Nedeľa, 17. október, 2021 | Meniny má HedvigaKrížovkyKrížovky

Varenie doma si vychutnáva

Mária Balšianková (52) je s trochou nadsádzky kuchárkou priam svetového formátu. Varila pre Arabov, v jedálnom lístku už mala aj mexické či čínske jedlá. Dnes varí čisto slovenské jedlá, ktoré sú ale „šmrncnuté“ jej rodiskom – Kysucami.

Mária Balšianková. Najviac jej sedia slovenské jedlá, ktoré varí v Drevenej dedinke v Beniciach.Mária Balšianková. Najviac jej sedia slovenské jedlá, ktoré varí v Drevenej dedinke v Beniciach. (Zdroj: MIROSLAVA DÍREROVÁ)

MARTIN. Rodená Kysučanka žijúca v Príbovciach si vyskúšala už viaceré kuchyne, no najradšej má slovenskú, ktorú si naplno vychutnáva v Drevenej dedinke v Beniciach. „Varila som asi v piatich zariadeniach. Zvyčajne to bola zmes viacerých svetových kuchýň. Raz som však robila v reštaurácii zameranej na arabské jedlo. Bolo to v čase, keď Arabi u nás študovali. Skúšala som tieto jedlá aj doma, ale nezabodovali,“ povedala Mária Balšianková.

Kuchárkinej rodine, zákazníkom, ale aj jej samej sedí viac slovenská kuchyňa, ktorá je poznačená Kysucami. Doma jedlá z jej rodného regiónu milujú, v reštaurácii idú zas halušky a benické tajomstvo, ktoré sama vymyslela. „Zameriavame sa na regionálnu kuchyňu, no musíme prinášať i to, čo poznajú zákazníci z iných reštaurácií a hľadajú to i u nás. Snažíme sa to urobiť trošku inak, preto sa často s nedôverou pýtajú, aké to jedlo je, ako chutí, čo v ňom je,“ prezradila.

Skryť Vypnúť reklamu

Mária Balšianková je kuchárkou i doma a vôbec jej to neprekáža. „Tam si varenie viac vychutnávam. V reštauráciách si objednávam jedlá, ktoré varíme i u nás v Beniciach, aby som vedela porovnať. Teda poviem vám, nie vždy som spokojná,“ pridala trochu kritiky.

OPEKANCE S MAKOM

Potrebujeme: 30 dkg polohrubej múky, droždie, 1 žĺtok, soľ, trochu mlieka, maslo, cukor, mak

Postup: Z múky, droždia, žĺtka, soli a mlieka vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť. Z neho sa potom urobia šúľky, ktoré sa nakrájajú na kocky, ktoré dáme do rúry piecť. Hotové opekance sa oblejú horúcim mliekom, v ktorom sa rozpustí maslo, a posypú sa makom a cukrom.

Najčítanejšie na My Turiec

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  4. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  5. Ľudia v núdzi potrebujú pomoc, nakúpte potraviny aj pre nich
  6. K online predplatnému získate 30€ na nákup v sieti Intersport
  7. ŠFRB:Výstavbu a kúpu nájomných bytov podporujeme reálnymi krokmi
  8. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma
  9. Bratislavu bude sprevádzať luxus
  10. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  1. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  2. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  5. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  7. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  8. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  9. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  10. Šetrenie energie v domácnosti: Diaľkové meranie pomáha sporiť
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 19 448
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 784
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 7 504
  4. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 422
  5. Bratislavu bude sprevádzať luxus 5 112
  6. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 4 400
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 980
  8. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 753
  9. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 332
  10. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 3 080

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: S dojatím a slzou v jednom oku
  2. Ján Marton: Aký otec taký syn - agrobarón Becík a 59 zmanipulovaných starostov pred úradom vlády.
  3. Marián Kozák: S Mariánom Kozákom hovoríme o 6. svetovom kongrese zdravotne postihnutých občanov v Japonsku
  4. Anna Milanová: Ako sviece... 2021
  5. Rudolfa Vallová: Globsec, globalizácia, glokalizácia
  6. Peter Slamenik: Otužovačka v plnom prúde
  7. Kristína Jakubičková: Podporovateľ očkovania sa volá vaxer?
  8. Emil Lobotka: Sloboda a realita
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 19 634
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 9 692
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 067
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 210
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 357
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 4 712
  7. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 387
  8. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 378
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Fotografie Jozefa Morgoša obleteli svet.

Pozrite si prehľad dychberúcich záberov nadaných fotografov z Turca, Jozefa Morgoša, Juraja Gavuru, Laca Galamboša a Petra Matejčeka.


1 h
Tanečný pár z Martina získal na súťaži zlato.

Tanečný pár s ľahkosťou pretancoval cez finále až k úspešnému koncu.


Henrieta Paulovičová 4 h
Miroslav Barčík opäť režíroval našu hru a stihol aj streliť jeden z gólov.

Futbalisti Fomatu síce v zápase proti Žarnovici inkasovali hneď na začiatku stretnutia, ale ich odpoveďou bolo päť gólov v sieti súpera a suverénne víťazstvo.


9 h
V tomto kryte civilnej ochrany sa stala hrôzostrašná vražda.

Podľa svedeckých výpovedí Rudolf D., ktorý bol už v minulosti trestaný pre ublíženie na zdraví a výtržníctvo, po vražde ukázal telo obete niekoľkým kamarátom.


SITA 16. okt

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Časť pacientov evakuovali.


a 1 ďalší 7 h

Nemocnica začala očkovať medzi prvými.


MOJ a 1 ďalší 14. okt

Žiadajú prejazd len z Oravy a Kysúc.


15. okt

Pri polnočnej nehode zomrel 17-ročný chlapec.


16. okt

Blogy SME

  1. Věra Tepličková: S dojatím a slzou v jednom oku
  2. Ján Marton: Aký otec taký syn - agrobarón Becík a 59 zmanipulovaných starostov pred úradom vlády.
  3. Marián Kozák: S Mariánom Kozákom hovoríme o 6. svetovom kongrese zdravotne postihnutých občanov v Japonsku
  4. Anna Milanová: Ako sviece... 2021
  5. Rudolfa Vallová: Globsec, globalizácia, glokalizácia
  6. Peter Slamenik: Otužovačka v plnom prúde
  7. Kristína Jakubičková: Podporovateľ očkovania sa volá vaxer?
  8. Emil Lobotka: Sloboda a realita
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 19 634
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 9 692
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 067
  4. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 6 210
  5. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 357
  6. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 4 712
  7. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 387
  8. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 378
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  2. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  6. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  7. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal

Už ste čítali?