Sobota, 10. december, 2022 | Meniny má Radúz

Dnes varí Milan Ondrík

Milan vyrastal spolu so svojimi šiestimi súrodencami v prostej rodine v Liesku. Dnes je žiadaným hercom nielen do divadelných hier, ale najmä do muzikálov. Má za sebou hlavnú úlohu v Adamovi Šangalovi a viacero ďalších, úzko spolupracuje s režisérom Jáno

m Bednárikom a choreografom Jánom Ďurovčíkom.
Milan Ondrík sa učil variť hlavne „po telefóne“. Za varenie totiž nepokladá tie svoje „rýchlovky“, na aké si zvykol na vysokoškolskom internáte: „Zohriata mäsová konzerva a k nej desať rožkov na večeru, sa na varenie určite nepodobá. Ak nebola konzerva, stačila aj slanina od našich z domu. Ale už vtedy som mal rád cestoviny a doteraz mi úžasne chutia s vajcom, urobené na slaninke. Priznám sa však – ja by som asi neprežil bez mäsa. Som typický mäsožravec, zelenina by pre mňa takmer nemusela existovať. Čo najradšej doma varím? Bývam s priateľkou a obaja si vždy radi dáme mamine pečené bravčové s kapustou a knedľou. Aj to som sa naučil variť „po telefóne“, to znamená, že som zavolal mame a ona mi už vždy radila, čo a ako mám urobiť. Naučila ma udusiť nielen čerstvú, ale aj kyslú kapustu. A vždy nám chutí.“
Milana nelákajú cudzokrajné pokrmy. Ako nám povedal, „iné“ chute a exotické korenia jeho žalúdku príliš nevoňajú. A ako pripravuje svoje „vepřo, knedlo, zelo“?
Dusená kapusta:
500 g kapusty, 1 lyžica bravčovej masti, 1 cibuľa, rasca, mleté čierne korenie, soľ a cukor
Na roztopený tuk dáme nadrobno pokrájanú cibuľu a cukor (počkáme, kým skaramelizuje), a pokrájanú kapustu. Ak máme sudovú kapustu, najprv ju scedíme, ak je prikyslá, môžeme ju premyť. Všetko osolíme a posypeme rascou a korením. Pomiešame, prikryjeme a pomaly dusíme asi 1/2 hodiny. Zásadne nepodlievame! Aby sa kapusta nepripálila, častejšie ju pomiešame a pomaly dusíme na miernom ohni. Dusená kapusta má byť krehká, takmer bez šťavy, s príchuťou cibule a rasce.
Pečené bravčové
1 kg bravčového mäsa, rasca, cibuľa, cesnak a soľ. Umyté mäso nasolíme. Do pekáča dáme na hrubé kolieska pokrájanú očistenú cibuľu, 2 - 3 strúčiky prekrojeného cesnaku, mäso vložíme do pekáča (ak má kožu, tak ju ponakrajujeme na mriežku a mäso uložíme kožou dolu) a prikryté pomaly pečieme 1 - 1,5 hodiny. Počas pečenia výpek dolievame teplou vodou a mäso polievame výpekom. Mäso raz obrátime. Keď je mäkké, odokryjeme ho a zapečieme dočervena. Upečené mäso z pekáča vyberieme a pokrájame. Výpek použijeme na poliatie pokrájaného mäsa a kapusty na tanieri.
Podávame s dusenou kapustou a knedľou. „No knedľu som si ešte nikdy netrúfol robiť, ani si netrúfnem – takže nám vždy stačí aj kúpená,“ uzatvára Milan.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  2. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú
  3. Kapor a rezne vo sviatočnom menu? Poradíme, čo s použitým olejom
  4. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  5. Aby na Vianoce nič nechýbalo
  6. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME
  7. Fénix - Kultúrna pamiatka roka 2023: Keď história opäť ožíva
  8. Kríza ako odrazový mostík slovenských startupov
  1. Po čom túžia Slováci? Kupujeme, aby sme ušetrili aj sa potešili
  2. Spoločnosť Freshfields otvára nové Business Services Centre
  3. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách
  4. Objavte miesto, kde v objatí troch riek vzniká výnimočné víno
  5. Auto na prenájom môže byť výhodné aj pre živnostníkov
  6. BILLA spolu so zákazníkmi pomôže aj pred Vianocami jednorodičom
  7. Plánujete budúci rok kúpu kosačky ?
  8. Vďaka kvalitným privátnym značkám na nákupoch zaručene ušetríte
  1. Polovicu dovolenky zaplatíme od pondelka za Vás 11 174
  2. Nový vlakový cestovný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 6 064
  3. TRNKA: Esetov veľa nevznikne a ani ten jeden nemá Slovensko istý 5 936
  4. Vyberte si knihy s príbehom. Čo sa oplatí čítať na Vianoce? 5 016
  5. Deti cestujú do exotiky zadarmo 4 288
  6. Predaj osobných automobilov Všeobecná zdravotná poisťovňa, a.s. 3 813
  7. Rodinná dovolenka: dvadsaťpäť hotelov v obľúbených letoviskách 3 735
  8. Nový spoločník v živote? Podporíte ním deti, ktoré to potrebujú 3 432

