MARTIN. Prednáška o výžive sa uskutoční v sobotu 9. apríla o 17. hodine v Jogacentre na Severnej 24 v Martine. Uskutoční sa tak v rámci jeho cyklu odborných a popularizačných prednášok na Slovensku. Vstup je voľný.
Prednášku organizuje Spoločnosť Joga v dennom živote.
Jaroslav Švařil je lektor Odbornej skupiny pre výživu Českej spoločnosti pre výživu a vegetariánstvo so zameraním na problematiku bielkovín, od roku 1990 sa podieľa na vymedzení pojmu "ochranná strava", dnes "výživa podporujúca zdravie". Vedie Odbornú skupinu ČSVV pre výživové smery, kde je autorom teórie - Stupne stravovacej úrovne. Je členom českej medzirezortnej Pracovnej skupiny pre rozvoj školského stravovania.
Od roku 1984 prednáša o vegetariánstve a vedie kurzy zdravej výživy. Je spoluautorom a lektorom Rekvalifikačného kurzu pre odbor kuchár a predavač so zameraním na lakto-vegetariánsku stravu.
Ponúka poradenstvo pri zariaďovaní vegetariánskych jedální, zavádzanie vegetariánskych jedál v konvenčných prevádzkach a poriadanie vegetarianských rautov. V súčasnosti sa zameriava na zavádzanie projektu Kvalitná strava ako cesta ku zdraviu od závodných jedální, wellness hotelov a pod. v ČR a SR.
Autor: rr
