Nedeľa, 26. september, 2021 | Meniny má EditaKrížovkyKrížovky
TURČANIA CHCÚ NA SALAŠE PRILÁKAŤ VIAC TURISTOV

Najlepšie chutí žinčica zo Sučian

V sobotu 10. júna sa v Turčianskych Kľačanoch uskutočnilo podujatie, ktoré organizátori – Cech výrobcov ovčieho syra v Turci, - nazvali Stretnutie s tradíciami. Zamerali sa na propagáciu ovčiarstva a na spoluprácu Turčianskych Kľačian s českou obcou Vět

Turčania chcú na salaše prilákať viac turistov
Turčianske Kľačany - V sobotu 10. júna sa v Turčianskych Kľačanoch uskutočnilo podujatie, ktoré organizátori – Cech výrobcov ovčieho syra v Turci, - nazvali Stretnutie s tradíciami. Zamerali sa na propagáciu ovčiarstva a na spoluprácu Turčianskych Kľačian s českou obcou Větřkovice v rámci programu Interreg III A. Na futbalovom štadióne sa uskutočnila hasičská súťaž, turnaj v minufutbale a na svahu pod ním premiérový Ovčiarsky deň. Cech v rámci neho usporiadal výstavu oviec a plemenných baranov od dvanástich chovateľov z Turca a okresu Považská Bystrica.
Chov oviec patrí neodmysliteľne k Turcu a jeho podhorským oblastiam aj historicky. Ovčiarom ide ale o to, aby nezostal iba folklórom.Vôňa žinčice, oštiepkov a čerstvého ovčieho syra na salaši obklopeného horskými pasienkami a lesmi je lákadlom pre domácich turistov a exotikou pre cudzincov. Salašníctvo akosi ustupuje do úzadia, ale na vine určite nie je chuť tradičného syra vyrobeného na salaši, ale skôr ekonomické kritériá. Vysoké vstupné náklady a nízke ceny, za ktoré predávajú výrobcovia ovčí syr, ovplyvňujú aj trh so syrom. V osemdesiatych rokoch sa v Turci chovalo približne 10 tisíc bahníc a
5 tisíc ostatných oviec. V súčasnosti je to o tretinu menej. V tom čase ľudí zo salašov skôr posielali preč, ale v súčasnosti je trend opačný.
„Na salaši radi privítame každého návštevníka. Pracujeme zároveň na tom, aby syr vyrobený z nepasterizovaného mlieka bol zaradený medzi tradičné špeciality, ktoré budeme môcť predávať z dvora, čiže priamo na salaši. Tam dostane návštevník zaručene vždy iba čerstvý syr. Bude si môcť overiť, či sa vyrába v hygienicky čistých podmienkach, či je kvalitný. Ak je to tak, rád si ho kúpi. Chceme dostať ovčiarstvo na vyššiu úroveň. Signály z Ministerstva pôdohospodárstva naznačujú, že minimálne na úroveň roku 1989. Syr sme prihlásili ako tradičný výrobok v rámci EÚ,“ dodal Pavol Vargaeštók. Pravdou je aj to, že chovatelia oviec môžu na ňom zarobiť viac, lebo odpadne jeden medzičlánok v reťazci od výrobcovi ku konečnému spotrebiteľovi. Zaujímavé je, že žinčica ale nepatrí k certifikovaným výrobkom, ale je odpadovým produktom popri výrobe syra, aj keď veľmi chutným.
Július Šutý zo Zväzu chovateľov oviec, ktorý prišiel na Ovčiarsky deň z Banskej Bystrice, nám povedal, že na Slovensku existuje nielen mliekový, ale aj mäsový program chovu oviec. Vy-
užívajú sa domáce plemená oviec krížené so zahraničnými. Severoslovenský chov oviec je zameraný najmä na chov domácich plemien valaška a cigája, ktoré môže byť aj krížené s francúzskym plemenom lacon. Šlachtiteľskému chovu cigáje kríženej s laconom sa venuje PD Sklabiňa. Jeho cieľom je dosiahnuť vyššiu úžitkovosť. V sklabinskom družstve dosiahli produkciu na jednu bahnicu 30 kilogramov, ale podľa predsedu družstva Jána Jesenského sa stále sa nedá hovoriť o rentabilite. Mimochodom, strihanie ovce, ktoré treba robiť dva razy ročne, je drahšie ako nákupná cena vlny. Tú sa viac vyplatí dovážať z Austrálie, ako produkovať na Slovensku.
Súčasťou Ovčiarskeho dňa bola výstava oviec a plemenných baranov, vyhodnotenie najkvalitnejšieho čerstvého hrudkového ovčieho syra a pre návštevníkov pripravili súťaže v jedení ovčieho syra a v pití žinčice na rýchlosť, raritou bolo aj zápasenie s baranom. Ako najkvalitnejší ohodnotila odborná porota čerstvý ovčí hrudkový syr z pružinského salaša v okrese Považská Bystrica. Na druhom mieste skončil výrobok domáceho salaša. Najkvalitnejší údený ovčí syr doviezli z folkušovského salaša a najchutnejšia žinčica je zo salaša sučianskeho Agromajetku. „Misskou“ medzi ovcami bola kľačianska bahnica plemena cigája a najkrajšieho plemenného barana (cigája) priviezli zo salaša sklabinského družstva. Laická porota ale vyhodnotila za „missáka“ Ovčiarskeho dňa plemenného barana (plemeno racka) zo salaša v lokalite Kostolište.
Zaujímavosťou ovčiarskeho dňa bola aj ukážka strihania oviec a vystúpenia fujaristov, ktorí dotvárali ovčiarsku atmosféru.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  2. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  3. Znalec slovenského brandy
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  5. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  6. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  7. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  8. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Samočistiace vypínače chránia pred infekciami
  2. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  3. Hobbymarket OBI predstavil nový koncept predajne v Michalovciach
  4. Aktuálne radarové a slovenské hlásenia v autokamere?
  5. Tesco announces net-zero target of 2035 for its operations
  6. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  7. Lekárska prehliadka pre cudzincov je v Nitre, aj bez objednania
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Rozšírená realita a ovládanie na diaľku
  10. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 894
  2. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 5 692
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 4 581
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 4 286
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 706
  6. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 508
  7. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 3 478
  8. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 337
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 3 030
  10. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 881

