastre je momentálne nestála, nikto nevie, dokedy budú prevádzky otvorené.

Nájsť barmana alebo kuchára, ktorý by sa chcel v rámci práce posúvať a niekam to dotiahnuť, to je ako hľadať malú ihlu v naozaj veľkej kope sena.

Majiteľ martinskej kaviarne

„Prevádzky už nejaký čas držia ľudia, ktorí v gastre pôsobia dlhšie. Tí však postupne odchádzajú. Mladí sa na školách už neučia za kuchárov a čašníkov. Keď aj áno, túto prácu potom nerobia. Nájsť barmana alebo kuchára, ktorý by sa chcel v rámci práce posúvať a niekam to dotiahnuť, to je ako hľadať malú ihlu v naozaj veľkej kope sena. Rozprával som sa s jednou majiteľkou hotela v Bratislave. Povedala, že dnes je vďačná za to, že sa jej pomocný kuchár opije až poobede,“ vysvetľuje majiteľ martinskej kaviarne.

SkryťVypnúť reklamu

Majitelia prevádzok uvažujú nad rôznymi riešeniami, jedným z nich je aj zamestnať vo svojich prevádzkach cudzincov.

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  2. Koniec Bratislavy? Pre túto firmu môžete pracovať aj cez polovicu republiky
  3. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  4. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  5. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  8. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  9. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  10. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie
  1. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  2. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  3. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 405
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 891
  3. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 501
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 6 496
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 275
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 708
  7. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 3 306
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 859
  9. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 522
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi 2 011

Blogy SME

  1. Šimon Briatka: Inšpiratívni ľudia 1: Roger Bannister, lekár, ktorý zabehol svetový rekord
  2. Café Európa: Valí sa na nás energetická kríza?
  3. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  4. Naďa Serafínová: Ako sa naozaj testuje? Povedzme, že dosť zvláštne.
  5. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  7. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  8. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 948
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 435
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 760
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 423
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 869
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 478
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 143
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 950
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Roman Horák, staronový prezident TFZ

Aj ďalšie štyri roky bude šéfovať turčianskemu futbalu Roman Horák. Pôjde už o jeho tretie funkčné obdobie.


6 h
Okres martin je od prvého novembra čierny.

Regionálny hygienik varuje pred preplnenými supermarketmi a zdôrazňuje obmedzenie návštev na nutné minimum. Od pondelka sa už Martinčania nenajedia v reštauráciách, zatvárajú sa aj fitnescentrá. Pozrite si prehľad opatrení, ktoré platia v čiernom okrese.


8 h

Diskusiu vysielame vo štvrtok 28. októbra o 10. hodine.


25. okt
Sochár Milan Kuzica pri práci v ateliéri.

Cieľom plánovanej prezentácie a diskusie je priblíženie prípravy sochy svätého Martina širokej verejnosti.


Henrieta Paulovičová 16 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Známy podnik na Nábreží Oravskej priehrady plamene úplne zničili.


15 h

Ľuďom sa jej správanie nepáčilo, zavolali políciu.


26. okt

V interiéri reštaurácie sa najedia len zaočkovaní.


13 h

Zakážu svadby, oslavy, zatvoria fitness centrá, wellness, akvaparky, v reštauráciách sa nenajete, v kaviarni nevypijete kávu, v hoteli sa neubytujete.


13 h

Blogy SME

  1. Šimon Briatka: Inšpiratívni ľudia 1: Roger Bannister, lekár, ktorý zabehol svetový rekord
  2. Café Európa: Valí sa na nás energetická kríza?
  3. Marián Lukáč: Blog č. 44- Múdrosť
  4. Naďa Serafínová: Ako sa naozaj testuje? Povedzme, že dosť zvláštne.
  5. Miriam Studeničová: Cisár je nahý! Osobnosti sú nevedomé! Nepoznajú Pravdu!
  6. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Aké ťažké je ľahko odpustiť?
  7. Stanislav Martinčko: Poľovačka na zajace a 50 000 Eur v zlate !!
  8. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 948
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 435
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 760
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 423
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 869
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 478
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 143
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 950
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?