Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Varenie doma si vychutnáva

Mária Balšianková (52) je s trochou nadsádzky kuchárkou priam svetového formátu. Varila pre Arabov, v jedálnom lístku už mala aj mexické či čínske jedlá. Dnes varí čisto slovenské jedlá, ktoré sú ale „šmrncnuté“ jej rodiskom – Kysucami.

Mária Balšianková. Najviac jej sedia slovenské jedlá, ktoré varí v Drevenej dedinke v Beniciach.Mária Balšianková. Najviac jej sedia slovenské jedlá, ktoré varí v Drevenej dedinke v Beniciach. (Zdroj: MIROSLAVA DÍREROVÁ)

MARTIN. Rodená Kysučanka žijúca v Príbovciach si vyskúšala už viaceré kuchyne, no najradšej má slovenskú, ktorú si naplno vychutnáva v Drevenej dedinke v Beniciach. „Varila som asi v piatich zariadeniach. Zvyčajne to bola zmes viacerých svetových kuchýň. Raz som však robila v reštaurácii zameranej na arabské jedlo. Bolo to v čase, keď Arabi u nás študovali. Skúšala som tieto jedlá aj doma, ale nezabodovali,“ povedala Mária Balšianková.

Kuchárkinej rodine, zákazníkom, ale aj jej samej sedí viac slovenská kuchyňa, ktorá je poznačená Kysucami. Doma jedlá z jej rodného regiónu milujú, v reštaurácii idú zas halušky a benické tajomstvo, ktoré sama vymyslela. „Zameriavame sa na regionálnu kuchyňu, no musíme prinášať i to, čo poznajú zákazníci z iných reštaurácií a hľadajú to i u nás. Snažíme sa to urobiť trošku inak, preto sa často s nedôverou pýtajú, aké to jedlo je, ako chutí, čo v ňom je,“ prezradila.

Skryť Vypnúť reklamu

Mária Balšianková je kuchárkou i doma a vôbec jej to neprekáža. „Tam si varenie viac vychutnávam. V reštauráciách si objednávam jedlá, ktoré varíme i u nás v Beniciach, aby som vedela porovnať. Teda poviem vám, nie vždy som spokojná,“ pridala trochu kritiky.

OPEKANCE S MAKOM

Potrebujeme: 30 dkg polohrubej múky, droždie, 1 žĺtok, soľ, trochu mlieka, maslo, cukor, mak

Postup: Z múky, droždia, žĺtka, soli a mlieka vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť. Z neho sa potom urobia šúľky, ktoré sa nakrájajú na kocky, ktoré dáme do rúry piecť. Hotové opekance sa oblejú horúcim mliekom, v ktorom sa rozpustí maslo, a posypú sa makom a cukrom.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  2. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  5. Hygge ako životný štýl
  6. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  7. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  8. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  9. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 41 547
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 39 392
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 12 874
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 728
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 074
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 056
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 396
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 218
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 055
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 948
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z SME | MY Turiec - aktuálne správy

Autá boli zaparkované pod kalváriou. Sú zo stretnutia ľudí, ktorí si boli uctiť pamiatku Milana Lučanského.

Starostka Kláštora pod Znievom bude situáciu riešiť osadením zákazových značiek.

1 h
V Nolčove prebieha testovanie len dnes.

V Nolčove a na Vrícku prebieha testovanie hladko.

4 h
Karol Bayer, vedúci Odboru krízového riadenia Okresného úradu Martin.

Povzbudivé čísla v regióne sa ešte môžu meniť.

6 h
Počas osláv majstrovského titulu v roku 2010 spolu s Dominikom Hašekom. V pozadí vidno aj Radovana Somíka.

Skúsený útočník Rastislav Špirko chce pomôcť materskému klubu k vytúženému postupu do extraligy. V rozhovore potvrdil, že o možnej spolupráci sa v lete bavil aj so Žilinčanmi a tiež sme sa dozvedeli, aké to je sedieť v kabíne s Dominikom Hašekom či lietať ruským strojom JAK.

8 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia prenasledovala auto z Oravy až na Liptov. Komjatnou už vodič neprešiel.

23. jan

Pozitivita je zatiaľ nízka.

22 h

Na Kysuciach pokračuje celoplošné testovanie.

21 h

Policajné sirény vystrašili Dolnokubínčanov i vodičov na ceste Brestovou.

23. jan

Už ste čítali?