Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky
DNES VARÍ A. ĎURČOVÁ

Majsterka rada varí, lebo je aj dobrá jedáčka

Slovenská reprezentantka v orientačnej cyklistike a niekoľkonásobná majsterka Slovenska zo Žiliny varí rada, pretože rada je. Na jej postave to ale nezbadáte. Zrejme aj preto, že šport je u nej na dennom poriadku.

A. ĎURČOVÁ

S varením sa začala pasovať približne pred ôsmimi rokmi. „Takpovediac som bola donútená, keď som si chcela robiť jedlá podľa vlastnej chuti,“ hovorí Alena. Začiatky boli podľa jej slov komické. „Párkrát som prišla za mamou s plačom, nech mi dá najesť,“ smeje sa pri spomienke na svoje prvé pokusy v kuchyni.
Alena má v obľube najmä taliansku kuchyňu. „Cestoviny na všetky možné spôsoby s kopcom zeleniny a parmezánom sú pre môj jazyk vždy pochúťkou. Zo slovenskej kuchyne viem urobiť fantastické bryndzové halušky a pirohy so smotanou a slaninkou,“ pochválila sa. Varenie je pre ňu radosť, najradšej varí pre druhých. Na banketoch a slávnostných recepciách si rada pochutná na švédskych stoloch. „Je tam z čoho vyberať, ale predovšetkým môžem ochutnať nejaké špecialitky danej krajiny, ak som, napríklad na pretekoch v cudzine. Nevadia mi ani morské plody. Hlavne, nech je toho veľa.“ Napriek tomu, že má rada na tanieri všeličo, pár vecí by ste do jej úst nedostali. „Chrumkavo vypečené chrobáky, hada, slimáky a ani mliečnu polievku by môj žalúdok neprijal,“ povedala Alena.
Našim čitateľom však prezradila recept od jej babky z Prešova.
„Je hlavne pre tých, ktorí majú radi kyslasté jedlo.“
mačanka
Do hrnca nalejeme približne pol litra juchy (kyslá voda z kapusty, po šarišsky), pridáme dva strúčiky cesnaku, čierne korenie a soľ. Spolu privedieme do varu a pridáme pol litra vody. Keď znovu zovrie, zahustíme štyrmi lyžicami múky rozrobenej v 1,5 decilitri mlieka. Zvlášť uvaríme huby, nasekáme a pridáme do mačanky. Znovu všetko spolu povaríme. Na záver opražíme na oleji slaninku s cibuľkou posypanú červenou paprikou a nalejeme na mačanku. Najlepšie sa k nej hodí čerstvý chlieb.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobrú chuť.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  4. Pomáhajte čítaním
  5. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  6. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  8. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 27 898
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 116
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 238
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 649
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 860
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 853
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 000
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 784
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 287
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Pacientov s ochorením na Covid 19 v nemocnici pribúda, rozširujú sa aj červené zóny

V Univerzitnej nemocnici Martin (UNM) bolo v pondelok hospitalizovaných 72 pacientov s pozitívnym testom na ochorenie COVID-19.

Pavilón č. 5 v UN Martin je už celý v červenej zóne.

Vrútky už určili miesta, kde sa bude testovať

Jedným z odberových miest bude aj kino 1. máj, využijú sa aj telocvične škôl.

Ilustračné foto.

Mesto Martin hľadá dobrovoľníkov na testovanie obyvateľstva

Celoplošné testovanie sa uskutoční v sobotu a nedeľu od 8. do 20. h. Prestávka je naplánovaná od 12. do 13. h.

Ilustračné foto.

MY PLUS: Pokojne zostaňte doma, náš týždenník MY si teraz prelistujete už aj online

23 regionálnych titulov MY a niekoľkoročný archív online plus odomknutý exkluzívny obsah na 27 weboch MY - to je MY PLUS.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Tu sú výsledky víkendového testovania na Orave. Prečo ste boli vy?

Za tri dni otestovali odberové tímy 91 505 ľudí. Do karantény poslali 3 904 infikovaných.

Už ste čítali?