Blogy SME

  1. Ladislav Boršoš: Valloslava/nahlas…
  2. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné.
  3. Denis Jánošík: Nevidiaci a slabozraký
  4. Anna Milanová: Strom a Klíma ťa potrebuje... 2021
  5. Marián Kozák: Anton Benča - životný príbeh
  6. Katarína Tóthová: Objatie a jeho sila
  7. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju!
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes.
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 687
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 12 192
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 155
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 514
  5. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 5 354
  6. Peter Chudý: Aký je motív sledovania špeciálneho prokurátora Daniela Lipšica? Kompromitácia alebo príprava na spáchanie násilného trestného činu? 3 878
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 3 852
  8. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 730
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Naši v úvodných dvoch kolách nezískali ani bod.

V Leviciach naši strelili dôležitý otvárací gól sekundu pred záverom prvej tretiny. Z psychickej výhody síce vyťažili prevahu, ale nekorunovali ju poistením tesného náskoku. Domáci vyrovnali a tesne pred koncom strelil rozhodujúci presný zásah, ktorý možno ani gólom nebol.


17 h
Dni mesta si Vrútočania užili.

Dni mesta si Vrútočania do sýta užili.


a 1 ďalší 19 h
Ilustračné foto.

Belú čaká po víťazstve v Diviakoch náročný duel, doma ju preverí silný Makov. V prvej triede môžeme ako šláger označiť sobotný súboj Lipovec - Mošovce.


24. sep

Nenechajte si ujsť ďalší diel LIVE diskusie na tému zelenej energie s fundovanými hosťami už v utorok 28. septembra o 11:00 hod.


24. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Obeť mala len 27 rokov.


16 h

Dieťa spadlo do odpadovej šachty.


SITA 10 h

V lokalite nejde o prvý prípad stretnutia s medveďom.


TASR 26. aug

Pekné góly, bitka, rachot v aréne a dvojnásobná ďakovačka po skalpe nadupaných Košíc. Extraliga s fanúšikmi je späť!


25. sep

Blogy SME

  1. Ladislav Boršoš: Valloslava/nahlas…
  2. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné.
  3. Denis Jánošík: Nevidiaci a slabozraký
  4. Anna Milanová: Strom a Klíma ťa potrebuje... 2021
  5. Marián Kozák: Anton Benča - životný príbeh
  6. Katarína Tóthová: Objatie a jeho sila
  7. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju!
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes.
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 687
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 12 192
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 6 155
  4. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 514
  5. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 5 354
  6. Peter Chudý: Aký je motív sledovania špeciálneho prokurátora Daniela Lipšica? Kompromitácia alebo príprava na spáchanie násilného trestného činu? 3 878
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 3 852
  8. Pavel Dvořák: Ako ma zmenilo desať rokov v Číne 3 730
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry

Už ste čítali?