VIANOCE: Vianočných kaprov bude dostatok

Spoločnosť Slovryb je pripravená pokryť záujem zákazníkov o ryby v čase predvianočného predaja. Pre agentúru SITA to potvrdil riaditeľ podniku Ján Pika.

„Platí však, že nákup rýb si netreba nechať až na posledný deň, ale je lepšie prísť v miernom predstihu a vybrať si rybu v pokoji,“ upozornil.

Na základe nákupných cien kaprov dohodnutých s dodávateľmi zo Slovenska a čiastočne z Českej republiky zostanú ceny v predajniach spoločnosti na minuloročnej úrovni. „Ceny ovplyvňuje hlavne konkurenčný tlak na trhu. Kapra sme nakúpili viac ako 40 ton, tolstolobika takmer tri tony a pstruh dúhový bude k dispozícii z nášho chovu podľa potreby,“ poznamenal Pika. Pstruhy z vlastnej produkcie majú za sebou dlhší čas výkrmu a používanie špičkových zahraničných krmív. „Priaznivo sa to premieta do konzistentnejšej a z hľadiska zdravej výživy hodnotnejšej svaloviny. Kapry na naše farmy dovážame priebežne už od novembra. Majú za sebou dostatočne dlhé obdobie sádkovania, čo ich zbavuje bahennej pachute,“ vyjadril sa.

Ako dodal Pika, vyššie náklady oproti zahraničiu spôsobené hydrologicko-klimatickými podmienkami Slovenska sa snažia eliminovať vyššou kvalitou produkcie. „Problémom sú subjekty produkujúce a predávajúce ryby na slovenskom trhu, ktoré nedodržiavajú v procese chovu a spracovania technologické, veterinárne, hygienické a pracovno-právne štandardy. Tým sa dostávajú do ekonomickej výhody, ale ide o nekalú súťaž. Nie všetko, čo je lacné, je aj kvalitné,“ vyslovil názor Pika.