Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Varenie doma si vychutnáva

Mária Balšianková (52) je s trochou nadsádzky kuchárkou priam svetového formátu. Varila pre Arabov, v jedálnom lístku už mala aj mexické či čínske jedlá. Dnes varí čisto slovenské jedlá, ktoré sú ale „šmrncnuté“ jej rodiskom – Kysucami.

Mária Balšianková. Najviac jej sedia slovenské jedlá, ktoré varí v Drevenej dedinke v Beniciach.Mária Balšianková. Najviac jej sedia slovenské jedlá, ktoré varí v Drevenej dedinke v Beniciach. (Zdroj: MIROSLAVA DÍREROVÁ)

MARTIN. Rodená Kysučanka žijúca v Príbovciach si vyskúšala už viaceré kuchyne, no najradšej má slovenskú, ktorú si naplno vychutnáva v Drevenej dedinke v Beniciach. „Varila som asi v piatich zariadeniach. Zvyčajne to bola zmes viacerých svetových kuchýň. Raz som však robila v reštaurácii zameranej na arabské jedlo. Bolo to v čase, keď Arabi u nás študovali. Skúšala som tieto jedlá aj doma, ale nezabodovali,“ povedala Mária Balšianková.

Kuchárkinej rodine, zákazníkom, ale aj jej samej sedí viac slovenská kuchyňa, ktorá je poznačená Kysucami. Doma jedlá z jej rodného regiónu milujú, v reštaurácii idú zas halušky a benické tajomstvo, ktoré sama vymyslela. „Zameriavame sa na regionálnu kuchyňu, no musíme prinášať i to, čo poznajú zákazníci z iných reštaurácií a hľadajú to i u nás. Snažíme sa to urobiť trošku inak, preto sa často s nedôverou pýtajú, aké to jedlo je, ako chutí, čo v ňom je,“ prezradila.

Skryť Vypnúť reklamu

Mária Balšianková je kuchárkou i doma a vôbec jej to neprekáža. „Tam si varenie viac vychutnávam. V reštauráciách si objednávam jedlá, ktoré varíme i u nás v Beniciach, aby som vedela porovnať. Teda poviem vám, nie vždy som spokojná,“ pridala trochu kritiky.

OPEKANCE S MAKOM

Potrebujeme: 30 dkg polohrubej múky, droždie, 1 žĺtok, soľ, trochu mlieka, maslo, cukor, mak

Postup: Z múky, droždia, žĺtka, soli a mlieka vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť. Z neho sa potom urobia šúľky, ktoré sa nakrájajú na kocky, ktoré dáme do rúry piecť. Hotové opekance sa oblejú horúcim mliekom, v ktorom sa rozpustí maslo, a posypú sa makom a cukrom.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 139
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 544
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 143
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 12 937
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 125
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 581
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 742
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 891
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 751
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 716
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Vo Veľkom Čepčíne mali pilné leto

Tešia sa novým priestorom.

vo Veľkom Čepčíne zrekonštruovali aj obecný dom.
Od soboty 24. októbra do nedele 1. novembra bude na celom Slovensku platiť zákaz vychádzania s výnimkou ciest na testovanie, do práce a zabezpečenia nevyhnutných potrieb či pobytu v prírode v okrese bydliska.
Predlžujeme akciu o 24h

Ak nemôžete za novinami, noviny prídu k vám. Dnes to máte s 50% zľavou na celý rok

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Koronavírus v hokejovej kabíne, zostalo len päť zdravých

Takmer celý hokejový tím HK Martin musel ísť do karantény. V prvoligovom mužstve sa objavilo 23 pozitívnych testov na koronavírus.

Martinská hokejová kabína je už aktuálne prázdna.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus na Orave: V piatok zachytili takmer 1 700 pozitívnych (minúta po minúte)

Na Orave sa začala pilotná časť celoplošného testovania na Covid-19.

TMR zatvára strediská Jasná a Vysoké Tatry

V prípade priaznivého vývoja situácie na Slovensku by mohli znova otvoriť 6. novembra.

Na Liptove pribudol v piatok dosiaľ najvyšší počet infikovaných

Situácia sa začína zhoršovať už aj v okrese Ružomberok.

Už ste čítali?