Pondelok, 25. október, 2021 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Martinčania by mali variť pre nórskych študentov

Jaroslav Žídek, hviezda kulinárskej šou Televízie JOJ Áno, šéfe, zavítal do Turca. Zavolal ho majiteľ jednej martinskej reštaurácie. Žídek reštauráciu skritizoval, no našiel aj veľa možností, ako ju zlepšiť.

V kuchyni. Jaroslav Žídek s martinskými kuchármi Petrom (vpravo) a Jozefom (vľavo).V kuchyni. Jaroslav Žídek s martinskými kuchármi Petrom (vpravo) a Jozefom (vľavo). (Zdroj: Jana Kovalčíková)

MARTIN. Jaro Žídek strávil v Martine štyri dni, vráti sa opäť o mesiac, aby skontroloval, či si zobrali jeho rady k srdcu. „Volajú si nás majitelia reštaurácií, ktorí si nie sú istí konceptom alebo keď už majú nejaký závažný problém. V tomto prípade nešlo o závažný problém," vylúčil Jaroslav Žídek horší variant. .

Jedálniček musia prerobiť

Martinská reštaurácia ROJO Marion podľa neho nemá vážne problémy. Majiteľom však vytkol, že barová časť nie je oddelená od reštaurácie. Takisto mal výhrady aj voči používaniu polotovarov v kuchyni.

Skryť Vypnúť reklamu

„Ale už sme ich všetky vyhodili do koša," pokračuje so smiechom. Namiesto toho majú kuchári Peter Mencák a Jozef Čimbora zaradiť do jedálneho lístka viac čerstvých potravín i morských špecialít.

„Bola to dobrá kritika, som rád, že Jaro prišiel, teda že ho šéf zavolal. Aspoň viem, že moja kuchyňa nebola dokonalá... Myslím si, že žiadna nie je, ale teraz sa to dúfam zlepší," reaguje kuchár Peter Mencák, ktorého nadchli najmä krevety. Novými a čerstvými morskými jedlami by si mohli podľa Jara Žídeka chytiť najmä nórskych študentov.

Nóri môžu byť vďačnou klientelou

„Je to veľká devíza, pretože stovky cudzincov ako Martin nemá žiadne slovenské mesto," dodal. „Zistili sme však, že by prijali, keby čašníci vedeli lepšie po anglicky, " načrtáva ďalší problém známy šéfkuchár. Potom však priznal, že nórski študenti si reštauráciu chválili. Vraj je najlepšia v meste.

Skryť Vypnúť reklamu

Čo hovoria na kritiku, sme sa pýtali aj majiteľov reštaurácie. „Bola na správnom mieste a budeme sa snažiť zmeniť reštauráciu podľa Jarových rád. To znamená zmeniť hudbu, osvetlenie, oddeliť barovú časť od reštaurácie. Kuchári boli nadšení, takže myslím si, že stretnutie s Jarom Žídekom nám len pomohlo," skonštatovala Jana Kmeťová zástupkyňa konateľa, ktorá bola sprvu proti Jarovej „kontrole". Hlavné slovo mal však jej otec, ktorý nakoniec návštevu kamier a Jara podporil. Sám sa však pred kamery neukázal.

Pozná Martinské hole

Jaro sa v Martine ocitol síce len na štyri dni, po metropole Turca sa však nestihol ani obzrieť. Martin však pre neho nebol úplne cudzí.

„Už som tu bol lyžovať na Martinských holiach. Mám rád turistiku, kde si človek vyčistí hlavu," prezrádza Žídek ako trávi voľný čas.