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Vzrušenie graduje: Slovensko pečie a slovenské puče idú do finále
  2. Lubomir Zahora: Čo chcelo Rakúsko dosiahnuť vetom o rozšírení šengenskej hranice. Píše denník Kronen Zeitung
  3. Tomáš Vodvářka: Krásný čas adventní
  4. Ľuboš Vodička: Boulevard Pont du Gard, ako Rím vo Francúzsku mosty staval
  5. Matej Farkas: Režisérom sám život
  6. Rastislav Jusko: O tom, ako boľševici ovládli prokuratúru.
  7. Anton Kovalčík: Murder Inc. na ruský spôsob 1.
  8. Ladislav Boršoš: Jarku Nohavico
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 15 549
  2. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 13 311
  3. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 7 151
  4. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 940
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 685
  6. Soňa Kallová: Slovenská pošta 2 319
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 301
  8. Ľudmila Križanovská: Ako Roman Mikulec urazil Romanu Tabák 1 772
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

MY | TOP správy z regiónov

Prečítajte si výber TOP správ z regiónov.


17 h

Výber TOP športových správ z regiónov.


17 h
Na fasáde prvej budovy Matice slovenskej sú viditeľné poškodenia.

Rezort kultúry bude čakať na vhodné eurofondové výzvy v budúcom roku.


23 h
Roman Horák, prezident TFZ, pri pohárovom žrebe.

Aj v tejto sezóne sa bude hrať Zimný pohár TFZ. Víťaz z Trebostova prvenstvo obhajovať nebude, no do turnaja sa prihlásilo viac tímov.


24 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Obecný úrad našiel prázdny. Zamestnankyne po voľbách podali výpovede.


18 h

Cyklotrasa sa nevie vymaniť z problémov.


9. dec

Pôvodcom svrabu je mikroskopický, maximálne pol milimetra veľký roztoč.


8. dec

Namiesto preloženia trate odporúčajú modernizáciu v súčasnom koridore.


9. dec

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: Vzrušenie graduje: Slovensko pečie a slovenské puče idú do finále
  2. Lubomir Zahora: Čo chcelo Rakúsko dosiahnuť vetom o rozšírení šengenskej hranice. Píše denník Kronen Zeitung
  3. Tomáš Vodvářka: Krásný čas adventní
  4. Ľuboš Vodička: Boulevard Pont du Gard, ako Rím vo Francúzsku mosty staval
  5. Matej Farkas: Režisérom sám život
  6. Rastislav Jusko: O tom, ako boľševici ovládli prokuratúru.
  7. Anton Kovalčík: Murder Inc. na ruský spôsob 1.
  8. Ladislav Boršoš: Jarku Nohavico
  1. Věra Tepličková: Ako som cestovala vlakom 15 549
  2. Věra Tepličková: K zubárovi lacnejšie, len keď si dáte vyšetriť pipíka 13 311
  3. Grácz Ján: Po 62 odberoch končím s dobrovoľným darovaním krvi. Všeobecná zdravotná odmieta otcovi preplatiť liečbu. 7 151
  4. Ján Valchár: Defekácia Putina a ruské nádielky Svätého Nikolaja 2 940
  5. Post Bellum SK: Poprava sa konala 3. decembra 1952 v ranných hodinách 2 685
  6. Soňa Kallová: Slovenská pošta 2 319
  7. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi I. 2 301
  8. Ľudmila Križanovská: Ako Roman Mikulec urazil Romanu Tabák 1 772
  1. Monika Nagyova: Trapas na Bibliotéke
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 52. - Arktída - Expedícia na lodi Zaria do Sannikovovej zeme (1900 - 1902)
  3. Jiří Ščobák: Put*n neumí číst historii: Vybudoval ukrajinský národ, nakopl civilizovaný svět
  4. Jiří Ščobák: Je 6 000 mrtvých v Kataru moc?
  5. Monika Nagyova: Staré dievky z Luníka IX
  6. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  7. Jiří Ščobák: Nechci se otužovat, ale v praxi to trochu dělám
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 51. - Antarktída - Prvá Byrdova antarktická expedícia (1928 - 1930) - 3/3, Prelet nad južným pólom

Už ste čítali?