TURČIANSKA ŠTIAVNIČKA. Milovníci kotlíkového guľáša mali uplynulú sobotu opäť skvelú príležitosť ukázať svoju zručnos a recepty pri príprave tohto jedla, a to na siedmom ročníku obľúbenej súťaže Štiavnický kotlík.
Svoje sily si tak pri kaštieli v revaiovskom parku zmeralo rekordných 80 súťažných partií z rôznych kútov Turca i zo zahraničia. Počet prihlásených tak prekonal všetky doterajšie ročníky. Základným pravidlom bolo navariť čo najlepší guľáš za použitia vlastného osvedčeného receptu a prísad.
Postupy pri varení sa rôznili
„Na 50-litrový kotlík sme mali už vopred pripravené a navážené všetky ingrediencie, takže sme ich len postupne pridávali a v závere dochucovali,“ priblížil postup Juraj z tímu Pixel elektro. S celkovým priebehom a hlavne počasím bol spokojný aj Jozef z partie Šaval. „Varilo sa nám veľmi dobre, lebo nepršalo, ani nefúkalo. Občas trochu zadymilo, tak sme si poslzili, ale to patrí ku kotlíku,“ smeje sa.
Bujón do guľášu nepatrí
Všetky navarené guľáše hodnotila odborná komisia. Ako uviedol jej člen Vladimír Olbert, porota si najviac všímala konzistenciu, farbu, chuť, vzhľad a kvalitu mäsa.
„Suroviny museli byť dostatočne uvarené, guľáš dobre ochutený a z kotlíka musela sálať pravá guľášová aróma a nie rôzne bujóny,“ menuje kritéria V. Olbert.
Prvenstvo nakoniec opäť obhájili minuloroční víťazi z partie MR team.
„Prvé miesto sme naozaj nečakali a ostali sme prekvapení. Všetci sa hrozne tešíme, takže nálada v tíme je výborná,“ povedal šéfkuchár víťazného guľášu. Žiadnu špeciálnu prísadu vraj nepoužili, opäť sa im osvedčila jednoduchá klasika.
So spevom i tancom
Pre veľkých i malých boli pripravené rozličné súťaže, adrenalínový prelet vrtuľníkom, jazda na koni a nechýbal ani jarmok ľudových remesiel. O dobrú náladu sa počas celého dňa starali dvaja diskdžokeji, ale hlavným lákadlom bolo určite vystúpenie slovenskej populárnej skupiny Vidiek, ako aj kapely Náhodní pocestní. Celé podujatie vyvrcholilo tradičným zapálením päťmetrovej vatry, ktorá príjemne zohriala zmoknutých návštevníkov. Daždivé večerné počasie síce niektorých odradilo, ale dobrá nálada i zábava opäť potvrdila obľúbenosť tejto akcie.
