Štvrtok, 23. september, 2021 | Meniny má ZdenkaKrížovkyKrížovky

Dnes varí Milan Gonda

Milan Gonda má rád jedlo i všetko ostatné, čo s ním súvisí. „Zjem všetko, nevymýšľam, nekritizujem,“ hovorí. Napriek tomu, že dobré jedlo obľubuje, stravuje sa striedmo.

Dnes varí Milan Gonda, spisovateľ a riaditeľ Oravskej knižnice A. Habovštiaka
I keď... „Z času na čas ma veru pokúšajú jedlá, ktoré mi nerobia dobre na žalúdok. Aj keď o tom viem, niekedy podľahnem. Potom sa trápim, ale našťastie poznám aj recept, čo urobiť, aby to až tak nebolelo.“ M. Gondovi sa osvedčili jablká. Ak mu netrávi, ako by malo a bolí ho žalúdok, zje jedno či dve jablká. „Vedia dobre naštartovať organizmus. Naopak, nemôžem piť koncentrovanú jablkovú šťavu. Nikdy sa jej neodvážim vypiť viac ako deci a pol.“
V poslednom období takmer úplne vyradil zo svojho jedálneho lístka mäso. Viac si pochutí na zeleninových a cestovinových jedlách. Dobrou kapustnicou s údeninou a klobásou však nikdy nepohrdne. Na sladkosti príliš nie je. „Viem sa zákuskov zriecť v prospech iných. Ale niekedy na ne dostanem chuť. Vtedy sa s nikým nedelím,“ smeje sa Milan Gonda. „Málokedy sa mi stáva, že by som si išiel len tak kúpiť keksy do obchodu. Ak, tak si vložím do nákupného koša sójovú tyčinku.“
Kladný vzťah má i k vareniu. Jedinou podmienkou jeho práce za sporákom je, aby bol v kuchyni sám. „Pri varení potrebujem mať pokoj. Nerád dostávam nejaké dodatočné rady a kontroly.“ K jeho špecialitám patria rôzne druhy polievok, najmä kapustníc. Donedávna bola jeho najobľúbenejšou hríbová polievka na novohradský spôsob, ktorá sa pripravuje so smotanou a zahusťuje sa ryžou. Momentálnou favoritkou chuťových buniek M. Gondu je však kyslá kapustová polievka s hríbami. Je to vegetariánska kapustnica a recept na jej prípravu je veľmi jednoduchý.
Suroviny: cibuľa, hríby, kyslá kapusta, zeleninový vývar, zemiaky, vegeta, korenie podľa chuti
„Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji. Predtým namočíme vo vlažnej vode hríby. Vyžmýkame ich a pridáme k cibuli. Všetko v hrnci podlejeme vodou alebo zeleninovým vývarom. Po chvíli pridáme kyslú kapustu a ďalej varíme. Medzitým očistíme a na kocky nakrájame zemiaky, ktoré uvaríme zvlášť v slanej vode do polomäkka. Po uvarení ich pridáme ku kapuste a hubám. Rozriedime
ešte vodou a necháme prevariť. Podľa chuti pridáme vegetu a dochutíme koreninami,“ prezradil svoj obľúbený recept Milan Gonda. Priznal, že okrem fajnového jedla má rád i biele víno. Najradšej však predsa len pije čistú vodu z vodovodu.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  2. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  3. Nová certifikovaná káva na vašich obľúbených čerpacích staniciac
  4. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  5. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  6. Môžu byť kancelárie pripravené na budúcnosť?
  7. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  9. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  10. Znalec slovenského brandy
  1. Spravte si zásoby zdravia
  2. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  3. Nevedomosť poslancov opäť zhorší podmienky pre zamestnancov
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Na ropnej plošine sa len pracuje a spí
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  8. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  10. SodaStream má viac ako 700 predajcov, očakáva ďalší rast
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 10 196
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 4 870
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 4 551
  4. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 628
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 584
  6. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 134
  7. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 795
  8. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád 2 559
  9. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 2 361
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 283

Blogy SME

  1. Jozef Javurek: Hrad Strečno
  2. Marian Baran: Pekná stopárka
  3. Matúš Lazúr: Pán Delta vyhlásil, že jeho lotéria sa práve rozbieha
  4. Miriam Studeničová: Marazmus je výsledkom spoliehania na nižší druh inteligencie
  5. Tupou Ceruzou: Don Fico
  6. Lubo Repka: Zakladajúce štáty USA – Massachusetts
  7. Symptomedica: Divertikuly hrubého čreva má v pokročilom veku 50% populácie.
  8. Alžbeta Szomolaiová: Hrad Divín
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 25 985
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 105
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 970
  4. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 099
  5. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 779
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 3 787
  7. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 771
  8. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 3 722
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Tibor Kubička, riaditeľ Slovenského komorného divadla v Martine.

Divadelný festival Dotyky a spojenia oživil kultúru v meste. Navštívilo ho vyše 10-tisíc návštevníkov. Za rozhodnutím urobiť hlavný program v interiéri len pre plne zaočkovaných si divadlo stojí.


5 h

Fyzická odolnosť, zdatnosť a celkovo fyzické zdravie sa postupne vyvíjajú už od útleho veku, preto je dôležité včasné podchytenie nesprávnych návykov a nastavenie správnej terapie, ktorá ich odstráni.


11 h
Ceny za teplo v Martine neporastú vo výške 7,3%.

Ceny za teplo v Martine neporastú vo výške 7,3%.


15 h
Matej Dírer strelil jediný gól Martina.

Syndróm nevydarenej tretiny sa zatiaľ vyliečiť nepodarilo. Proti nováčikovi nám ušla prostredná časť, pričom nepomohol ani zdvihnutý varovný prst v úvodných sekundách.


16 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Nad Horehroním sa už Nízke Tatry belejú.


22. sep

Vodiči musia počítať so zdržaním.


13 h

Situácia sa zhoršuje, v nemocnici sú zakázané návštevy, výnimkou sú ťažko chorí pacienti.


22. sep

Ľudia odchádzali zo stretnutia so Svätým Otcom šťastní.


16 h

Blogy SME

  1. Jozef Javurek: Hrad Strečno
  2. Marian Baran: Pekná stopárka
  3. Matúš Lazúr: Pán Delta vyhlásil, že jeho lotéria sa práve rozbieha
  4. Miriam Studeničová: Marazmus je výsledkom spoliehania na nižší druh inteligencie
  5. Tupou Ceruzou: Don Fico
  6. Lubo Repka: Zakladajúce štáty USA – Massachusetts
  7. Symptomedica: Divertikuly hrubého čreva má v pokročilom veku 50% populácie.
  8. Alžbeta Szomolaiová: Hrad Divín
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 25 985
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 105
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 970
  4. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 099
  5. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 779
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 3 787
  7. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 771
  8. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 3 722
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry

Už ste čítali?