Skryť Vypnúť reklamu

V slovenských kuchyniach sa podľa neho opakuje rovnaký príbeh. Problém väčšinou vzniká vo vedení reštaurácie. Či padne kritika na úrodnú pôdu v Martine, uvidíme o mesiac.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  2. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  3. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  4. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  5. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  6. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  7. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  8. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku
  9. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie
  10. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  1. Jesenný školský zber papiera je v plnom prúde
  2. Počúvali ste na cestách kazety v aute? Vieme, kto za tým stál
  3. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  4. 365.invest prináša investíciu s garantovaným výnosom
  5. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  6. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  7. Rebríček: Kto sú najlepší zamestnávatelia na svete podľa Forbes?
  8. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  9. Tristo nových lavičiek pre Bratislavu vďaka ČSOB nadácii
  10. Profesor Alexy: S plastmi sa musíme naučiť zaobchádzať
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 15 061
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 8 758
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 8 400
  4. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 348
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 4 845
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 649
  7. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 640
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 207
  9. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 2 853
  10. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 815

Blogy SME

  1. Ján Marton: Čo vymyslí hlava dutá - zákon z dielne Vlčan - Karahuta.
  2. Nina Erneker: Pozrieť sa do zrkadla je „dobrý nápad“
  3. Tomáš Tenczer: My weekly pickup's - wk 42
  4. Tupou Ceruzou: Prirodzený habitat chobotnice
  5. Anna Milanová: Dobrý deň...
  6. Filip Balint : Cesta do Holandska
  7. Rudolfa Vallová: O čom je Hegerova komunikácia
  8. Igor Lichý: Quo vadis CE ZA AR?
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 179
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 17 204
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 12 713
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 596
  5. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 6 981
  6. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 670
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 198
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 873
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

V domácnosti Veroniky Štafenovej žiadne vajíčko nerozbijú – ale vyfúkajú. K domácej panej neodmysliteľne patrí zdobenie kraslíc, takže treba mať poriadnu zásobu materiálu.


4 h
Jeseň v Turci je očarujúca.

Turiec je na jeseň ako maľovaný. Mnohí Turčania strávili víkend v prírode, oddýchli si a načerpali potrebnú energiu. So zábermi nádhernej turčianskej prírody sa s nami radi podelili. To, aký je Turiec na jeseň čarokrásny si môžete pozrieť v našej galérii.


RED 5 h
Aj Peter Jasenovský podáva v poslednom období veľmi kvalitné výkony.

Sériu bez prehry natiahol Fomat na sedem zápasov. Duel v Liptovskej Štiavnici kontroloval od začiatku až do konca a vďaka víťazstvu sa posunul na druhú priečku tabuľky.


5 h
Nové hracie prvky na ihriskách potešili deti.

V mestskej časti Podháj-Stráne rozbehli revitalizáciu okolia. Po dlhých rokoch pribudlo na troch miestach tejto mestskej časti osem hracích prvkov určených pre deti, ktoré ich od minulého týždňa s nadšením naplno využívajú. V dvoch vytypovaných lokalitách ešte majú osadiť ďalšie.


Henrieta Paulovičová 9 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Výrazné obmedzenie v tvrdošínskom okrese sa od 25. októbra týkajú už aj očkovaných.


15 h

Na nájomné bude prispievať Európska únia.


12 h

Okres Banská Bystrica má reálnu šancu vyhnúť sa prísnym opatreniam, ktoré ohrozujú aj chod prevádzok.


8 h

Trnava má málo bytov, ľudia vyhľadávajú domy ďalej od mesta. Realitní makléri sa zhodli, že ceny za byty v Trnave išli hore až o 20 percent. Oveľa drahšie vyjdú v súčasnosti pozemky.


14 h

Blogy SME

  1. Ján Marton: Čo vymyslí hlava dutá - zákon z dielne Vlčan - Karahuta.
  2. Nina Erneker: Pozrieť sa do zrkadla je „dobrý nápad“
  3. Tomáš Tenczer: My weekly pickup's - wk 42
  4. Tupou Ceruzou: Prirodzený habitat chobotnice
  5. Anna Milanová: Dobrý deň...
  6. Filip Balint : Cesta do Holandska
  7. Rudolfa Vallová: O čom je Hegerova komunikácia
  8. Igor Lichý: Quo vadis CE ZA AR?
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 31 179
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 17 204
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 12 713
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 8 596
  5. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 6 981
  6. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 670
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 198
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 873
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?