V tomto školskom roku sme sa však rozhodli usporiadať takéto podujatie aj my, Stredná odborná škola obchodu a služieb, v spolupráci s partnermi súťaže: spoločnosťou K.A.B.A Slovensko, Slovenskou barmanskou asociáciáciou, spoločnosťami Old Herold a Monin, s Hotelom Turiec.
K hlavným sponzorom patrili: OLD HEROLD, MONIN, HOTEL TURIEC, JTF Partnership, MIRROR Bara spoločnosť FRANKE.
Za prípravou a realizáciou medzinárodnej súťaže, ktorá dostala názov 1.TURIEC International Bartender Cup 2023, sa skrýva množstvo organizačnej práce. Tú veľmi profesionálne zabezpečovali zamestnanci a žiaci školy.
Súťaž prebiehala v nádherných priestoroch štvorhviezdičkového HOTELA TURIEC, ktorý bol spoluorganizátorom súťaže. Pozvanie prijalo 12 škôl, 20 súťažiacich, nie len zo Slovenska. Súťažné družstvá tvorili aj žiaci zo Španielska, dve školy z Poľska a súťažiaci z Čiech.
Štvrtok 23.2.2023 si žiaci vyžrebovali poradie a odštartovali sme prvé súťažné kolo. Celou súťažou nás dvojjazyčne sprevádzali šarmantné speakerky, študentky odboru hotelová akadémia.
Našu školu reprezentovali dievčatá štvrtého ročníka odboru čašník, servírka Kristínka Petrovičová a Danka Kulíková. Svoje skúsenosti, ale hlavne usilovnú a poctivú prípravu pred súťažou, premenili na úspechy.
Počas súťaže bolo naozaj na čo pozerať. Mladí barmani preukázali ozajstnú profesionalitu a pokrok v rámci technického prevedenia. Drinky nielenže vyzerali krásne, chutili výborne, ale boli dopĺňané modernými technológiami. Videli sme prácu so suchým ľadom, zadymovanie, kreatívny servis a doplnky, svetelné efekty, ktoré boli významnou súčasťou zvolenej kategórie súťažného drinku Bartender´s Choice. Znamená to, že barman si vytvorí vlastný, fantazijný drink a mal by k tomu prispôsobiť aj tzv. Perfekt Serve. Okrem povinnej ingrediencie Juniperus Borovičky a sirupu značky Monin súťažiaci mohol použiť aj vlastnú Home Made surovinu a kreatívne dotvoriť charakter svojho drinku, hlavne spôsobom servisu. Videli sme rôzne tácky, podnosy, šálky, moderné sklo na nápoje. Všetky tieto aspekty hodnotila odborná porota skúsených barmanov z praxe, komisári barmanskej asociácie a sponzori súťaže.
Čakanie na výsledky súťaže nám vyplnili zaujímavé vystúpenia a prezentácia produktov spoločnosti Old HEROLD. Barmanská show – flairing v podaní Miroslava Klačanského, absolventa našej školy, dostala do varu všetkých prítomných. Taktiež zaujala naša žiačka 2.ročníka hotelovej akadémie efektnou prípravou hamburgeru na veľkoplošnom grile Teppan, ktorý škola získala vďaka realizácii medzinárodného projektu.
Parfum č. 1905Záver súťaže patril všetkým prítomným, ktorí sa súťaže zúčastnili. Ocenení boli všetci, no víťaz môže byť len jeden. Danka Kulíková, žiačka našej školy, získala 1. miesto so svojim drinkom: Okno do sveta. Za prevedenie, myšlienku a najlepšiu chuť taktiež získala špeciálnu cenu Juniperus Best of Drink - najlepší drink. Kristínka Petrovičová zaostala len o pár bodíkov a obsadila 4. miesto so svojim drinkom Parfum č. 1905, ktorý efektne zadymila a servírovala na podnose.
Výsledky súťaže
Celkovou víťazkou sa stala Danka Kulíková, študentka SOŠ obchodu a služieb v Martine so svojím nápojom Okno do sveta.
Druhé miesto obsadila študentka súkromnej hotelovej akadémie EDUCO Námestovo Tatiana Poláčková s nápojom Smile.
Tretie miesto získala študentka z Poľska Marcelina Stryjak s nápojom Spaicy Queen.
Víťazný drinkŠpeciálne ceny získali:
Ester Karnižová z Hotelovej akadémie Košíce za najlepšiu techniku prípravy, udelila ju Slovenská barmanská asociácia.
Odbornú stáž v cocktial bare Mirror Bratislava získala Natália Piteková z SOŠ obchodu a služieb Čadca.
Daniela Kulíková SOŠ OaS Martin získala cenu za najlepší nápoj, udelila ju spoločnosť Old Herold.
Radko Melicherík a Radovan Gál SOŠ hotelových služieb a obchodu Zvolen získali cenu riaditeľky školy Mgr. Danky Černákovej.
Dominika Pavelková zo Střední školy gastronomie a obchodu Zlín získala od spoločnosti JTF Partnership špeciálnu cenu s názvom „Srdcom a mysľou“.
Touto cestou chceme poďakovať všetkým, ktorí akokoľvek pomáhali pri organizácii súťaže. Žiakom, pedagogickým zamestnancom, sponzorom a partnerom, ktorí nás podporili. Žiačkam srdečne blahoželáme a už sa tešíme na stretnutie na budúci rok a druhý ročník súťaže.
